从小爱吃的凉菜100道

出版时间：2007-1  出版社：中国纺织  作者：尚锦文化  页数：95  

内容概要

　　想要快速、便捷地掌握健康美味的日常饮食？那就选择这本全彩色、价格超低的家常菜谱吧。《从小爱吃的凉菜100道》中菜式选用日常很容易买到的原料，同时做法尽可能简便易懂。你只要按部就班依法炮制，便能做出美观悦目、香气四溢的菜式。此外，书中还收编了一些常用营养小常识，你一定会喜欢的。一定要学会的100道菜，家庭主厨的最爱！　　传承大众饮食文化，荟萃南北菜谱经典！想让您的餐桌备添色彩？马上打开这本家常菜谱，100个经典菜例，100个餐饮常识，所选菜式原料容易购买，制作方便快捷，让您省时省力又省钱，是居家开店的必备宝典！

书籍目录

畜肉　1　卤猪头肉　2　五香猪心　3　水晶猪肘　4　卤猪肝　5　香卤猪尾　6　药芹肚丝　7　五香猪肚　8　红油肚丝　9　五香板肚　10　五香猪舌　11　清蒸小香肚　12　美味千层耳　13　拌卤猪耳　14　香菜猪耳　15　蜜枣香肠　16　耳丝莴笋　17　水晶肴肉　18　卤猪蹄　　19　清蒸咸肉　20　白煮肉　21　香辣牛肉　22　香卤牛筋　23　夫妻肺片　24　五香牛肉禽蛋　25　虎皮凤爪　26　五香凤爪　　27　酸椒鸡爪　　28　红油凤爪　29　口水鸡　30　棒棒鸡丝　31　怪味鸡　32　松花蛋　33　辣拌鸡肫　34　滑炒鸡脆骨　35　盐水鸭　36　卤鸭　37　香卤鸭脖　38　卤鸭翅　39　麻香鸡肫　40　香辣鸭肠　41　五香鸭头　42　卤鸭肫　43　泡椒鸭爪　44　卤鸭心　45　盐水鹌鹑蛋　46　五香茶叶蛋豆制品　47　五香兰花干　48　香芹拌腐竹　49　榨菜拌豆腐　50　小葱拌豆腐　　51　香椿拌豆腐　　52　鱼子酱拌豆腐　　53　凉拌腐竹　　54　卤素鸡　55　皮蛋拌豆腐　　56　家常拌豆腐　　57　白卤豆腐干水产蔬果

用户评论 (总计3条)

•   送给婆婆的，她不时的给我们做个凉菜，露一手
•   我是在书店里看到的，在当当上买了，实用、价格也合理的
•   一般实用吧
  要是想找一些新奇的凉菜
  这本就用不上了
  
  但是很基础