食物疗法

出版时间：2002-1  出版社：中国友谊出版公司  作者：杨润琴  页数：395  字数：317400  

内容概要

根据中医理论，不同的食物其性味不同，归经不同，所含的营养万分以及所起的作用亦不同。本书在编写过程中把食疗中的食物根据中医理论“四气”“五味”、“升降浮沉”、“归经”进行中药化。对每种食物的成分、功能、主治，选方与宜忌进行了介绍。在选方中精选的一些古今验方，由于历代的计量单位不同，很难与当今计量单位进行统一，在实际应用中仅做参考，在此说明，应引卢注意。此外还介绍食物治病的机理及其特点，辩症和体施及食物的禁忌和搭配等。

书籍目录

前言第一章	食养与食疗第一节	食养与食物中药化第二节	食疗第三节	食物治病的机理及其特点第四节	微量元素归经假说第五节	饮食中碱储备与酸碱平衡第六节	食物的搭配第二章	素食补养品第一节	粮食类第二节	豆类与豆制品第三节	水果果核类第四节	蔬菜类第五节	其他类第三章	肉食补养品第一节	牧畜类第二节	家禽类第三节	飞禽类第四节	野味类第五节	水产类第四章	食疗中的补益方剂第一节	补阳食疗方剂第二节	滋阴食疗方剂第三节	补气食疗方剂第四节	补血食疗方剂第五节