孕产期营养饮食专家指导

出版时间：2012-10  出版社：新世界出版社  作者：刘欣欣  页数：320  字数：150000  

内容概要

　　《孕产期营养饮食专家指导》全书共12章，按照时间顺序成文成书。本书介绍了孕前的营养准备方案，怀胎十月的饮食要点和每周的食谱设计，以及新妈妈身体恢复和哺乳两方面的饮食指导。根据孕期每个月准妈妈身体变化和胎宝宝发育需要，适当加强对某种营养的补充，并且把这些融入到食材推荐和食谱举例中，轻松解决孕妈妈吃的问题。

作者简介

　　刘欣欣
　　北京玛丽妇婴医院产科主治医师
　　中国中西医学会妇产科学会北京分会委员
　　中华医学会妇幼保健学会主任委员
　　中华围产学会主任委员
　　1999年毕业于北京协和医学院（原中国协和医科大学）临床医学专业，获硕士学位。曾分别在北京大学医学院第三临床医院妇产科、北京中日友好医院妇产科任副主任医师和主任医师。
　　曾出版《艺术胎教 胎教艺术》《孕40周同步指导（图解版）》等。

书籍目录

Part 1 怀孕营养课堂与孕前营养
营养大课堂
营养与优生关系重大
孕期助优生饮食要点
孕前营养要好好计划
准妈妈的孕前营养方案
备孕期准妈妈的饮食指导
哪些食物帮您在孕前排毒
孕前女性最佳天然激素补品
不同体质准妈妈的孕前饮食调养方案
准爸爸的孕前营养方案
备孕期准爸爸的饮食指导
微量元素不可或缺
提高精子质量的食物
健康生活温馨提示
做一做孕前检查
孕前运动健身计划
科学计算排卵日
营造“好孕”环境
Part 2 孕1月营养方案
准妈妈和胎宝宝的新变化
准妈妈本月身体情况
胎宝宝本月发育情况
本月关键营养素推荐：叶酸、蛋白质
叶酸——预防畸形和缺陷儿
蛋白质——生命的物质基础
本月明星食材推荐
青蒜——有助准妈妈防感冒
香菇——民间山珍，富含人体必需的微量元素
西红柿——既防辐射又美容的“圣女果”
本月膳食设计
孕1月饮食策略
孕1周膳食设计
孕2周膳食设计
孕3周膳食设计
孕4周膳食设计
孕期营养小百科
孕期营养补充有讲究
注重食物的品质
不可忽视的孕期食品安全
补充维生素并非多多益善
本月不适症饮食策略
孕期出现疲劳的饮食策略
缓解感冒不适的饮食策略
饮食特别关注：建立良好的饮食习惯
培养饮食好习惯
合理设计您的孕期膳食
健康生活温馨提示
准爸妈开始养成良好的作息习惯
保持好心情就是最好的胎教
Part 3 孕2月营养方案
准妈妈和胎宝宝的新变化
准妈妈本月身体情况
胎宝宝本月发育情况
本月关键营养素推荐：锌、碘
锌——人体的“生命元素”
碘——促进能量代谢和大脑发育
本月明星食材推荐
牛肉——肉中“骄子”为准妈妈补充体力
海带——给宝宝一个聪明的大脑
玉米——缓解孕吐功效大
本月膳食设计
孕2月饮食策略
孕5周膳食设计
孕6周膳食设计
孕7周膳食设计
孕8周膳食设计
孕期营养小百科
适当摄入防辐射食物
酸甜苦辣咸，吃法有讲究
巧妙应对饥饿感
巧烹调，锁住食物中的营养
职场准妈妈吃好工作餐
为胎宝宝吃出一口好牙
本月不适症饮食策略
缓解孕吐的饮食策略
眼睛干涩的饮食策略
紧张头痛的饮食策略
饮食特别关注：偏食的准妈妈如何补充营养
不爱吃肉的准妈妈
不爱吃蔬菜的准妈妈
不能或者不爱喝牛奶的准妈妈
健康生活温馨提示
了解怀孕的征兆
学会推算预产期
异常妊娠早发现——腹痛警惕宫外孕
感冒用药要慎重
Part 4 孕3月营养方案
准妈妈和胎宝宝的新变化
准妈妈本月身体情况
胎宝宝本月发育情况
本月关键营养素推荐：镁、维生素A、钙
镁——关系胎宝宝身高、体重和头围
维生素A——给宝宝一双明亮的眼
钙——让胎宝宝骨骼发育好
本月明星食材推荐
无花果——补钙能手
火龙果——润肠又减肥，长胎不长肉
本月膳食设计
孕3月饮食策略
孕9周膳食设计
孕10周膳食设计
孕11周膳食设计
孕12周膳食设计
孕期营养小百科
多吃鱼，宝宝更聪明
不宜过量补鱼肝油和钙
“吃”走4种坏心情
本月不适症饮食策略
胃部不适的饮食策略
准妈妈流鼻血的饮食策略
牙龈肿痛、出血的饮食策略
饮食特别关注：饮食与保胎
预防先兆流产的饮食策略
推荐几种利于保胎的食物
健康生活温馨提示
避免先兆流产预防是关键
准妈妈洗澡注意事项
胎宝宝也需要环境美
本月产检指导
Part 5 孕4月营养方案
Part 6 孕5月营养方案
Part 7 孕6月营养方案
Part 8 孕7月营养方案
Part 9 孕8月营养方案
Part 10 孕9月营养方案
Part 11 孕10月营养方案
Part 12 月子期营养方案
妈妈和宝宝的新变化
本月关键营养素推荐
本月明星食材推荐
月子期营养小百科
经典月子餐推荐
本月不适症的饮食策略
健康生活温馨提示

章节摘录

版权页：   插图：    油条：油条的制作中需加入明矾，明矾是含铝的无机物。如果准妈妈每天吃两根油条，等于吃了3克明矾，积蓄起来其摄人铝量相当惊人。这些铝通过胎盘侵入胎儿的大脑，可能造成大脑障碍。 糖精：糖精可影响某些消化酶的功能，食用太多可导致消化功能减退，发生消化不良，造成营养吸收功能障碍；由于糖精经肾脏随尿液排出，所以会加重肾功能负担。 盐：准妈妈过多进食盐后引起水肿、血压升高。如果准妈妈患有某些疾病，如心脏病、肾脏病、高血压等，应从妊娠开始就忌盐或食低钠盐。 咸鱼：咸鱼含有大量二甲基硝酸盐，进入人体内能被转化为致癌性很强的二甲基硝胺，并可通过胎盘作用于胎儿，是一种危害很大的食物。 罐头食品： 罐头食品在制作过程中都加入一定量的添加剂，如人工合成色素、香精、防腐剂等，准妈妈食人过多则对健康不利。 冷饮：胎儿对冷的刺激十分敏感，当准妈妈吃过多的冷饮后，胎儿会躁动不安。 巧克力和山楂：过多食用巧克力会使准妈妈产生饱腹感，身体发胖，而必需的营养却缺乏。山楂对子宫有兴奋作用，准妈妈过食可使子宫收缩，导致流产的可能，故要少吃。 不可忽视的孕期食品安全 作为脆弱群体，您应高度关注食品安全，避免过量食用含添加剂、色素、防腐剂等食品。 食品中的潜在危害 有的准妈妈在孕前爱吃酸甜可口的酸梅等蜜饯食品，怀孕后更是常以酸梅等蜜饯当做预防孕吐的小零食。而在蜜饯与部分食品中，最常被添加的合法添加剂为苯甲酸盐。研究显示，常食用这类添加剂，对准妈妈及腹中的胎宝宝有负面影响，使胎儿发生成长迟缓。尤其是国内对此添加剂并无特殊规范，所以更须特别小心。 精挑细选建立安全防线 尽量选用新鲜天然的食品，时令蔬果是最好的选择。非时令食物可能会出现不当化学添加剂，应尽量少吃。蔬菜应充分清洗，水果应去皮，以避免农药污染。 水果干、蜜饯、腌渍等加工食品，都可能过度添加防腐剂、色素等物质，准妈妈应尽量避免。 天然色素与合成色素的差别在于使用合成色素产品的颜色较鲜艳，着色力也较强，须多加小心。炊具用铁制或不锈钢制品，不用铝制品和彩色搪瓷用品，以免铝元素、铅元素对身体造成伤害。 尽量不吃方便食品 现代社会的快节奏催生了很多方便食品的产生。而且通常许多方便食品吃起来既方便又有滋味，即使准备怀孕，很多准妈妈依然喜欢吃。但是，快餐食品营养素比较单一，脂肪较多。还含有防腐剂、抗氧化剂等食品添加剂，经常食用会使体内缺乏必需脂肪酸。对有的准妈妈来说，完全戒掉方便食品是很难的，也没有必要，可以先从减少吃的次数做起，少吃平时爱吃的、容易让人发胖的甜果汁和点心，最好自己做饭吃，或让准爸爸做饭。

媒体关注与评论

翻看了几页，不但知识丰富、实用，还能帮助我补充营养，期待着宝宝的到来。——宝宝驾到了解每个月的所需营养，合理补充营养，应对不适，就像营养专家在身边一样，让我对吃什么、怎么吃、吃什么好的问题不再头疼。——快乐孕妈咪晓楠

编辑推荐

希望能通过《孕产期营养饮食专家指导》带给准妈妈一个更舒适、更有滋味的孕期，辅助您孕育一个健康、聪明的宝宝。

用户评论 (总计78条)

•   以时间为序，介绍了孕前的营养准备方案，怀胎十月的饮食要点与食谱设计，以及产后恢复和哺乳方面的饮食指导！很喜欢这本书！
•   对孕产期营养补充提供了很大帮助，指导正确、健康饮食方案。
•   这本书介绍了孕前需要注意的营养、怀孕时的饮食要点和食谱、还有产后关于身体恢复及哺乳方面的饮食指导，还是很有用处的。
•   这本书提供了好的营养方案和食谱，帮助孕妈建立好的饮食习惯和健康饮食观念。
•   营养专家为孕妈量身定制的备孕、孕期、产后营养全书，内容不用说了，图片更精美。
•   1.本书分孕产期不同阶段列举了各色的食谱，做法详细，建议按顺序研读，因为有些孕早期不能多吃的孕晚期对身体却很好。 2.所列食谱用的食材与以往的认识有冲突，网上说不能吃的东西书上却说孕妇食用说很好，有时候比较迷茫。现在的咨讯太多，要读者自己去辨别审视，仁者见者，智者见智，不敢随意尝试。 3.按照食谱做了几道，口感一般，也许是现在孕早期厌食吧。 4.如果每种食谱都列出具体效果和禁忌就好了，毕竟做顿饭的量不可能就专为孕妇一人食用，家里其他人都一起吃。
•   孕期的各个阶段营养补充各有侧重，还提供了很棒的食谱，是整个孕产期必备的营养参考书。
•   一本专属孕妈妈的饮食方案，一本帮胎宝成长的食谱大全。
•   把孕期饮食营养融于准妈妈的一饭一菜中，内容又漂亮又好。
•   很漂亮的书，非常满意！不但有相应时期的不同营养配餐，还有对一些错误饮食观念进行了纠正，就比如说，都说水果好，有营养，吃了对宝宝皮肤好，但是不能多吃，容易引起妊娠糖尿病、容易使胎儿过大导致难产！很可怕哦，看了一定要节制。
•   孕期饮食安全、营养很重要，参考，应用。
•   贴心温暖的书，封面像网大酱汤呵呵，对于孕产期的饮食绝对有指导。
•   按月给的营养、饮食方案，超值的书。
•   很喜欢，而且真的是很有用处的书，有整个孕产期需要的营养食材介绍，还有小菜谱，回家慢慢看去了，照顾好自己，营养好宝贝！
•   80后的新妈妈，啥都不懂啊，买本书参考下，很满意的书，真的是均衡膳食，充足营养；宝宝聪明，妈妈健康！
•   孕妇的饮食与平日是不同的，不但要保证自己的营养，还要考虑到未出生的宝宝。所以这本书可以给孕妇以足够的参考，教给孕妇合理饮食
•   漂亮实用的书，很厚重，内容也够分量，指导孕期饮食禁忌，不错，慢慢看。
•   内容还是可以的，介绍了特别时期的营养饮食上的知识及菜谱。
•   孕期的确需要饮食调整，不能随心所欲，书里介绍的各方面知识挺全的。
•   帮同事定的，她说内容不错，我想还是自己也买本吧，孕期饮食很重要哦。
•   书很厚实，内容也写得比较多，主要都是产期的营养知识之类的，比较实用，纸质非常好，印刷很漂亮，另外写了产后的一些知识还是觉得比较满意的，总之还不错。
•   正在备孕，这本书是不错的指导哦，值得一看
•   比较实用，也的确需要注意这方面的问题，好好参考，按食谱调整下饮食。
•   按照孕周循序渐进，各个阶段针对性的的食谱，很有作用。公公婆婆已经在学习中了。
•   根据不同时期做的营养方案，挺好的。
•   是妈妈让我给买本类似的书的，说是好给我做好吃的有个指导，我大概看看还真不错！
•   很实用的书籍，从现在开始参照着备孕。
•   非常好，孕产期我就准备按照此书的内容做菜啦，很好！
•   不错的书!给予孕产期的我很大帮助。
•   里面介绍的还挺详细的，还有偏食妈妈的补偿方案~喜欢~~
•   很重要的，孕期需要特别注意一下。
•   三个月的时候买的，但到七个月才拿出来看，真后悔之前一直没看。书的印刷很精美，内容详实，搭配科学，菜式也新颖，很不错，值得！
•   一本关于孕妇产前产后食谱的书，很全，彩图，漂亮。
•   拿到手感觉书很有分量也很漂亮！提供相应的知识还有食谱，看着精美的图片就更有食欲了。
•   夫人怀孕八个月来，这本书上的食谱还是起到了不错的作用。挺实用。
•   建议购买，我是按照上面写的在做，在吃。书的质量很好
•   配餐、食疗、宜忌、营养素、好食材、靓菜谱，非常漂亮，视觉效果很好！
•   在怀孕的各个不同的时期，有不同的食谱，是我想要的。
•   喜欢按时间顺序安排内容，很实用
•   内容非常详细，可以照着吃了。只是在上面看到一些跟网上说法不一样的。
•   记下应该吃什么，给老婆多买点吃，哈哈
•   不错很好，正品。。。质量内容都很好。。。
•   挺实用啊，没事的时候就看看，能学到不少
•   非常不错的书，时间也比预计的时间早到
•   书非常厚，质量也很好，里面的菜谱不错，看上去都挺好吃。
•   书的纸张质量很好，老婆在看。
•   有用的书，挺好。
•   感觉做的有点复杂了 还是简单点好
•   大体先翻了一下，很好很强大 喜欢
•   知识很好，菜谱不错，容易操作，有改善不良胃口的好菜谱哈！
•   书本精致，内容丰富，增长一些知识，感觉挺有用的。
•   对以后有很大帮助
•   大致翻了下，还没细看，介绍了很多菜谱，希望派上用场
•   和书店看到的一样，下次买书还来当当。
•   对于我们上班族而言，有些菜还真是懒得上手，不过书还不错，到了一定的时期就会翻开看看，
•   我收获良多
•   看看，学学
•   可以照着做了
•   刚翻了几页，感觉挺好的。
•   这个还不错！！
•   非常好看，知识有、菜谱有，而且的确用的上，也便于应用。
•   老婆怀孕期间一直看，很多菜谱可以借鉴
•   很不错，很喜欢，看完再补评价是
•   介绍孕期营养饮食，老婆很喜欢！
•   参照书内学习饮食.
•   写的挺详细的，准备怀孕的妈妈，就可以买来看看，孕前准备的都有写
•   两本有重合的内容，但侧重点不一样。值得一看
•   内容不错，但书好太油墨味，要放阳台晾几天了
•   慢慢学习中，内容还是满丰富的！书质量也好
•   介绍的还算详细，还行
•   东西挺好的。也有用
•   知识丰富 菜谱清晰 值得一读
•   还不错，正在看着
•   总体一般，买了都没有怎么再看，不实用
•   这书也太**了，看了那么多孕妇书属这个烂。每个章节就是重复自己的内容。别的书起码还抄袭下别的书。钱又扔了。当当也真是不负责任，把书评价的那么好。
•   帮好姐妹买的，希望她的宝宝营养充分，健康出生
•   本书质量很好，纸质是滑片很厚，配有图片，每周都有介绍宝宝的详细情况，还有各种食材介绍及食谱，很详细很丰富。
•   还可以，从怀孕前就可以买来看看