旅游饭店职业英语

出版时间：2004-1  出版社：中国旅游出版社  作者：国家旅游局人事劳动教育司  页数：174  

前言

　　前言　　改革开放以来，我国旅游业持续、快速、健康发展，已经实现由亚洲旅游资源大国向亚洲旅游大国的转变，接待入境过夜旅游人数和旅游外汇收入均位居世界前列。作为旅游业重要组成部分的我国旅游饭店业，不论是数量还是质量都有了飞速的提高。到2003年末，全国共有星级饭店近万家，客房90多万间，从业人员130多万人，旅游饭店业已经形成了较大的规模。　　饭店业是我国和国际接轨最早的行业之一，现排名世界前列的饭店业巨头都在我国投资或管理着饭店。我国正式加入世界贸易组织后，国际间交往和交流更为频繁，尤其是2008年

内容概要

　　该书的突出特点是实用性强，内容紧密结合饭店主要岗位的要求展开，涵盖了饭店员工工作的基本用语。教材分两部分，第一部分是饭店工作的员工都应掌握的日常基本用语，第二部分是不同员工应该掌握的基本用语。

书籍目录

Part I  Daily english  Unit 1  问候和离别  Unit 2  介绍  Unit 3  时间和日期  Unit 4  指路  Unit 5  打电话  Unit 6  谈论天气  Unit 7  建议和提议  Unit 8  道歉和回答Part  II  English for hotels attendants  Unit 9  客房预订  Unit 10  接待和入住  Unit 11  行李员  Unit 12  收银处  Unit 13  客房部  Unit 14  餐饮部  Unit 15  健身中心  Unit 16  维修部录音材料及练习答案

章节摘录

书摘Dialogue 1Guest：    Excuse me．But where iS the restaurant?Clerk：    On the first floor．We have a Chinese restaurant and a Westernone．Which one dO you prefer?Guest：    I like Chinese food．CLerk：    Then yougOdown thestairs．TheChinese Restaurant is at the eastern side of the lobbyGuest：    Thank you．客人：    请问餐厅在哪里?工作人员：在一楼。我们有中餐厅和西餐厅，您喜欢哪一个?客人：    我喜欢中餐。工作人员：您下楼。中餐厅在大堂东边。客人：    谢谢。Dialogue 2Guest：  Excuse me，Can you tell me how to get toPoly Plaza?Bellman：Yes，just walk down this road，take the first turningonthe left．Then walk four blocks and you'll find it。Guest：  Is it possible to go there by bus?Bellman：Yes，but it doesn’t go directly to PolyPlaza．You have to change buses．You'd better take the subway instead．It is much quicker．Guest：  That’s a good idea．Where is the nearest subway station?Bellman：Just walk across the street．The subway station is at thecorner on the right，Guest：  Thank you very much．Bellman：With pleasure．客人：    对不起，您能告诉我去保利大厦怎么走吗?门童：    当然可以。顺着这条路走，在第一个转弯处向左拐。再走四个街区就是了。客人：    能乘公共汽车去吗?门童：    可以，但是公共汽车不直达保利大厦。您得换车。您最好乘地铁。地铁快多了。客人：    这是一个好主意。最近的地铁站在哪儿?门童：    过马路，地铁站就在右边街拐角那儿。客人：    非常感谢您。门童：    十分高兴为您服务。    ……

媒体关注与评论

前言改革开放以来，我国旅游业持续、快速、健康发展，已经实现由亚洲旅游资源大国向亚洲旅游大国的转变，接待入境过夜旅游人数和旅游外汇收入均位居世界前列。作为旅游业重要组成部分的我国旅游饭店业，不论是数量还是质量都有了飞速的提高。到2003年末，全国共有星级饭店近万家，客房90多万间，从业人员130多万人，旅游饭店业已经形成了较大的规模。    饭店业是我国和国际接轨最早的行业之一，现排名世界前列的饭店业巨头都在我国投资或管理着饭店。我国正式加入世界贸易组织后，国际间交往和交流更为频繁，尤其是2008年北京奥运会和2010年上海世博会的召开，对饭店服务质量和员工的外语水平将会提出更高的要求。长期以来，我国旅游饭店员工的外语水平总体还不高，成为影响饭店服务质量的一个重要因素，也是引起外国客人投诉的主要原因之一。为了适应饭店业发展的新形势对饭店员工英语水平提出的新要求，提升我国饭店业的整体服务质量和国际竞争力，国家旅游局人事劳动教育司专门组织有关旅游外语院校的资深专家、学者编写了这本《旅游饭店职业英语(初级)》，供各地旅游部门和旅游饭店培训考核参考使用。本书也可作为广大饭店员工自学和旅游院校学生的教学参考书。    该书的突出特点是实用性强，内容紧密结合饭店主要岗位的要求展开，涵盖了饭店员工工作的基本用语。教材分为两部分，第一部分是饭店工作的员工都应该掌握的日常基本用语，第二部分是不同员工应该掌握的基本用语。由于编写时间紧，该书难免存在一些不足之处，欢迎广大读者批评指正，以便我们今后修订时加以完善。在本书编写过程中，得到了北京第二外国语学院、北京国际饭店和北京建国饭店的大力支持，在此一并表示感谢!    国家旅游局    人事劳动教育司    二OO四年二月

用户评论 (总计17条)

•   很适合初级学习
•   之前自己买了一本，挺好的，这次是帮同事买两本
•   当是买的时候没看仔细，原来没有附CD，中级的才有CD，当当网买书很方便，我以后会经常买的。书的内容正式我所需要的，我又帮同事用我的号，买了一本孕婴方面的书，推荐她也使用当当。
•   之前自己买了本，同事也想要，又买了好几本
•   分类学习很实用
•   购买方便，实惠
•   看了这书后发现非常好！很全面！
•   很适合酒店各部门员工使用的外语书，简单，好学。实用，应急都方便
•   这本书很好，灰常好。值得一看。
•   比较适合初学者使用。可惜没有录音带或者光盘之类的资料。
•   感觉不错。但对送货的邮递员工作不满意，希望你们态度好一点。
•   内容有点儿过时了。
•   没有差评的意思，但是确实拿到的书是脏的，灰尘多。
•   从56页直接跳到了89页，第一次见到少页码的书！
•   吗买的时候就是为了考级用的也没想太多，回来一看没磁带，不过也行啊，就将就了，就是送来的有点脏了，不过送货员服务态度很好，我家是五楼还给我送上楼了，大中午的，别家可没有哦，表扬一下，
•   该商品竟然是老版的，跟各大考点卖的不太一样。最主要的是没有光盘，没法儿练听力。建议还是去各大考点买。不过包装很好，发货速度也很快！
•   记得以前这本书是绿色的 现在没有了 但是没有光盘实在不便于大家，希望更能完善吧 以前的都有的。