点击率最高的咖啡馆美食

出版时间：2012-11  出版社：中国纺织出版社  作者：李智慧  页数：144  译者：李天龙  
Tag标签：无  

内容概要

　　《点击率最高的咖啡馆美食》收录了蔬菜煎蛋卷三明治、生菜沙拉三明治、鸡蛋熏猪肉三明治、三文鱼贝果三明治、酸奶水果三明治、奶酪果酱三明治、香蕉焦糖三明治、各种风味的贝果三明治、火腿三明治、比萨三明治、第四章咖啡屋饮品等内容。

作者简介

李智惠，韩国人韩国淑明女子大学设计研究所主修视觉设计 法国蓝带国际学院糕点课程结业 CIA烹饪学校2009 California
Raisins Study Tour结业 Nakamura Academy糕点师傅一般课程结业 经营美国加州葡萄干烹饪班
经营优沛蕾厨房烹饪班 经营飞利浦厨房烹饪班 经营三星哈哈哈烹饪班

书籍目录

厨具与材料
家庭烘焙基础准备过程
第一章　咖啡屋餐点
　花生酱香蕉吐司
　水果薄饼
　酸奶水果沙拉
　蒜蓉面包
　玉米饼鸡蛋卷
　贝果肉松甜面包干
　紫薯汤
　面包布丁
　西兰花土豆汤
　意式蒜味烤面包片
　芙蓉蛋
　法式吐司
　芙蓉蛋奶酪吐司
　酸奶味多纳圈
　鸡肉沙拉
　法式三明治吐司
　威化饼干
　奶油沙司意大利面条
　番茄意大利面
　奶油烤意粉
　蜂蜜吐司
第二章　咖啡屋甜点
　奶油巧克力杏仁饼
　干果圣诞蛋糕
　摩卡泡芙
　奶油巧克力蛋糕卷
　葡萄干蛋糕
　杏仁水果挞
　柠檬蛋糕
　南瓜奶油干酪蛋糕
　无花果薄沙蛋糕
　奶茶泡芙
　蓝莓软饼
　香草曲奇
　酸奶红豆果冻
　紫薯花朵饼干
　生姜玛德琳
　冰淇淋卷
　苹果酥皮
　伯爵茶曲奇
　橙味意式脆饼
　圣诞姜汁奶油蛋糕
　白葡萄挞
　焦糖蛋糕
　巧克力布丁
　意大利芝士饼
　红豆蛋糕卷
　焦糖布丁
　奶油乳酪布丁
　红茶烤饼
　核桃派
　橙色钻石
第三章　咖啡屋三明治
　南瓜沙拉三明治
　鸡肉沙拉三明治
　猪排三明治
　鸡肉铁板烧三明治
　豆腐馅贝果
　蛋黄酱干酪三明治
　意大利白干酪三明治
　金枪鱼蛋黄酱三明治
　蔬菜煎蛋卷三明治
　生菜沙拉三明治
　鸡蛋熏猪肉三明治
　三文鱼贝果三明治
　酸奶水果三明治
　奶酪果酱三明治
　香蕉焦糖三明治
　各种风味的贝果三明治
　火腿三明治
　比萨三明治
第四章　咖啡屋饮品
　红薯拿铁咖啡
　草莓酸奶
　柠檬薄荷饮料
　绿茶拿铁咖啡
　枫糖浆奶茶
　酸奶麦片冰糕
　香蕉菠萝汁
　香草奶昔
　摩卡&绿茶酸奶思慕雪
　甘薯冰淇淋
　冰卡布奇诺
　爱馥卡朵
　橙子胡萝卜汁
　冰橙汁
　焦糖玛琪朵
　黑巧克力冰淇淋
　咖啡欧蕾
　紫薯苹果汁
　糖浆红茶和冰茶
　摩卡咖啡
　番茄苹果汁
　番茄苏打
　卡布奇诺
　香草冰淇淋

章节摘录

版权页：   插图：    法式吐丝 材料 鸡蛋1个，牛奶120克，白糖15克，黄油少量，切片面包或法式面包3～4片 做法 1.鸡蛋打散，加入白糖搅拌，然后牛奶也倒进去搅拌。 2.把面包沉浸到鸡蛋液里。 3.平底锅或烧烤架上刷少量黄油，烧热后，把浸泡过的面包放上烘烤，上面撒少量白糖，再翻过来烘烤均匀。 蜂蜜吐司 材料 切片面包3片，黄油2小勺，蜂蜜2～3小勺，冰淇淋、鲜奶油、杏仁各少量 基础准备 黄油和蜂蜜可以按个人喜好任意加减。 做法 1.切片面包上轻轻划出十字印。 2.充分均匀地抹上黄油。 3.放进烤面包机或烤箱里烤到泛出金黄色。 4.垒在一起后均匀地抹上蜂蜜，再放少量冰淇淋、鲜奶油、杏仁即可。 酸奶巧克力饼 材判 黑巧克力50克，黄油40克，鸡蛋2个，白糖60克，酸奶1盒，低筋面粉65克，无糖可可粉15克，泡打粉2克，盐少量 做法 1.黑巧克力和黄油在锅中融化。鸡蛋打散，放入白糖搅拌。 2.等鸡蛋颜色变白后放入酸奶搅拌，再放入融化好的黑巧克力和黄油搅拌。 3.低筋面粉、泡打粉、无糖可可粉、盐一同过筛后放进去搅拌。 4.倒进铺有烘焙纸的模具里，放入预热至170℃的烤箱里烘焙30分钟后冷却，撒上白糖即可。

编辑推荐

《点击率最高的咖啡馆美食》包含100多道菜品，近600张步骤图，让您足不出户，一样可以享受到咖啡馆的美食！

用户评论 (总计100条)

•   书中介绍了一些简单的咖啡馆美食，还可以吧
•   想买这本书很久了，到手后发现真是一本值得入手的好书啊，无论你是想开咖啡馆的，还是家用的这本书的份量都非常适合使用的。配方也正确，我已经试做了很多款了。
•   书的质量不错，内容还可以，倒是比较适用咖啡馆，以后如果自己开店，可以参考参考，没事自己在家也可以学几样。
•   说点击率最高有点夸张了 但书总体上来说还是不错的 没出现质量问题 内容比较丰富
•   步骤清晰，图文并茂，做法详细，有步骤图。
•   我不喜欢喝咖啡的时候吃甜食怎么办？
•   写得很全面 有详细步骤也有所需工具之类的 图片也有
•   有了这本书，在家里找几个朋友一起享受美好的下午茶吧
•   图很漂亮也有可操作性, 非常好!
•   喜欢，图片漂亮精致，让人很有尝试去做的动力
•   书很不错，很好很满意
•   简单易做，又好看，很好。
•   不错，简单易行
•   看着很不错，但要学做有好多工具要买啊，看起来咸味食物更易操作。
•   全彩页，很漂亮，内容很丰富，讲解很详细
•   ~没事看看挺有趣的！~~喜欢喜欢~！
•   还可以，可以做一下。。
•   很喜欢的一本书，很不错，再购一本
•   这本书很实用，里面配有图画，很好操作
•   还没有仔细的看，只是看看图片，就觉得。。饿了！
•   送给【小资】【吃货】同学的生日礼物，她很满意。
•   就是一般的西式甜点。没有什么特别的。
•   不错，看图就很有食欲呢
•   很好…但是很多都需要烤箱，有点小失望
•   回头试一下
•   很好，还能看怎么做，要自己学着做，这本书买对了
•   好书，图片很精美，介绍详细
•   希望我能学到这里面的技能
•   这本书非常好很实用
•   书的图片很美，都是常见的点心。
•   看看就觉得有动力，刚拿到书的时候觉得，我噻，真是看了流口水的书
•   书不错，看着很有食欲，做法也很简单，很实用~~~
•   内容很丰富` 很实用`
•   包装很好~书的内容非常实用，在家就可以轻松作出喜欢的小食，心情很美好
•   真没买错这本书 挺满意的 不过里面的内容可以再详细点就更好了
•   很喜欢，介绍了很多简单易做的小点心
•   很容易上手滴书，实际上已经有很多这类滴书了，不过可以学习如何装扮食物也不错
•   书很好···里面内容很详细··看着很想吃哦··
•   蛮想试着做来吃的呢！！！
•   意料中的好
•   书中的插画很诱人，内容也很丰富，过程也很明确，好书
•   大概翻阅了一下，很满意。
•   非常好，印刷很精美，看着就想吃。
•   有比较多的好建议可以学到，而且简单易学，不错的书
•   全彩 质量很好
•   每次在当当网购物都没有失望过，不过不知道这次为什么五天才到货，不过东西还是一如既往的好，继续支持当当！
•   插图漂亮，翻开了就心情很好
•   很实用，简单易学又美味，推荐
•   一般，菜式不够新颖
•   内容很丰富，不过都是比较高热量的食物，确实也只适合外出偶尔喝咖啡时吃，做法没有君之文怡类的书详细。还是蛮不错的！
•   不难，挺实用，准备一试身手了，敬请期待吧！
•   内容很多，想要学会和掌握需要一些时间。当下咖啡馆里常见的简餐都能学到，赞！眼界更加宽广了。加油吧！
•   很不错，有很多照片，还提供了很多制作细节
•   制作都写的很完整，方法也写的很到位，图片不错，看起来很有味道。
•   这本书有分很多个章节，个人觉得挺实用的，备有各种美食的详细做法哦，值得一看。
•   里面的配方还不错哟~ 温馨的一本书 不需要多好的做菜技术就可以搞定哟
•   书好,快递慢,影响以后购买意愿。
•   质量很好，图片里的东西看起来好好吃的样子。会一个一个实践过去的。
•   这个很一般 习惯好评
•   彩頁，不錯，方便易懂
•   书书很好很易学会更有详尽的说法与做法很易上手
•   图片很精美，一旁的图解也很详细，很喜欢
•   写的很详细，菜总类也挺丰富，图片来看都还蛮不错的，不过大部分的菜都好油腻，清淡的只有几款沙拉，其他都是放大量芝士，奶酪，好不容易不放这两样了，又要放半碗奶油，一大块黄油。减肥人士只能忘着书流干口水。
•   这回可以好好做好吃的了。
•   刚一大概翻了一下，就给它提醒了我某些东西了。喜欢！
•   我的最爱，只是木有机会展示&;hellip;&;hellip;
•   每本书都是正版，插图很精致，忘了评价了，不好意思！
•   看到这样的主题就会忍不住下手，何况真的非常精美，就算不照着做，看看心情也会变得很好。
•   内容很详细，感觉还比较容易学哦！嘿嘿，努力学习中！很不错的书，赞一个！
•   非常喜欢这本书，虽然还没开始试着做但是看起来都非常的简单，非常的好吃。
•   对于初学者来说做法说明简单了点，学做起来有点难度，但里面有很多的食谱。对于喜欢做西餐的同学可以作个参考。
•   方式不难，食材也容易找到，试做了其中一两样，还行。
•   配着咖啡吃一些咖啡馆美食，感觉还是很好地。
•   这本书应该能让我做出好吃的饮品
•   很细致。。打算从易学的入手。
•   书的质量很好，画质清晰，推荐。
•   很不错，步骤配图很详细，种类也很多
•   介绍了咖啡馆多种食品制作方法
•   图片精美，讲解很详细，就是感觉有些食材和调料不太好买到，不过做为欣赏来看的话，也不失为一本好书，比较适合小资情调的人来看，有兴趣的话自己做做也是件不错的事情
•   内容到ok，有些做法不是写的很详细
•   看着挺简单的，做起来另一回事了
•   内容很好，但是缺乏怎么做的。不是很详细。。书的质量很好。。推建买
•   这本书还是挺实用的，我喜欢
•   做法挺详细，有标注注意事项。
•   这本书是先在书店看过后才入手的，做法很简单，适合开店的人用，也适合妈妈级的煮妇吸引孩子吃饭时用。
•   给朋友买的书，说是很有帮助！
•   书非常不错，简单易学
•   还行吧，操作起来有点麻烦，有些材料家里难找到
•   东西很不错 印刷什么的都很好
•   内容丰富易学，容易理解。
•   言过其实，一点都不好
•   美味茶点！对喜欢美食的人很实用！
•   很喜欢去咖啡馆 但是东西真是超级贵买本书 学习一下 让家也可以有咖啡馆的感觉 赞一个
•   里面的图片都很吸引人~
•   很实用，简单的早餐。
•   翻阅了下，质量还行，内容在学习中~~
•   内容不错，食物看起来可口，可是排版字体什么的太随便了，完全没有了韩国美食书的调调
•   点击率最高的咖啡馆美食
•   东西很吃的样子
•   好啦好啦好啦好啦好啦好啦好啦好啦