循香记

出版时间：2011-7-25  出版社：新星出版社  作者：M.F.K.费雪  译者：川美  
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内容概要

　　从远古非洲、中世纪欧洲到中国药食宝典《神农本草经》，兼具美貌与聪慧的当代饮食文学女掌门费雪，纵贯五千年，点数着人类饮食史上一连串有趣或严肃的事件，在历史与现实、东方与西方的时空变幻中，诠释着人类吃的本性与惊人的境界。
　　五千万只蜗牛的饕餮盛宴、可爱的猪小脚趾、飘落的土豆雨、古希腊哲人餐桌旁的妓女……那些跳动在盘盏间的美宴之歌，涌动形形色色的爱与欲，让人唇齿留香，掩书不忘。

作者简介

　　M.F.K. 费雪（Mary Frances Kennedy Fisher
，1908-1992），美国饮食文学界的指路明灯。其身后诸多饮食书写者追随着她的脚步，却从未超出她的高度。
　　1937年，费雪出版《循香记》，轰动文坛，因其文笔老练，全无小女人散文虚矫之气，以至于众多文评家都误以为此书为一男子所作，成为一时笑谈。她一生写作了20几本书，涵盖历史、文化、自然、哲学等多个方面，而最受人推崇的，还是她的饮食文学写作。她的饮食文章，不仅告诉读者如何烹饪，更糅合了个人经验和时代背景，充溢着生命哲理和激情。深刻影响了一代美国人的生活观念。
　　1978年，费雪因在饮食文学方面的成就和影响力被授予杰出女性成就奖（the Grande Dame
Award）；1992年，以她的名字命名的文学奖项“费雪奖”（M.F.K. Fisher
Award）设立，用以嘉奖在饮食、家居、营养学等方面成就卓越的女性作家。

书籍目录

开篇
成长岁月
希腊蜂蜜与《神农本草经》
公元前3000年至公元100年
埃及，东方，及希腊
好奇的鼻子
让天空落下土豆雨
温莎的风流娘们儿
边境
鱼酱油
公元100年至400年
罗马
五千万只蜗牛
我的膳食
黑暗时代与圣徒们
公元1000年至1400年
欧洲
听天由命
施洗者约翰
公元1100年至1450车
英格兰
可怜的味盲
猪小脚趾
伊丽莎白时代的英格兰
最后的服侍
凯瑟琳的寂寞厨师
公元1533年至1810年
法国
花开两朵各表一枝
浅黄色手套
兄弟
按固定模式创作的鱼宴作品
公元1810年至公元1900年
法国
独自进餐
盘子里的晚餐之歌
战争疲乏症与理查德三世
公元1900车——
欧洲和美国
蔬菜的社会地位
恺撒
结语
费雪年表

用户评论 (总计80条)

•   循香记（一个品味独特且对生活满怀激情的饕餮之客，以充满魔力的语言告诉我们：食物是人类永恒的家）
•   一个品味独特且对生活满怀激情的饕餮之客，以充满魔力的语言告诉我们：食物是人类永恒的家
•   循香记（一个品味独特且对生活满怀激情的饕餮之客
•   一如既往的优秀，糅合了个人经验和时代背景，内容涵盖历史，文化，宗教，哲学等多个方面，充满生命哲理和激情。费雪的文笔个性独特，可能很多中国读者不太习惯，建议试读后再买！
•   费雪的文笔一向大气
•   就是喜欢费雪的书，从语言到印刷，都没的说
•   不错 但跟想象中不太一样~时而有意思时而没意思~本来还想买费雪的其他书，现在看来还是看完这本再考虑了~
•   还没来得及看，不过感觉不错。费雪的书应该会很好！支持
•   费雪的书都很喜欢，正在收集新星出版社费雪系列书籍。很棒！
  但是这本的纸张比起改系列其他书籍偏白。不知原因为何。
•   很喜欢费雪的这本书，不算厚很快看完，而且写的相当风趣~！
•   其实我是费雪的NC粉吧╮(￣▽￣")╭
•   这样的饮食文学带我们走进奇异的世界
•   生命中有两件事情必不可少：享受上好的食物和与女人保持美好的关系。若干年后，当激情冷却，跟女人或者某个伙伴的关系是否仍停留在美好的状态，或许已变得不那么重要了，但是，对美味的广泛而敏感的欣赏能力仍然陪伴着我们，并温暖着我们的心。
•   我检讨我关于饮食类的书可能买的有点多
•   饮食类的都很喜欢
•   长时间来的素食，让我对美食没啥非分之念，这次循着香开拓一下今后素食生活的空间，让舌尖上的日子更美些。
•   ”当一个人吃下美味的牛肉与红酒耳垂变红的时候，是你告诉他坏消息的最好时机。“作者的原句有些模糊，但是对于这种将食物赋予别样的魅力的写法很喜欢
•   我是个只会吃不会做的人，所以对书中的种种烹饪完全没有联想。但是作者对自己生活的描述让我很感动。在那样漂泊的年代，仍然怀着对童年的回味，和对现实生活细腻的感受，应该是我们在忙碌中应该不时静下来效仿的。
•   食物不仅仅能维持生命，更能够是生活充满乐趣
•   食品是剂兴奋剂，补药也是幸福之一。食品可以给人带来无限的情感。爱吃的人必然也是爱生活。
•   品味独特
•   作者的书囤了好几本了，留着细细品味。
•   午后暖暖的阳光下 循着茶香悠闲的阅读
•   文学什么的比较偏 可能自身的文学修养不够吧
•   就想看看她笔下的食物是什么样子
•   小巧精致，写得很好文笔很好，值得一看。
•   文笔很特别，看起来很有意思。
•   好像很多人推崇她 我也买了两本看看
•   语言略生硬，开始不适应，读下去，内容很有趣，不错
•   风格很独特，有点意思！
•   刚拿到书的时候第一反应是好小的一本啊。大概翻了翻，里面是一篇一篇的小短文，准备回家认真阅读。
•   媳妇爱看
•   惊喜，惊艳！
•   比想象中的小，内容，有点小失望
•   很喜欢的一本书，写美食但是又觉得不是在写美食，美食和历史交错~~
•   文风热辣、有趣，开始没注意是外国人写的书，一般比较担心翻译时会不会失去原文的感觉，可喜的是，这次的翻译也很对胃口，看着痛快！
•   小开本，排版好，纸张佳，内容优。
•   还没看~不过很期待。
  味蕾也可以给人幸福感。
•   很可爱 不过觉得内容好像不如想象中的那么生动有趣 有点文绉绉的
•   文字与美食令人沉醉
•   很有趣，很耐看！
•   作为一个吃货，是要了解了解的！
•   还没看，特价买的一本特别的书。
•   书就不说了，快递的小哥认真的很好，那么冷的天等了那么久，还一句怨言都没有，好评，给力。
•   她的书都很有味道。
•   书很小巧，封面也很讨喜，内容还不错！
•   送货神速，书还得慢慢看！
•   也是很有意思的书，喜欢她的如何煮狼和写给牡蛎的情书，里面有很多有意思的食谱
•   很有意思的一本书，值得拥有。
•   这本书很有深意，喜欢
•   喜欢。挺好的。小巧玲珑的一本书。
•   很期待阅读这本书
•   还是不错的一本书，但是一本书好看与否和翻译有很大的关系，稍微有些折扣的
•   自己买来消遣的书籍还不错
•   印刷还行，正版，女儿很喜欢适合读！
•   一直对美食类很感兴趣。不错，好评
•   未细看 不能评价 大概翻了几页 喜欢这种风格
•   装帧设计很不错
•   买重了，还没开始看，但书不错
•   还不错，就是翻译有点怪怪的，有点失望
•   别人推荐的，真的很好
•   没问他怎么样。
•   呵呵 吃货天堂
•   很喜欢封面！
•   貌似是送的~
•   放松的时候读一读
•   我喜欢，但希望你能习惯她的文风
•   特价买的，划算。闲时看看
•   名作了
•   还蛮不错的，不过暂时还没看，翻了一些，觉得还不错
•   身为吃货，要看，要看
•   太好啦太好啦太好啦太好啦太好啦太好啦太好啦太好啦太好啦
•   还行哦，值得看！
•   打折的时候买的，闲时无聊可以看看
•   速度快，包装好，整洁干净，老婆喜欢。
•   不是很大的一本 但是很可爱 据说内容也不错
•   吃货喜欢看的
•   结合美食的传记，很不错
•   书本来就是喜欢的，速度挺快，质量不错
•   写的真是引人入胜 非常值得一看