德国实用育儿经典系列

出版时间：2010-12  出版社：中信出版社  作者：卡斯特-察恩  
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内容概要

　　《每个孩子都能管好自己系列（套装共4册）》主要介绍：案例超丰富，方法超实用。每章结束都有“重点整理”，贴心又有效！　　《每个孩子都能好好吃饭》内容简介：　　最令父母头疼的“孩子吃饭问题”，你正在经历吗？　　◎孩子偏食、挑食、爱吃零食？　　◎吃饭时间，总要追着孩子满屋喂？　　◎孩子饭量太小，担心营养跟不上？　　◎孩子饭量太大，担心变成“小胖子”？　　◎……或许，你还有一条要补充！　　有问题，翻翻《每个孩子都能好好吃饭》就搞定！　　★“让孩子好好吃饭法则”——一个让父母“安心”的科学实验结果！　　★孩子们形形色色的“吃饭问题”——两位作者用什么方法帮助了他们？　　★孩子最需要的“食物金字塔”——儿童营养知识轻松学！　　★父母行动指南——“最该做”和“最不该做”的！　　★醒目、有趣的“厨房标语”——随便贴在哪里，随时温习全书精华！　　《每个孩子都能好好睡觉》　　最令父母头疼的“孩子睡觉问题”，你正在经历吗？　　◎孩子不能自己入睡，不是要奶嘴就是要人哄！　　◎孩子夜里频繁哭闹，导致父母的睡眠状况也越来越糟！　　◎孩子总是黑白颠倒，晚上不睡觉！　　◎孩子总要跟大人同睡，父母有苦难言！　　◎……或许，你还有一条要补充！　　有问题，翻翻《每个孩子都能好好睡觉》就搞定！　　★简单测试——了解宝贝睡眠质量；睡眠记录表——有效检测睡眠学习成效。　　★0~6岁宝贝睡眠学习计划、父母行动指南——步骤明确、方法简单。　　★孩子们形形色色的“睡眠问题”——两位作者用什么方法帮助了他们？　　★特殊问题特殊处理——如何帮助梦游、夜惊、做噩梦的孩子。　　★有趣的“床边小故事”——孩子超爱听！　　《每个孩子都能学好规矩》内容简介：　　最令父母头疼的“没规矩孩子”，这正是你家宝贝吗？　　◎孩子总是哭哭啼啼，黏着你，除了陪他你什么也做不了？　　◎孩子是个“恐怖分子”，打人、咬人，大家都怕他？　　◎孩子总是为所欲为，像个“小霸王”/“小女皇”？　　◎孩子做事总是拖拖拉拉，丢三落四？　　◎……或许，你还有一条要补充！　　有问题，翻翻《每个孩子都能学好规矩》就搞定！　　★简单评测——了解宝贝及父母心理、行为现状。　　★0~8岁，每个阶段都有规矩要遵守——你的孩子该学什么规矩了？　　★孩子们形形色色的“没规矩”行为——作者用什么方法帮助了他们？　　★父母常犯的错——你能否幸免？　　★3步骤操作法——父母为孩子立规矩的最佳行动指南。　　★有创意的解决之道——做有趣的父母，寓教于乐！　　《每个孩子都能管好自己》　　最令父母头疼的“孩子行为问题”，这正是你家宝贝吗？　　◎孩子总爱跟你“唱反调”？　　◎孩子性格固执，父母的话从来都不听？　　◎孩子总是心不在焉，小动作不断？　　◎孩子脾气急躁，稍不如意就发作？　　◎……或许，你还有一条要补充！　　有问题，翻翻《每个孩子都能管好自己》就搞定！　　★对孩子的评估问卷——你的孩子“自我控制、管理”的能力如何？。　　★对父母的评估问卷——你和孩子相处的能力如何？　　★0~8岁孩子形形色色的“行为问题”——每个部分都有真实场景、若干解决办法及父母行为对错大比较！　　◎对抗、攻击、冲动、急躁、注意力不集中、羞怯、腼腆　　★孩子们写给父母的信——孩子们亲口说出的真相！了解孩子需求，教育才能真正起效。

作者简介

　　安妮特·卡斯特-察恩（Annette Kast-Zahn），心理学硕士及行为治疗师，提供父母咨询及儿童辅导，治疗经验丰富。在少子化的德国，作者育有三名子女。她从自身与多年的诊疗经验中，归纳了深入浅出的教养指南，写出《每个孩子都能学好规矩》、《每个孩子都能管好自己》，并与儿科医生哈特穆 莫根罗特合著《每个孩子都能好好睡觉》、《每个孩子都能好好吃饭》，本本畅销，堪称德国的育儿圣经。　　哈特穆·莫根罗特（Hartmut Morgenroth）儿科医生，曾在印度与坦桑尼亚行医，也在多所儿童医院担任主治医师，两个孩子的父亲。一九八二年开设私人诊所，每天在诊所都会遇到父母询问该如何引导孩子乖乖吃饭、好好睡觉。 二十多年来，他诊治了许多有睡眠与饮食问题的儿童，并将丰富的谘询经验集结在本书之中，与父母分享。

书籍目录

第一章 好好吃饭非难事 吃饭是紧张还是有趣？ 想想小时候 ＊童年晚餐 ＊我家的经验 小儿门诊的案例 吃饭的重要规则！ ＊重点整理 父母对吃饭应有的认识 孩子的“内在调节系统” ＊创造好条件 ＊小小孩大行家 是胖是瘦，教育或遗传？ 太胖、太瘦，成长曲线怎么说？ ＊成长减缓或加速 ＊不对劲的成长曲线 孩子需要哪些养分？营养学轻松学 ＊拿父母做榜样 ＊什么是“健康食物”？ ＊各种“食物金字塔” ＊重点整理 第二章 餐桌变战场？当父母管太多时“不准吃太多！”“多吃点！”＊重点整理 当父母管太少时“听命”煮饭毫无节制的饮食第三章 每个年纪都好好吃饭前六个月：全靠吸吮小婴儿吃什么？＊母乳＊婴儿奶粉何时及如何喂宝宝？＊重点整理 六到十二个月：过渡到与家人共餐可以喂食副食品了吗？与家人共餐＊重点整理一到六岁：“我不是小宝宝了！”端什么食物上桌？用餐气氛如何？＊吃饭时避免权力斗争＊赋予信任、促进独立＊设定界线学龄儿童：定型期深化学习第四章特殊问题当饮食失衡时体重过重：太多养分滞留体内＊多胖算过重？饮食失调——当身体失去控制＊厌食症＊暴食症＊重点整理当食物致病时消化不良＊过敏食物“留不住”：腹泻及呕吐＊重点整理“厨房标语”《每个孩子都能好好睡觉》《每个孩子都能学好规矩》《每个孩子都能管好自己》

章节摘录

　　吃饭是紧张还是有趣？　　想想小时候　　说到吃饭，很多父母都不会把它跟什么好事连在一起。尤其想起自己小时候吃饭的情形时，是否有某种气味、感觉和不舒服的经历，至今仍萦绕在心头？　　很多出生于20世纪50年代的德国父母，因为孩提时被认定“太瘦”，而被送进保育院。很多孩子一方面要克制想家的念头，一方面又要适应保育院里陌生的菜肴。他们时常被迫把食物吃光：“没吃完盘里的东西，不准站起来！”当时的规则就是如此。我还听过不止一次，如果孩子把吞下去的食物吐出来，会被处罚把吐出来的东西吃回去。这简直是虐待儿童！　　希望你没有过这种恐怖的经历。但或许你曾被以某种方式禁止吃饭，因为大人觉得你“太胖”了？又或者你小时候得忍饥挨饿，因为当时根本没有足够的东西可以吃？家里是否有条规矩叫做“吃饭时孩子不准讲话”？或是吃饭的气氛经常让你感到窒息？还是你曾经举止不当，破坏了家人的胃口？　　童年晚餐　　小安妮5岁大了。有一阵子她经常生病：猩红热、中耳炎和扁桃体发炎。她很苍白，手臂又细又瘦。“只剩皮包骨，”奶奶说，“难怪她老是生病，根本没有抵抗力嘛。”有一次她又发烧了，安妮的妈妈知道该怎么办，那就是煮麦片粥。　　妈妈认为麦片粥是最健康的食物，它能使人强壮。她盛了满满一碗热腾腾的麦片粥，送到小安妮的床边准备喂她吃。这时小安妮觉得自己既虚弱又难受，一点食欲也没有，妈妈端来的麦片粥，光是那味道就快让她窒息了。安妮痛恨麦片粥。她紧闭双唇。妈妈先是哄着她：“来吧，为妈妈吃一口，为爸爸吃一口。”安妮哭了起来：“我不要！”妈妈却开始责备她：“你一定要吃！难道你不想健健康康的吗？”双方僵持了好一会儿，5岁的安妮还是含着眼泪吃了麦片粥，吃完时，母女两人都“精疲力竭”了。　　其实，那个小安妮就是我自己。我知道妈妈是一番好意，但即便是在40多年后的今天，只要一想到麦片粥，我还是倒尽胃口，至今仍痛恨任何形式的麦片粥和米布丁。我得很勉强才能试吃一小口婴儿米粉，这辈子更是从来没有自己煮过麦片粥。幸好关于吃饭，我还有其他非常美好的回忆。比如，每周六和爸爸游完泳，带着烤鸡和薯条回家时，总是能享受一场盛宴。如果我那天还分到一只鸡腿的话，这份快乐会更完美。直到今天，那些我乐于回忆的家庭聚会和度假也都跟大餐有关。不管你愿不愿意，儿时的吃饭经历都会伴随着你。如果儿时与家人一起吃饭的回忆总是美好的，总能尽情享用，那么成年后如果你对自己的身材还算满意，那你吃饭通常会很轻松。吃饭对你而言是“正常”的，不需要花太多心思，而且，你对吃饭的态度会直接影响到你的下一代。如果吃饭时气氛融洽，吃饭就有乐趣。　　但如果儿时吃饭的经历是负面的，残留在回忆里的都是压力、紧张和强迫，再加上不满意自己的体重和饮食习惯的话，那么成年后的你吃起饭来肯定不会轻松。当吃饭的情绪变得复杂，自然就会出现很多问题。　　那些不好好吃饭的孩子需要一份额外的饮食良方，那就是父母的信心与信任，如果没有信任，餐桌上就会有争执，吃饭时不免会气氛紧张。　　我家的经验　　我和我的三个孩子也拥有美好的和不太美好的吃饭经历。美好的是，至今我们都能在很愉快的气氛下一起吃饭。吃饭时，做父母的我们常常会听到孩子们谈起他们觉得重要的新鲜事、碰到的问题与快乐的事。我们会拟订计划、讨论问题，有时谈话的内容比吃饭更重要。　　记得我的儿子克里斯托夫4岁时，一边吃晚饭一边给大家讲了一个令人印象深刻的小故事：“很久很久以前，当时我还没出生。在一个遥远的海边，有一只老虎咬了我的膝盖一口。”　　另外一次是我的女儿卡塔琳娜，她在午饭时忽然提出了几个关于性的具体问题。刚好桌上有香肠，很适合拿来当教具。那顿饭我们吃得非常愉快。　　当然，关于吃饭，我也有不愉快的回忆，我连续5年得在半夜醒来，因为孩子们不是饿了就是渴了。后来我才学会教他们自己在夜里起来喝水（最后干脆让他们戒掉了起夜的习惯）。在我所著的《每个孩子都能好好睡觉》中，可以提供给父母更详细的信息。　　许多不愉快的经历多数人应该也碰到过，比如说吃饭时，孩子连人带椅子一块翻倒；或是兄弟姐妹边吃饭边吵闹；或者忙碌的工作之后辛苦做好的饭菜却被孩子挑剔。　　所有的好事和坏事都集中在餐桌上，用餐时可以看出孩子是否学会遵守规则、体谅他人。我们几乎可以说：“只要好好吃饭，一切都好。”　　儿科门诊的案例　　在儿科门诊里，做父母的总是一再提到“吃饭”这件事。许多父母都想知道，自己是否做对了。很多父母很担心孩子的饮食行为，我们经常会遇到一些因为孩子的吃饭问题把自己弄得很绝望的父母。　　为了深入了解这个问题，我们在进行定期健康体检时，访问了超过400位家长，以了解他们如何看待自己孩子的饮食行为。这些孩子的年龄均介于5个月到5岁之间。　　首先我们想知道，到底有多少父母对孩子的饮食问题感到不安。调查结果是，在孩子出生后头几个月内，即在母乳喂养阶段，只有少数父母（5%以下）觉得孩子（3~7个月大的婴儿）有问题。1~5岁的情况却出现了变化，有20%-30%的父母认为孩子的饮食习惯有问题，其中有7%的父母甚至认为问题很严重。 　　……

媒体关注与评论

　　国内权威亲子类媒体：新浪亲子、搜狐母婴、腾讯育儿、网易亲子、太平洋亲子、宝宝树、摇篮网、红孩子社区、父母网、凤凰网亲子重磅推荐。　　面对被提问过无数次，也被各种育儿书解答过无数次的睡眠、饮食、行为及教育问题，它提供的不仅仅是“怎么办”，还有“为什么”和“怎么做对你更适合”。它不仅仅分享养育知识，更帮助父母们搭建起一座充满爱和智慧的通往孩子内心的桥梁。这就是我喜欢这套丛书的原因。　　——摘自《父母世界》Parents杂志主编钟煜 推荐序