稀特蔬菜保健食谱

出版时间：1999-3-1  出版社：农村读物出版社  作者：饶璐璐  页数：294  

内容概要

　　《稀特蔬菜保健食谱》是一本菜谱普及读物。面对市场上五彩缤纷、形状各异的新、稀、特蔬菜，该买什么？如何烹饪？《稀特蔬菜保健食谱》就以上问题进行的详细阐述。　　《稀特蔬菜保健食谱》由甘蓝、白菜及同科蔬菜；绿叶蔬菜；根、茎类和其他；瓜、果、豆；水生蔬菜和花卉、芳香调料这六部分组成，并例举了多种稀特蔬菜的制作方法及特点。书前并配有各种稀特蔬菜的彩图，以供参考。

书籍目录

甘蓝、白菜及同科蔬菜  羽衣甘蓝  抱子甘蓝  皱叶甘蓝  紫甘蓝  绿菜花  绿叶蔬菜  叶用莴苣（生菜）  菊苣  苦苣  马兰  菊花脑  紫背天葵  根、茎类和其他  球茎茴香  龙牙楤木  芦笋  守宫木（天绿香）  百合  瓜、果、豆  黄秋葵  香瓜茄  彩色甜椒  甜脆豌豆  四棱豆  水生蔬菜  西洋菜  茭白  莼菜  花卉、芳香调料  食用菊花  果香菊  万寿菊  朝鲜蓟  蜂斗菜  等等  

章节摘录

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