白案上的面食舞蹈

出版时间：2001-10  出版社：学苑出版社  作者：燕治国  
Tag标签：无  

内容概要

本书是“乡土美食系列丛书”之一。撰写本书的作者们，不仅是一批舞文弄墨者，也是善于发现细致、执著的寻访者。他们以散文式的笔墨为读者们介绍了山西白案上的面食舞蹈文化。本书内容精彩，将是读者的一剂调养、滋补的绝妙良方。书中荡漾着飘渺恬静的怀旧情绪，将会和都市人强烈的回归意识形成共鸣，带你走进一个久违了的清凉世界。

书籍目录

掌门人导语品食的乐趣面舞太原的“头脑”莜面栲栲本简无繁和合饭母亲的连锅面石板烤南瓜黄土炒棋子热锅子酸饭：你吃过没有小米捞饭杂面汤黄河鱼菜中在芽太原人吃“头脑”双合成的三晋名饼烧心蛋那一碗喷香的蘸片儿家乡的花馔闲话山药蛋笼蒸茭子鱼那软溜溜的油糕（米查）缯儿黄菜馍馍大肚饺盐干烙儿滹源乡小吃尧乡綦子擦圪抖小吃二题吃食三题酸趣食客点评搜食扫描

媒体关注与评论

书评……学苑出版社的一个点子，勾起了作家们无数美好的回忆。书中每一篇都是作家们心河里泛起的涟漪……虽说山西的大山里，没甚的好茶饭，除了莜面栲栳栳，还有那山药蛋，但在诸位作家笔下，各种小吃如花儿一般绽放，令人大开眼界。写三晋名吃，有根有据，娓娓道来。写野味野趣，与醉人的山曲儿有异曲同工之妙。

编辑推荐

　　本书是“乡土美食系列丛书”之一。撰写本书的作者们，不仅是一批舞文弄墨者，也是善于发现细致、执著的寻访者。他们以散文式的笔墨为读者们介绍了山西白案上的面食舞蹈文化。本书内容精彩，将是读者的一剂调养、滋补的绝妙良方。书中荡漾着飘渺恬静的怀旧情绪，将会和都市人强烈的回归意识形成共鸣，带你走进一个久违了的清凉世界。