新编饮食宜忌速查2000例

出版时间：2009-6  出版社：中国纺织出版社  作者：养生堂膳食营养组 编  页数：239  

作者简介

马方，北京协和医院营养科主任，北京营养学会常务理事，中华医学会北京分会临床营养专业委员，北京卫校学术委员会主任委员，中国医师协会营养医师专业委员会第一届筹委会主任，中国烹饪协会营养执委，美食专业委员会理事，北京烹饪协会理事。1987年毕业于北京大学医学部公共

书籍目录

第一章　家常菜相宜搭配与相克搭配解析　相宜食材，营养加倍——推荐32款相宜食材搭配家常菜　家常菜搭配中的常见错误——12款相克食材搭配家常菜第二章　常见食物饮食宜忌　蔬菜类　畜禽蛋类　水产类　菌菇类　干果类　五谷类　豆类　调料及饮品类第三章　常见疾病与不适的饮食宜忌　血液及心血管疾病　　呼吸系统疾病　　消化系统疾病　　肝胆病变　肛肠疾病　　代谢性疾病　　骨科疾病　　皮肤科疾病　　五官科疾病　　男性疾病　妇科疾病　　亚健康状态　第四章　饮食常识与习惯宜忌第五章　不同人群饮食宜忌第六章　让身体更健康的饮食宜忌第七章　谨防美丽雷区的饮食宜忌第八章　食物与药物搭配宜忌第九章　四季养生饮食宜忌

章节摘录

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《新编饮食宜忌速查2000例》方便查找的饮食指导方案，全面实用的饮食宜忌常识，科学权威的膳食指南。现代家庭必备的饮食宜忌速查宝典，帮你轻松料理全家人的饮食。马方，北京协和医院营养科主任，北京营养学会常务理事，中华医学会北京分会临床营养专业委员，北京卫校学术委员会主任委员，中国医师协会营养医师专业委员会第一届筹委会主任，中国烹饪协会营养执委，美食专业委员会理事，北京烹饪协会理事。1987年毕业于北京大学医学部公共卫生专业（六年制），毕业后一直在北京协和医院营养科致力于门诊与科研工作至今；2005年毕业于中国人民大学公共管理学院MPA研究生班。在20年的临床营养工作中。在常见病的营养支持与治疗、大众健康膳食营养管理等方面积累了丰富的经验，尤其对妊娠糖尿病的营养宣教与行为指导更有着深入的研究。著有或参与编著《现代临床营养学》《哮喘病学》《临床营养学教材》《欧米伽膳食》等多部专业科研书籍及科普书籍。多次在《八方食圣》《美食美客》等全国知名大型电视烹饪大奖赛中担任营养评委，多次出任中央电视台营养宣教节目的主讲人。

用户评论 (总计31条)

•   不止饮食宜忌还有科学搭配小食谱，处理方法，生活小技巧什么的
  零零碎碎的小知识很多而且很实用
•   此书详细介绍了饮食中食物搭配带来的后果：原来食物搭配正确，可以发挥很大的食疗作用，对人体有益的成分也会大大提高。而食物搭配不当，可能会把有益的变成无益的，从而失去原有的营养价值，甚至会造成食物中毒。
•   买了这本书很受益，学到很多饮食常识
•   对于日常饮食非常具有指导意义
•   本人学习营养的，对速查表用途较多，本书比较实用
•   当时买的还有一本叫什么3000例，其实两本中买一本就够了
•   拿到出的那一刻非常开心,纸张质量很好,内容图文混搭非常漂亮又实用,很多科学的道理阐述得简单易懂..可以做为家庭常备图书之一...,
•   很有用处的书，给宝宝吃东西可以很放心了，纸质也很好
•   买这本书之前在图书大厦看到了，感到很是实用但是价格高。后来在当当网上看到，价钱便宜，就买了。
•   很实用的一本书，印刷纸张很好。
•   读完之后很实用，还配有彩图，不错的书，赞一个
•   封面整洁，如果其内容具有科学性，那就是我想要的！
•   老妈喜欢看！
•   书的内容编排的很好！内容丰富详实，想知道的都能找到！建议家庭主妇、主夫必读！！
•   个人感觉挺不错的！！
•   印刷很精良！内容简单明了！
•   帮爸爸买的！他很喜欢！
•   图文并茂，很容易理解，不错
•   非常非常之不错
•   挺不错的，建议读读，很有益
•   不过里面有的内容自相矛盾,前面才说不好的搭配,后面自己就这样写菜谱
•   这本书不错，我会推荐朋友购买！
•   把生活里的常用菜用途和禁忌介绍很详细，是我做起菜来不再迷茫了，，内容通俗易懂，插图也很美
•   作为工具书，偶尔翻一番，照着书上做挺难的
•   太多了，难记住啊`
•   我感觉一般，但父母喜欢。
•   挺全的，而且彩图，看着不累
•   一般吧，没怎么看
•   做菜前都查一遍
•   老妈说没事看看，挺好的
•   这本书是俺娘交待一定要买的书，在卓越买价格比书店要实惠，这次送书的时间也算及时，总体还是很不错的。