中国星级饭店指南

出版时间：2003-2  出版社：中国旅游出版社  作者：国家旅游局旅游涉外饭店星级评定委员会办公室  页数：923  
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内容概要

中国星级饭店取得巨大发展，主要有以下三条基本经验：一是在改革开放初期，通过大量引进外资兴建饭店，大胆引进国外先进的经营模式和管理经验，大力引进和培养饭店管理人才，中国饭店业在较短的时间里实现了由招待型向经营型，由低档次向国际接轨的高档次的转变。二是从借鉴国外的先进管理经验到推行星级标准，通过实施一系列与国际接轨的规范和标准，使得旅游饭店业在设计、建造、经营、管理以及实现集团化、品牌化、网络化等方面获得了长足的发展。三是通过全面开展饭店星级评定工作，不断扩大星级饭店规模，使得星级这一无形资产为全社会的认同，星级饭店在整个住宿业中发挥着越来越重要的引导和示范作用。

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