饮食健康主题阅读卡

出版时间：2010-3  出版社：人民军医出版社  作者：宋疆 等编著  页数：22  

内容概要

本书编者以通俗易懂的语言从11个方面系统地介绍了食品与饮食卫生要求以及预防食品污染的方法，包括烹饪原料的卫生，烹饪与食品卫生，饮食行业的卫生，以及烹饪原料的检验方法和预防食物中毒等。让现代科学知识走进千家万户，使人人懂得合理营养才能获得健康；也可作为培训炊事烹饪技术人员教材和自学烹饪技术的参考书。

书籍目录

1 《健康红绿灯》2 《什么食物营养好》3 《巧吃百果防百病》4 《食物营养与合理搭配》5 《调味美食的营养及家庭制作》6 《中小学生家庭营养顾问》7 《百姓食品安全指南》8 《食物相生相克与科学饮膳》9 《家庭营养师与百病食疗方》10 《上班族：吃出健康身体要诀》11 《食品与饮食卫生》

章节摘录

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