食品生产企业卫生要求图解

出版时间：2006-9  出版社：中国计量出版社  作者：周陶陶，黄强，孙  

内容概要

本书介绍了对食品生产企业生产和质量管理人员的卫生要求，对企业环境卫生的要求，对食品生产车间及设施的卫生要求，对生产用原料、辅料的卫生要求，对食品生产加工过程的卫生要求，对食品包装、储存、运输过程的卫生要求，对有毒有害物品的管理要求，以及对卫生质量体系的要求。