家庭简易套餐366例

出版时间：2005-3-1  出版社：金盾出版社  作者：郝淑秀,叶连海  

内容概要

这是一本专门为广大小家庭而编写的简易套餐食谱书。书中根据一般家庭的日常饮食习惯和生活条件，精心设计编排了11类共366例价廉味美、快捷方便的简易套餐，并对每例套餐的用料、制法和特点都一一作了具体介绍。本书内容丰富，科学实用，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、酒家、快餐店经营参考。

书籍目录

一、包子/粥套餐  1、猪肉包子/桂花赤豆粥  2、冬菜包子/糯米粥  3、山东包子/紫米粥  4、天津包子/小米粥  5、肉丁包子/生滚粥  6、鱼馅包子/花生酱豆奶糊  7、香菜包/豌豆绿豆粥  8、合菜包/赤豆高梁粥  9、西葫芦羊肉包/玉米面豆粥  10、酸菜包/两面粥  11、薄皮包子/绿豆米粥  12、排骨包子/腊八粥（甜）  13、川馅包/什锦粥  14、鸳鸯韭菜包/大米豆粥  15、淮扬汤包/大米豆粥  16、肉菜馅道士帽包/藕粥  17、素馅道士帽包/高粱米粥  18、雪笋包子/刺泥米粥  19、三鲜包子/小米豆茸粥  20、一闻香包子/山药糯米粥  21、叉烧包子/果泥奶粥  22、牛肉包子/小枣秫米粥  23、什锦素包/花生猪骨粥  24、龙凤包子/肉末菜粥  25、三丁包子/杨梅糯米粥  26、羊肉包子/红薯粥  27、小笼包子/鸡汁粥  28、生煎包子/肉末粥  29、糯米烧麦/大麦米粥  30、白菜烧麦/里脊粥  31、牛肉烧麦/火腿粥  32、蛋皮烧麦/鹌鹑蛋粥  33、菜肉烧麦/牛肉粥  34、切馅烧麦/八宝粥二、饺子/小菜套餐  1、猪肉白菜水饺/姜汁菠菜  2、猪肉藕馅水铰/芥末酸菜丝  3、三鲜馅水饺/拌三丁  4、猪肉芹菜水饺/芝麻油菜  5、茴香水饺/素三丝  6、大肉水饺/姜汁扁豆  7、平菇水饺/赛香瓜  8、猪肉水饺/蒜泥苋菜  9、红油水饺/素拌银针  10、沙锅水饺/三色萝卜丝  11、鸳鸯水饺/青椒拌银芽  12、酸辣饺子/红油豇豆丁  ……三、面条/冷荤套餐四、馅饼/粥套餐五、炒饭/汤套餐六、馄饨/咸卷（甜包）套餐七、早点套餐八、沙锅（火锅）套餐九、一菜一汤套餐十、二菜一汤套餐十一、三菜一汤套餐

章节摘录

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