象形点心30种

出版时间：2003-8 出版社：金盾出版社作者：上海华东大酒店页数：63 字数：20000
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内容概要

本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做精美的象形点心而编写。书中选入了适合家庭制做的点心30种，每款一图，以简洁的文字对每款点心的用料配比、制作方法、成品特点等作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，好懂易学，适宜家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。

书籍目录

招牌栗米饺虾仁玉免饺椒盐核桃酥马蹄莲芹香目鱼包南瓜团龙虾酥香桂金鱼饺海洋贝壳雪梨果青菜饺茄汁水晶橘金钱龟球王保龄球小孔雀紫萝卜企鹅饺枇杷刺猬包海狮顶球蜜汁胡萝卜水晶花篮饺佛手酥金丝蜜枣葫芦包熊猫戏竹万象更新

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