家制风味糟卤菜300种

出版时间：2003年1月1日  出版社：第1版 (2003年1月1日)  作者：周范林编  

内容概要

本书收有香糟鸡快、上海糟鸡、美味卤肉、白切羊肉、酥香鲫鱼等300种风味糟卤菜的制法。每一种糟卤菜介绍了原料、制法和特点。