特色饼品30种

出版时间：2002-3-1  出版社：金盾出版社  作者：吴杰  

内容概要

本书精选了口味各不相同，深受大众欢迎的特色饼品30种，以简洁的文字对每种饼品的用料配比、制作方法及成品特点作了具体介绍。

书籍目录

一 京东肉饼
二 麻香羊肉饼
三 黄桥烧饼
四 豆沙烧饼
五 葱花脂油饼
六 麻酱油饼
七 哈达饼
八 口袋饼
九 荷叶饼
十 徽州饼
十一 斋饼
十二 吉利饼
十三 蒙古馅饼
十四 海城馅饼
十五 速发羊肉馅饼
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