美味猪杂160例

出版时间:2006-1  出版社:北京科技术出版社  作者:刘自华  页数:134  

内容概要

  “猪首倒比猪肉好,猪肚倒比猪肉香,腔骨倒比排骨美”的现象,已为人们普遍接受。大鱼尚且有人间津,但大肉无疑已成过去,这种全新的饮食观念即使是在最普通的百姓家庭也同样是深为人们所共识。“排队已不再买肉,腔骨反比排骨卖得快”已是成为不争的事实。《猪杂精选160》的创作灵感正是由此而发,回锅肉、鱼香肉丝的菜肴已被“不成整料”的猪首、猪肚、猪腔骨等佘料所取,且集新口味、新口感、新的烹调方法于菜中,融美味、保健于一体。如您学做,一定会有大饱口福之感。

书籍目录

绿色厨房小常识红油拌拱嘴麻辣拌拱嘴酱爆拱嘴片南瓜烧拱嘴盐煎拱嘴片豉椒炒拱嘴椒麻拌拱嘴香辣烧拱嘴芥末拌拱嘴椒茸拌耳丝酱汁卤猪耳麻辣酱猪耳五香酱猪耳仔姜炝耳丝芦笋炝耳丝京酱炒耳片回锅炒耳丝麻辣拌耳丝椒麻拌耳丝蒜茸拌耳丝葱油拌耳丝猪手鲜蚕豆甜酱卤猪手五香酱猪手毛豆烧猪手冬瓜煮猪手麻辣酱猪手猪手冬笋煲家常扒猪手豉椒烧猪手泡椒烧猪手猪手干豆腐黄喉酸豆角豆花煮黄喉尖椒炒黄喉红油拌蹄筋麻辣拌蹄筋椒麻拌蹄筋萝卜干蹄筋蒜仔烧蹄筋豉椒烧蹄筋鲜酱烧蹄筋鞭笋烧蹄筋青笋烧蹄筋腐竹烧蹄筋麻辣拌天梯红油拌天梯酸菜烧天梯生菜煮天梯豆花煮天梯天梯打边炉茄汁炒天梯鱼香熘天梯红油拌腰片椒麻拌腰片陈皮烧腰片鲜椒炒腰花宫保炒腰块腰花打边炉椒麻拌皮丝南瓜蒸排骨酸菜烧排骨冬菜蒸排骨煎炸蒜香骨香辣炸排骨炸椒盐排骨豆辦烧血旺血旺烧猪手川椒煮血旺酸辣烧血旺绍子烧血旺酸菜烧血旺腔骨烧粉条萝卜炖腔骨家常烧腔骨腔骨老玉米干菜烧腔骨酸菜烧腔骨南瓜烧响皮豉椒烧响皮鱼香烧响皮香菇烧响皮响皮打边炉川椒煮响皮豆花煮响皮响皮烧茄子椒麻猪心片麻辣猪心片炝炒猪心片豉椒烧肺片酸菜烧肺片麻辣煮肺片蒜茸拌肺片豆花煮肺片盐水卤猪肝肝片打边炉榨菜炒肝片川椒煮肥肠大蒜烧肥肠沙茶烧肥肠酱汁烧肥肠豆花煮肥肠豆辦烧肥肠豉椒烧肥肠砂锅炖吊子米粉蒸肥肠豆角烧肥肠干烧汁肥肠茄皮烧肥肠酸菜烧肥肠雪菜烧肥肠茄汁熘肥肠鱼香熘肥肠仔姜炒肚丝酸豆角肚丝酸菜炒肚丝宫保炒肚丁川椒炝肚丝麻辣拌肚丝香菜炒肚丝椒茸拌肚丝西芹拌肚丝椒麻拌肚丝五香酱猪肚麻辣酱猪肚咸菜拌肚丝川椒煮肚条蒜仔烧肚条

图书封面

评论、评分、阅读与下载


    美味猪杂160例 PDF格式下载


用户评论 (总计0条)

 
 

 

250万本中文图书简介、评论、评分,PDF格式免费下载。 第一图书网 手机版

京ICP备13047387号-7