专家与成功养殖者共谈

出版时间：2013-1  出版社：陈瑶生、中国畜牧业协会、 国家生猪产业技术研发中心 金盾出版社 (2013-01出版)  作者：陈瑶生 编  页数：382  

内容概要

　　《专家与成功养殖者共谈：现代高效养猪实战方案》由农业部畜牧业司、中国畜牧业协会和国家生猪产业技术研发中心组织策划，产业技术体系首席科学家陈瑶生教授主编，产业技术体系岗位科学家与综合实验站站长集体创作。全书以现代养猪理念为出发点，用大量的“实战方案”为案例，采取“专家与成功养殖者共谈”的独特形式，从可持续发展的生猪产业、猪场建设规划与运营、猪场布局与猪舍设计、猪的品种选择与繁殖技术、营养需要与饲料、养殖模式与饲养管理、猪场生物安全与疫病防控、粪污管理与环境保护、养殖档案与数据分析等九个方面系统介绍了现代生猪产业新理念、新知识和新技术。　　《专家与成功养殖者共谈：现代高效养猪实战方案》的突出特点是，汇集了我国生猪产业一流的研究团队与企业多年的研究成果和经验，注重贯彻国家颁发的新标准。力推体系研究的新成果，理论与典型案例相结合，权威性、创新性、实用性和操作性强，既可供生猪养殖者决策参考，也适合养猪场各级管理者和技术人员阅读，而且为相关院校师生了解现代养殖生产理念、技术和方法提供了极有价值的参考资料。

作者简介

陈瑶生，中山大学二级教授，博士生导师。长期从事动物遗传育种专业的教学和科研工作，坚持以猪遗传育种及生猪产业为核心，以科技服务产业为己任，重点开展数量遗传学与猪遗传评估和联合育种技术、功能基因组以及生猪养殖综合技术集成和产业服务等。先后主持30多项国家和省部级科研项目，获省部级科技奖励10多项，培养博士生30多人，硕士生60多人，发表研究论文150多篇，其中scI论文30多篇，出版书籍10多部。目前担任国家生猪产业技术体系首席科学家，全国生猪遗传改良计划专家组组长，全国生猪标准化示范创建专家组组长，中国畜牧兽医学会动物遗传育种学分会副理事长，中国畜牧业协会猪业分会副会长，中国畜牧兽医学会养猪学分会常务理事，国家畜禽遗传资源委员会猪专业委员会委员，全国畜牧业标准化技术委员会委员，农业部第八届科学技术委员会委员，广东省生猪改良繁育工程技术研发中心主任，中山大学生命科学学院副院长，中山大学农业生物技术研究院院长等。

书籍目录

第一章可持续发展的生猪产业 第一节我国生猪产业概况 第二节国家重点扶持的生猪产业 一、我国生猪产业政策的决策管理部门有哪些 二、新建猪场需要办理的手续和取得的证件 三、国家对生猪产业补贴实施的政策 四、国家对农村分散饲养是否有相关政策 五、国家对生猪规模化养殖的政策 第三节市场经济下生猪产业的波动规律 一、我国猪肉市场状况 二、影响我国猪肉市场的因素 三、我国猪肉供给结构状况 四、农村分散饲养的前景 [案例1—1]加入合作社，同走致富路 第二章猪场建设规划与运营 第一节猪场建设规划 一、资金筹措与融资成本 二、猪场建设面积 三、养猪设备 四、猪场投资规划 五、猪场成本构成及有效控制 六、猪场经营利润的主要来源 七、猪场财务分析 八、如何选择猪场的投资时机 [案例2—1]如何提高猪场的设施化水平 第二节猪场运营及效益分析 一、当前我国生猪市场产品主要形式 二、我国有哪些地区属于生猪主销区 三、当前我国活猪的主要交易方式 四、待育肥仔猪的定价原则及市场前景 五、活大猪的定价原则与上市体重 六、商品猪销售合同签订原则及内容 七、从哪里可以获得生猪价格及相关的信息 八、如何进行售后质量跟踪 [案例2—2]猪场生产效率管理 第三章猪场布局与猪舍设计 第一节猪场场地选择和总体规划与布局 一、猪场场地选择 二、猪场总体布局与规划 [案例3—1]人猪物流分开 三、不同养殖模式下猪的空间需要 四、场址选择时水源需求估算 五、场址选择时电力需求估算 六、场址选择时对废弃物处理用地的规划 第二节猪舍设计 一、如何确定猪舍大小 二、不同猪舍的地面要求 …… 第四章猪的品种选择与繁殖技术 第五章猪的营养需要与饲料 第六章生猪养殖模式与饲养管理 第七章猪场生物安全与疫病防控 第八章猪场粪污管理与环境保护 第九章猪场养殖档案与数据分析

章节摘录

版权页：   插图：   第一节 猪场建设规划 一、资金筹措与融资成本 1.资金筹措 资金筹措是指企业根据建设发展需要以及自有资金状况，通过科学的预测和决策，向投资者或债权人去筹集资金，保证正常的生产和发展需要。资金筹措主要有两种渠道：一是主权性筹资，二是债务性筹资。 主权性筹资即是股权融资，分为发行股票和内部融资两种；而债务性筹资是指企业以负债方式借入并需到期偿还的资金，包括短期贷款和长期贷款，主要有银行贷款、民间借款、企业债券、融资租赁、商业信用等。 下面简单分析这两种筹措方式的筹资风险。主权性筹资本质上是用企业的控制权换取资金。主权性筹资的出资者相当于企业的合伙人，有权参与企业决策（特殊合约除外）和利润分成。通过这样的方式，风险由出资者和筹资者共同承担，分散了风险。债务性筹资是指筹资者以还本付息为条件向出资者筹资的行为。在债务性筹资中，所筹资金不能永久使用，到期必须还本付息。债务性筹资的风险主要表现为增加丧失偿债能力的可能性和引起企业利润水平或投资者收益水平下降的风险，而且这种风险一般由筹资方单独承担。因此，总地来说，主权性筹资方式风险小于债务性筹资方式。 2.融资成本 融资成本是为筹集和使用资金而付出的代价。主要包括如下三个方面：①资金使用成本，指获得资金的使用权向出资者支付的利息、股息和资金占用费或转让出的股权等。②交易费用，指筹资过程发生的费用，包括注册费、代办费、手续费、人力和物力成本等。③特定条件下的机会成本。 融资成本风险主要受到以下几个方面的影响：①资金的时间价值。资金占用的时间越长，所付“费用成本”越大。②风险预期。由于受筹资企业的信誉和财务状况等方面的影响，如果出资者预计要承受较大风险，则要求筹资者付出较高的“费用成本”。③资金供求关系。由于资金供求也反映商品的供求关系，资金供应不足，筹资者之间竞争，会使付出的费用成本增高。④筹资方式。主权性筹资程序复杂，它要求较高的筹资成本，一般比债务性筹资要高，但风险较小。主权性筹资在成本上是小于债务筹资的，因为债务筹资将付出非常大的财务费用，如利息支出。 生猪养殖由于受到土地、环保和食品安全等各方面的限制，规模化养殖开始朝向“公司一体化经营、分散养殖”，“公司+农户”，“公司+基地+农户”及“合作社+农户”等合作养殖模式发展，尽管公司和合作社根据自身情况所采用的养殖模式有所不同，但是对于养殖户来说，大多可以协助农户筹措资金。山东六合集团设立保险公司，可为农民作担保。广东温氏食品集团有限公司采取只要交纳200元／头的定金，就可以从温氏公司得到仔猪，而饲料、药物等都由温氏公司负责提供，并采取记账的形式领取，无须交纳，现金，这都大大缓解了猪场的投资。西南地区农户自发组织合作社，通过合作社来争取银行贷款，可以提高信用，达到融资的目的。筹资者在进入各种融资方式的门槛之后，还需要通过分析比较各种方案的资金成本，合理调整资本结构，找到最佳的筹资方案。

媒体关注与评论

　　国家生猪产业技术体系专家最清楚新的经营理念和技术，养猪成功人士最了解养猪人需要的知识和技术，由他们联手创作，是本书创新性与实用性兼有的秘密所在。　　——中国工程院院士、中国畜牧兽医学会理事长、华中农业大学教授 陈焕春　　　　瞄准行业发展趋势，推介研究最新成果，注重典型案例分析，是本书的三大可贵之处，正因为如此，在引领行业发展中具有重要参考作用。　　——中国科学院院士，江西农业大学校长、教授 黄路生　　　　读此书勾起了我许多创业的往事，要想养猪有作为，除了掌握技术之外，还必须具有不畏艰难挫折的坚韧精神。　　——广西柯新源集团原种猪有限公司总经理 杨厚德　　　　我在养猪创业中很想找一本能仿照着做的书，这本书用各种典型案例弥补了这个缺憾。　　——山东威海赛博这种猪有限公司总经理 孙玉贤

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《专家与成功养殖者共谈:现代高效养猪实战方案》汇集了我国生猪产业一流的研究团队与企业多年的研究成果和经验，注重贯彻国家颁发的新标准，力推体系研究的新成果，理论与典型案例相结合，权威性、创新性、实用性和操作性强，既可供生猪养殖者决策参考，也适合养猪场各级管理者和技术人员阅读，而且为相关院校师生了解现代养殖生产理念、技术和方法提供了极有价值的参考资料。

名人推荐

国家生猪产业技术体系专家最清楚新的经营理念和技术，养猪成功人士最了解养猪人需要的知识和技术，由他们联手创作，是本书创新性与实用性兼有的秘密所在。 ——中国工程院院士、中国畜牧兽医学会理事长、华中农业大学教授 陈焕眷 瞄准行业发展趋势，推介研究最新成果，注重典型案例分析，是本书的三大可贵之处，正因为如此，在引领行业发展中具有重要参考作用。 ——中国科学院院士，江西农业大学校长、教授 黄路生 读此书勾起了我许多创业的往事，要想养猪有作为，除了掌握技术之外，还必须具有不畏艰难挫折的坚韧精神。 ——广西柯新源集团原种猪有限公司总经理 杨厚德 我在养猪创业中很想找一本能仿照着做的书，这本书用各种典型案例弥补了这个缺憾。 ——山东威海赛博迪种猪有限公司总经理 孙玉贤