我爱面包机

出版时间：2012-4  出版社：北京科学技术出版社  作者：主妇之友社  页数：190  译者：姜婧  
Tag标签：无  

内容概要

欢迎来到面包机烘焙的世界。
本书收集了近150个使用面包机烘焙面包的配方。按照这些配方，你可以通过改变基本的原材料来做出不同口味的简易面包，通过添加不同的配料来给面包穿上五彩斑斓的“外衣”，或是通过裹入自己喜爱的馅料来做出各类夹馅面包。你还可以用面包机做出面包店里人气很旺的甜点（奶油泡芙、奶酪蛋糕、甜甜圈等），甚至是各国的风味主食（饺子、意大利面等）。每章的创意食谱还介绍了如何制作吐司、三明治、果酱以及如何巧妙利用没吃完的面包……
每个配方中的原材料的配比都是经过多次尝试而得出的“黄金比例”，再配上详细的步骤图，即使是烘焙新手也能轻松地烤出香甜的面包。现在就跟随本书，开启安心、美妙而又便捷的面包机烘焙之旅吧！

作者简介

　　主妇之友社
　　于1916年创立，是日本出版社中的“老字号”。正如其名称“主妇之友”所示，这是一家以出版与女性生活相关的杂志及书籍为主的出版社，涉及美食、健康、育儿等领域。
　　本书中的面包配方和制作步骤由以下两位老师完成。
　　
　　饭田顺子
　　她是一名甜点、面包和美食研究专家，因热爱制作西点，以结婚为契机辞去工作，只身到欧洲学习西点制作。1998年回到日本后，在家开设了自己的美食教室“Feve”，因对甜点制作的细致指导和对法国甜点文化背景的详细解说而备受学员的好评，曾受邀兼任法式糕点俱乐部“银座果乐”的讲师。现在她经常应电视台和杂志之邀担任嘉宾。著有《在家做甜点》（学研出版社）、《用平底锅做甜点》（学研出版社）等书。
　　
　　福冈直子
　　她毕业于东京西点学校，曾经在专门制作美食的公司工作，后独立发展。她是有名的食品造型师，为书籍、杂志、广告等制作美食。著有《用一个方形蛋糕模具做出35种蛋糕》（河出书房新社）《图解之戚风蛋糕的制作》（主妇与生活社）等书。

书籍目录

面包机的基础知识
第1章 简易的白面包
简易白面包
黄油烤面包片
DIY黄油
日常白面包
汤种面包
黄油面包
法式面包
米粉面包
奶油面包
酸奶面包
酸面团黑麦面包
糙米面包
小米面包
小麦胚芽面包
五谷杂粮面包
玉米面包
黑麦面包
荞麦面包
全麦面包
★各种各样的吐司
奶酪煎蛋吐司
奶油玉米面包盒
香蕉花生酱吐司
蜂蜜烤小面包丁
蛋黄酱沙丁鱼吐司
第2章 天然酵母面包
DIY苹果酵种面包
用苹果屑制作种液
DIY葡萄干酵种面包
星野天然酵母蜂蜜面包
星野天然酵母乡村面包
星野天然酵母果干面包
白神酵母面包
白神酵母红糖面包
白神酵母芝麻面包
潘妮托尼牛奶面包
潘妮托尼吐司面包
潘妮托尼粗糖面包
★各种各样的三明治
泰式胡萝卜沙拉口袋面包
意式番茄吐司
墨西哥风味三明治
韩式烤肉三明治卷
虾肉土豆鞑靼三明治
第3章 五彩斑斓的面包
南瓜面包
菠菜面包
胡萝卜面包
番茄面包
青汁面包
艾草面包
可可大理石面包
太妃糖大理石面包
椰蓉红茶面包
米酒红藻面包
牛奶咖啡面包
可可巧克力面包
牛奶红茶面包
红椒面包
芥末面包
姜黄面包
黑胡椒面包
大蒜香草面包
生姜面包
胡椒奶酪面包
罗勒奶酪面包
丹麦面包
豆腐面包
裙带菜面包
羊栖菜面包
黑芝麻糊面包
芝麻面包
抹茶面包
茶叶面包
柚子果酱面包
草莓果酱面包
★咖啡馆奢华面包食谱
经典法式煎面包片
法式煎面包片三明治
炖菜焗面包
面包鸡蛋沙拉
黄桃葡萄干面包布丁
第四章 夹馅面包
苹果肉桂面包
香蕉枫糖面包
葡萄干面包
蔓越莓面包
杏干全麦面包
无花果黑麦面包
西梅面包
菠萝面包
巧克力肉桂卷
蓝莓面包
葡萄酒蓝莓干面包
红糖葡萄干面包
花生面包
核桃面包
杏仁面包
蜂蜜燕麦片面包
格兰诺拉麦片面包
红薯黑芝麻面包
香肠欧芹面包
番茄干罗勒面包
红辣椒玉米面包
咖喱培根洋葱面包
橄榄鳀鱼面包
火腿泡菜面包
黑豆面包
黄豆面包
青豆面包
甜纳豆面包
甜栗面包
南瓜子面包
松子枸杞面包
★美味创意小食谱
甜面包干
咸面包干
南瓜浓汤面包块
面包边小吃
沙瓦琳风味面包酸奶
第五章 DIY整形面包
基础小面包
法式小面包
全麦牛角面包
酱汁
(地中海银鱼橄榄酱 /奶油鳕鱼酱 /茄子酱 /火腿酱)
葡萄籽油藏红花面包
芝麻油面包
橄榄油夏巴塔
贝果
（原味贝果 /南瓜贝果 /芝麻贝果）
巧克力丹麦面包卷
草莓千层酥
朗姆酒葡萄干面包
布里欧修小面包
布里欧修挞
布里欧修橙皮面包
英式麦芬
迷你白面包
黄油卷
肉桂卷
果仁法式乡村面包
豆沙面包
咖喱面包
★DIY酱
蓝莓果酱/杏子果酱..
 双莓果酱/无花果果酱/苹果酱.
番茄葡萄干果酱/葡萄酒樱桃果酱/芒果菠萝果酱
 柚子果酱/桃子果酱/肉桂橙子果酱
奶油酱/奶油焦糖酱
第六章 点心和其他面食
奶油泡芙
甜甜圈
维也纳苹果卷
纽约奶酪蛋糕
橄榄火腿咸蛋糕
西葫芦土豆咸面包
日式肉夹馍
煎饺
番茄比萨饼
DIY番茄酱
佛卡夏
蝴蝶结意大利面
手擀乌冬面
艾草糍粑和艾草丸子

章节摘录

版权页：   插图：    什么是面包机？ 面包机是指按照要求放好配料、按下按钮后，可以自动完成和面、发酵和烘焙等一系列工序的机器。 如果手工制作面包，我们首先需要自己动手和面，然后根据面团发酵和整形的需要来调节环境的温度和湿度。另外，在烘焙过程中，我们还需要密切注意火候，以免面包烤焦或烘烤不足。由此可见，手工制作面包的每个环节都比较费事。 而面包机大大简化了烘焙过程。我们只需要按照说明放入配料，然后按下按钮就可以了。它不仅能够准确地把握和面的分寸，为面团的发酵提供适宜的温度和湿度，同时还能以最佳的火力对面包进行烘焙。需要我们动脑筋的只有挑选配方和称量配料。只要掌握了这些基本知识，我们就能随心所欲地制作出种类繁多的面包了。 面包机能够制作哪些面包？ 我们日常食用的面包基本上都能够用面包机来制作。因为面包机的面包桶是方形的，所以如果你将和面、发酵、整形、烘焙这一系列工序都交给面包机来自动完成的话，那么做出的面包的外形基本上是一样的。但这并不意味着它们的味道也是一样的，只要我们在配料上稍微作一些改变，面包就会有不同的味道。本书将在第一章至第四章中着重介绍不同口味的面包。

编辑推荐

《我爱面包机!:我的第一本面包机烘焙书》：放入原料，按下按钮……一觉醒来，刚出炉的面包就在等你了。安心、便捷——这就是风靡全球的面包机的魅力。只要注意各种原材料的配比并进行准确的称量，用面包机做出的面包丝毫不逊于面包店制作的美味。自日本松下电器公司在1987年推出世界上第一台面包机以来，日本人使用面包机的历史已经超过了20年，积累了丰富的经验。本书即引自日本，由于配方经典，图片丰富，步骤清晰，原书上市半年重印了4次。我们衷心希望本书也能成为你使用面包机的得力助手。

用户评论 (总计176条)

•   本书收集了近150个使用面包机烘焙面包的配方。按照这些配方，你可以通过改变基本的原材料来做出不同口味的简易面包，通过添加不同的配料来给面包穿上五彩斑斓的"外衣"，或是通过裹入自己喜爱的馅料来做出各类夹馅面包。你还可以用面包机做出面包店里人气很旺的甜点（奶油泡芙、奶酪蛋糕、甜甜圈等），甚至是各国的风味主食（饺子、意大利面等）。每章的创意食谱还介绍了如何制作吐司、三明治、果酱以及如何巧妙利用没吃完的面包……
  每个配方中的原材料的配比都是经过多次尝试而得出的"黄金比例"，再配上详细的步骤图，即使是烘焙新手也能轻松地烤出香甜的面包。现在就跟随本书，开启安心、美妙而又便捷的面包机烘焙之旅吧！
•   为了要做健康的全麦黑麦面包寻找到这本书的，因为健康啊。外面蛋糕房面包店里的食物俺是绝对不买了，老爸经常提醒我不要买什么蛋糕面包，里面都加有什么什么，会导致什么什么。所以俺买面包机自己做早餐，再买本教我怎么做健康营养面包的书。其实啥面包俺吃的都一个味儿，只要健康就行，特别开心的是里面还有蛋黄酱沙丁鱼吐司、玉米面包盒、意式番茄吐司，韩式烤肉三明治卷、虾肉土豆三明治、南瓜面包、菠菜面包、艾草面包、胡萝卜面包、番茄面包、米酒红藻面包、大蒜香草面包、罗勒奶酪面包、豆腐面包.....等等健康营养的面包（本来以为只有几个，没想到那么多，不列了，但俺好嗨皮呀，买书的时候没想到有这么多健康的食材），还有果酱DIY的介绍，太好了，只有DIY俺才相信俺是在健康的吃。后面还有法国英国意式面包，再后面还有让人偶尔放纵一下的食物：奶油泡芙、甜甜圈（哈，终于知道你滴真面目了，油炸的，(⊙o⊙)…满嘴油，想想就不舒服）、苹果卷；哇，还有纽约奶酪蛋糕，图片挺诱人，让俺这个不爱吃甜食的人也想试着做做；日本肉夹馍也在这里，哈哈...再翻，披萨也在，还有乌冬面，最后的艾草丸子艾草糍粑俺很想试试，看着有种又清凉又健康的感觉，关键是不甜，俺喜欢。里面的健康选材超出我的预想，满分！
•   理论联系实践是最好的学习方法，更何况是制作美食。如今面包机已经在很多家庭普及了，真的只是简单的做几样面包的话很浪费，感觉除了购买一台面包机，更应该附带购买一本这样的书籍来教会我们如何制作各种各样的糕点，让面包机的功用最大化，才是物有所值的最好体现。本书介绍的内容还是很容易理解的，而且还介绍了很多的理论知识，图片也很丰富，文字也不会因此而减少，很适合在家学习制作糕点使用。
•   这本书果然不负期望,很好很精彩!我很喜欢!全书都是彩页,详细介绍各种面包的做法。书中还会介绍制作天然酵母的方法。充分体现出了DIY的乐趣!我还没都看完这本书,做面包也还没尝试呢,现在光是纸上谈兵阶段,呵呵。但这本书给我带来的东西很多。朋友说面包机做出的面包不好吃,不过我还是会期待自己用面包机在家做出好吃的面包来!因为那样的面包,更安全,更健康,不是吗?总比任何面包店,超市,还是商店,等等出售的面包更让人放心!
  &;#039;我相信我能做出好吃的面包的,为了孩子,为了自己和家人,。。.
  麻烦点也不怕。。。
•   我买的面包机，按他随机附送的菜谱没有一次是成功的。神奇的是，同一台面包机，按《我爱面包机》这本书去制作面包，此次成功。而且书里的配方很健康、天然。不会叫你放塔塔粉等不健康的食品添加剂。非常值得买。我很少给5个星星的。这是第一次。
•   建议家有面包机一定要配这本书，这样面包机才不会成为成为摆设。我已不用面包机做面包，只用它揉面，用烤箱烤面包。但本人还是很喜欢这本书，因为身边有一些朋友，她们对做面包没有太高的要求，只想用面包机直接做面包，但似乎面包机只能做出单调乏味的面包。而这本书的配方很丰富，还很贴心地给出450克和700克两种重量面包的配方。还介绍了几种果酱的做法，书中穿插着面包条、面包盒、面包丁的加工方法，以此消耗掉吃剩下、口感不好的面包。作者想的很周到。所以强烈推荐给有面包机的朋友们，去开发出面包机的潜能。
•   这本书胜在面包的配方很多，但因制作的面包局限于面包机，所以更适合只有面包机没有烤箱的同学学习，烘焙新手也可以买来参考看看。我更喜欢用烤箱做面包，所以更喜欢君之的书
•   真的是一本好书 买了面包机以后 就愁没有好的配方做面包 这本书正好解决了我的困扰 而且书中的内容不光是有怎样做面包 还有很多怎样吃面包的食谱 果酱的配方啊 用面包机做其他事物的方法等 非常全面 唯一不足的地方就是 因为是日本人写的书 所以有些面包的原材料不是很常见 尤其是酵母 至少在我们这样的二线城市是买不到的
•   刚刚买了一台面包机，按照随机赠送的食谱做了几个面包，虽然做得很成功，但总是那几样面包不觉有些单调，所以想开发更多的面包制法。多次去书店想买有关面包机的食谱，可是都没有。这次在当当看到了这本书很是惊喜，一下就买了三本。书的内容很精彩：近150的面包配方，详细的步骤图解，还有很多美妙的创意，真是让我爱不释手！
•   以前一直纠结要不要买面包机，毕竟家里有烤箱。不过失败的打击虽然让我越挫越勇，但随着宝宝的到来，做个称职麻麻的愿望越发强烈。一定要做出好面包！这本内容跟我买的大量的烘焙书相比详细很多，而且对我使用烤箱也有很大帮助。还有果酱和奶油酱的做法。其他面食的做法。甚至吃不完的面包也介绍了很多做法。可以在家人面前当个面包达人了。我个人感觉值得购买！
•   图片精美，步骤解说详细！跟面包机一起买的，按照配方做出的面包GOOD!
•   买回来就大概翻了几遍，里面的配方丰富得把我的馋虫都勾出来了。后来忍不住网购了一台松下面包机，开始按照这个书里的方子做面包。成功的多，失败的少。做的面包带到公司给同事吃，有些配方很受欢迎，香蕉核桃馅的，苹果肉桂馅的，让我那些同事念念不忘。还有好多方子没有试过，打算一个个试过去。
•   翻看了前几个普通面包制作的过程，等面包机来了就可以实际操作了。。每一个方子过程都有详细的描述这对我这种烘焙初学者来说，简直是太贴心了当然还有一些在制作面包过程中涉及到的烘焙小常识，都是那么简单易操作当然上网找方子也没有什么难处，但有时不想对着电脑何不买一本美貌又美味的书来瞧一瞧它可是透着面包香味呦
•   买了这本书以后，才发现用面包机可以制作出各式各样面包、甜点和风味主食，我真的很喜欢这本书。
•   书到手很久，昨天才按部就班做了一款鲜奶油面包。做出来的面包十分柔软、外加奶味十足，是一款很棒的配方！我用的是ACA的面包机，机器分是700G和900G两个档次。按书本上250G面粉量做出来的成品面包只有面包桶的一半大小，不过就我们2人吃足够了！刚出炉的面包外皮比较硬，冷却后切片，隔天原本硬硬的面包皮奇迹般的变软了。但不论是表皮硬的还是软的，风味不同，味道都很好！总之，是本很棒的书，很满意！！
•   我家的面包机是5年前买的，用过两次，按说明配方做出的面包像馒头，一直当和面机用，买了这本书后按上面的配方做过几次，很柔软，与市售的面包相差无几，这下好了，面包机派上用场了。
•   喜欢做面包但是揉面实在是费时费力，入了面包机，里面配的配方书又很有限，这本书介绍了很多品种，很适合初学者，配方很详细，应该做起来不难
•   太爱这本书了，家里买了面包机只尝试做了几个面包就束之高阁闲置真是可惜，于是找到这本面包机的实用工具书，真是好用，每一款面包都按照配方来做，几乎是百分百成功，同事都喜欢吃，儿子也爱得不得了，现在是每天一个面包，变着花样做，让家里的面包机天天辛勤的工作，满屋子洋溢着面包的浓香，这就是生活的幸福与满足！
•   已经试验过几个配方，现在已经能够举一反三，自行调配了。味道很不错，拿到单位分给同事，大家都说比面包店里的面包不仅放心，也更加好吃。垂涎菠萝包，不过比较耗时，有时间一定能够做起来。五星推荐《我爱面包机》！
•   买的是ACA的面包机，第一次没经验，按照说明书上的配方，做了一个750g的高级面包，做出来以后发现口感特别不好。第二次再做，又尝试了一下赠送的一个面包配方，葡萄干面包，按照500g甜面包的方子做的，出来以后很是可口。建议家有面包机一定要配这本书，这样面包机才不会成为成为摆设，可以多去尝试做各种各样的面包。
•   书确实是用面包机做面包的好帮手，我按照书中的配方，已经成功做出几个不同类型的面包了，好书，值得推荐。
•   买了面包机，说明书的配方比较单一，有了这个，就方便多了，可以尝试制作不同口味的面包了
•   其实，在没有买这本书之前，面包机就是和面机。买来后，也有点担忧，照着食谱做了一个，哇！超爱啊！现在我每天都做一个面包。虽然书上用的是松下面包机，但是并不影响其他面包机的制作。我用的是ACA，根据自家面粉的吸水量，我减少了10-20克的水，其他没有改，按照750克做，非常棒！
•   因为这本书是日本主妇写的，所以还有别的用面包机做的蛋糕、泡芙，还有果酱、三文治、意面的制作......我们家之前败了个面包机，用网上的方子做得一直不怎么成功，试试这个还不错。书回来的当天妈妈就照着书里的配方做了苹果酱，果然很好吃！连嘴刁的妹妹也爱吃~~
•   之前一直摸索着做面包，也按aca面包机带的配方做过面包，总是有不尽如人意的地方。按着这本书做了两款面包，都很成功，感觉买对了，我会把能找到原材料的都做一遍。确实是本实用的好书！
•   收到这本书的时候我爱不释手，几乎抱着看了一周的时间，还破天荒的写了一些小抄提醒自己做面包的时候注意。 说起来我买面包机已经是大半年的时间，傻傻的做过几次，尝过鲜后当然要学着进步的。
  厚厚一本，方子挺多的，而且每个方子都分别给出500g和750g两种型号面包机适用的分量，很实用。 对于面包机的使用者来说其实面包制作的原理的技术不需要懂太多，有多种搭配好的方子可供经常换口味就很好了。
  不过在热度越来越高涨的时候，可预见的看到将来的冷落，这回能坚持多久呢？
•   买了很多本关于做面包的书，这本书很实用，配方都是可以实际做的出来面包的，不像有些书的配方都是一些华而不实的东西！面包机 烤箱家里都有，很喜欢做各种面包，有了这本书就可以轻松做出松软可口的面包了！
•   我的面包机买了半年多，照着网上的方子倒也做的不错，但就那么几个方子，也不想老吃一样的。有个爱做手工面包的朋友，总是开玩笑说“我看面包机留在你那儿也没什么大用，不如送给我揉面用吧;-p”
  现在终于出了这么一本不错的面包机方子，我的面包机又开始忙碌起来啦！而且，现在终于有点“走进了面包世界”的感觉，因为开始觉得做面包很好玩，刚出炉的面包又总是让人新鲜、安全地让人感动啊~那个朋友吐槽了一堆，但还是都吃光光了（喂！）
  看到书里还教了一些整形面包，得用到烤箱，我居然也想尝试下了。嫌麻烦的心终究抵挡不住美味+成就感+被拍马屁的诱惑么>_
•   新买了个面包机，按照书上的配方比例已经成功做了两种面包，准备继续试验
•   呵呵。。。里面用配方是配合松下面包机102，现在市场已经推出到105了102早就停产了，买了105的和面包书上102的功能配不上 ，只能参考配方自己决定用哪个程序了。。。
•   买了面包机后，做了几次，孩子就吃腻了，说是做来做去的，就一个样。恰巧看到这本书，还能做出点新花样来，不错。说实在的，为了吃得安全而自己做面包，真是顶费事的，想做出更多的花样，还是烤箱更实惠些，当时买面包机也就是图方便，可现在方便是方便了，局限性也随之而来了。
•   介绍做面包时，很具体，步骤图很多，一直想买本用面包机做面包的书，市售很少，虽然新浪有几个知名博主也讲，但方子挺少的，还是买一本日本的面包机书吧。自己手工做做，面包机做做，就是要考虑不同品牌型号的面包机做的时间，等存够钱了换一个松下的面包机。
•   买来后，就按照书中的比例做了一次面包。比我买面包机送的配方做出来的要好得多。
•   买了一个松下的面包机，照着书上的方子试着做了一个最简单的黄油面包，香喷喷呢~~~赞的不得了！超级好吃~顺便赞下松下面包机，很灵的，嘻嘻~这本书上用的面包机是松下和精工的，所以我觉得蛮好用的啦。整本书的图片看了就很诱人~从此走上烘焙路~
•   买了面包机但一直做不出好吃的吐司，刚刚翻看了这本书，前面倒是介绍了几款面包机做出来的面包的细节和配方，后面也有一些各式面包的做法，算是实用吧
•   书里面包机是松下的，我家是ACA的，书里配方给的是500克、750克面包的配方，我的面包机是500克、1000克的，觉得此书不符合国情，买书一定要买中国作者写的！
•   用这本书的配方做面包，做一个成一个，真是太好了。比外面买的好吃多了，又卫生。推荐买了松下面包机，就再买一本这书吧，肯定不后悔！
•   当初买这本书，是因为前一阵败了台面包机回来，很多细节都不懂，只能从别的途径学习，不过比较少用面包机烘面包，只是借助它和面功能发酵功能和面团做烘焙。感觉还行吧！
•   超爱这本书，它一下子把我的面包机升级了，以前只是简单的做做土司，现在有整整一厚本的配方可用，已经试了11个配方，个个都成功，全家都喜欢，尤其是适合我这种没有时间动烤箱，不想用心，还想早餐吃面包的人。O(∩_∩)O强烈推荐！
•   先买的书，看了书后买了书上那款松下的面包机，用书上的配方轻而易举的做了好几回面包了！
•   喜欢做点心，但是面包揉面太累了，所以选择了面包机，我家的是象印，还没试过，这本书里的配方比面包机自带的更加丰富点，翻翻花头吧！
•   非常好的一本书。面包机买了好几年，做的面包很一般，此书不但叫你怎样使用面包机，还有很多的配方供你使用，真的很好。图文并茂，非常的详细，还有很多营养面包配方，值得一读。
•   买面包机之后很喜欢做面包，但配方比较少，看了这本书后，好多配方哦。唯一遗憾的是面包机的机型不是松下的。
•   期待可好久终于收到了，适合面包机制作，不用再换算了，真是很方便的啊。希望能做出越来越好吃的面包。
•   书的质量很好，不只是用面包机的配方，还有用烤箱的配方，还没做，希望在这本书的指导下为家人作出香喷喷的面包！
•   书的质量很好，全是彩图。上面的面包看了让人流口水。已经照配方做了一次酸奶面包，很成功。口感和味道都好，比我按面包机的说明书做得面包好吃多了。还要继续尝试。
•   看着还是能学到不少制作面包的方法的。可是日本的面包机和中国的不太一样，所以这本书……你懂的
•   很实用，做了几次，配方很好，好多同事借去复印，有些要买，很实用的一本面包机做面包的书
•   之前按面包机的说明书的配方做的面包味道不行，用了这本书后，面包松软可口，受到家人和同事的一致好评，赞一个。
•   照着上面的配方做出的面包真的很不错,我家的面包机终于有用武之地了.
•   步骤很细，有500克的配比，适合我的面包机。按这个比例做了一个面包，大家很喜欢吃。
•   最近几次出去踏青，我都是带上两三个面包做野餐的主食（用书里的方子稍稍改良，够4、5个人吃了）。
  两个月后的今天，“面包机友”的队伍神奇地壮大了。
  不仅有人做面包（我和另一朋友），还有人专门负责做果酱（笑）。
•   虽然作者用的面包机跟我家的不一样，但是用她的配方做的面包成功了。做一个成功一个。不象我以前用面包机的配方，很失败。现在能做牛奶面包，核桃面包等。
•   方子还没试，先赞下图片。
  虽然面包机做出来的面包都一个样子，颜色也差不多，但这本书中的面包还真是漂亮，都有点让人眼花缭乱了。要是初学者的话，相信步骤图也能让人安心不少。
•   同事家买了面包机，平常都是她老公做，老公出差她就没辙。
  我送了她这本书，让她自己照着做面包，很成功，当然我慷慨送书背后的目的也达到了：她乐于照着配方烘烤不同的品种来供养我们。
  因此我证明，这本书踏实靠谱。
•   买了一个面包机，一直都只做一种面包，家里人都吃腻了，特别想换个花样让孩子跟老人有新鲜点的口味，偶然发现这本书，本来买的时候非常忐忑害怕不够实用，哪里知道，这个里面介绍的方法都非常适合普通的面包机来做，昨天拿到书回家就做了一个牛奶红茶面包，非常好吃！而且口感很好，配比的这个量非常好！大力推荐有面包机的MM家里备一本，从此面包机的利用率超级无比高！
•   做面包的书也买了好几本了，这本是最爱，按方子用家里的健伍面包机太方便了，大力推荐，可以从手工面包制作解放出来了。
•   家里买的正是松下的面包机，所以里面的配方很合用，做出来的面包比外面买的好吃多了。
•   原来一直用面包机做面包，不是太硬就是太软，配方也少。照着方子做了几款面包，都非常成功，味道也好，操作方便。像我这样的妈妈没有时间做手工面包又想让孩子吃的放心，就选这本书吧。
•   看过书，再买了面包机，ACA可预约的。跟着书里的步骤按步就班，第一次做面包就成功了。书里介绍的面包款式多，且简单易操作，很好。
•   超爱这本书,以前只会用面包机做普通面包,现在已经照着书上做了几个只有在面包店里才有的面包,大爱呀?建议有面包哦机的都可以买本备着
•   买书的同时就订购了一台松下面包机，按照书上的方法，做出的面包又香又软，而且非常方便简单。现在家人们每天都要求我做面包给他们当早餐呢！
•   面包机买来后做过几次面包，但口味花样没什么变化。偶尔用了和面和发面功能，不知怎么和出来的面特别稀，搞得到处都黏糊糊的。后来不盖面包桶盖子似乎好点了，但还是不如直接用手和的好。这样面包机的使用频率就少之又少了。想在发现了这本书，准备好好研究一下，争取把面包机好好利用起来。
•   已经照这本书介绍的做了好几个面包，真捧！让面包机做出了不同风味的面包，简单又美味
•   有面包机的家庭如果想做不同配方的面包可以买这本书,它有500和750克的配方,比较实用
•   不光是介绍面包机做面包的配方 还介绍了做出来的面包可以怎么样变化 相当的实用 建议有面包机的人都买
•   书的设计很漂亮,看起来赏心悦目.昨天做了一个方子,面团很湿.口味和面包机自带的说明里的差不多,感觉面包机做的面包更像大饼的味道.看来想吃好吃的还得用手揉,再用烤箱烤,省事的代价就是风味差一点.
•   按照这本书上的比例，做了几款面包都比较成功，口味都还不错！但是就是面包边太厚了，还有点硬，不知道是哪里出了问题，不过中间的口感还是挺好的！有面包机的可以买一本，只要照着放材料就好，很轻松，不用费太多心思。
•   面包机刚买回来的时候做了几次，但是做的好单一，好久都不做了，现在又可以做了，我写评论的时候，我的面包机正在快乐的工作着，可以吃不同口味的面包了。书与的非常简单，而且非常实用，我喜欢。
•   适合懒人，超多面包机配方，让大家轻轻松松做面包
•   配方非常合理，做出来的面包很好吃，很多朋友都喜欢！宝宝也喜欢，有面包机的值得购买！
•   照着书上已经做了好几个面包了，不错的一本书，可以充分利用面包机做出自己喜欢吃的面包
•   一直按面包机配的书做面包，效果不是太好，只有香味没有口感。现在有了这本书就完全不一样了，虽然还有点不熟习，但是多用几次就会好的。
•   这本面包书是因为买了日本松下的面包机，所以才看推荐买的书，内容很丰富，很多品种的面包方子介绍，很值得入手的一本面包书。
•   送来当天就用了，因为没掌握好程序，用料也没规范，做出的面包不松。但味道还可以。继续努力，肯定会成功。推荐当当网上的《我爱面包机》介绍了150种面包的做法。准备寒假在家一一试过去。
•   这本书是教你用面包机制作出各种可口面包的，但是可能因为不同的面包机的功率不同，所以制作的过程和时间还是会有差异的，书本的方法可以作为参考用。
•   终于可以制作花样面包了，最重要的控制面包机程序方面，尤其是初发酵完成后的操作很有效。
•   收到书，就迫不及待的用面包机尝试做了奶油面包，很好吃哦。本书图解详细，简单易学。
•   我们的面包机就是用做揉面团的，不大愿意用来做面包，口感不好。这本书加印多次，大家都追捧，我就心动买来了，打开一看，很喜欢，以后偷懒的时候也可以做出多层次多口感的面包了。赞一下
•   面包机的好搭档，可制作很多口味的面包
•   买了个面包机~~第一次就做成功了~~想尝试一下其他种类的面包~~这本书很好~~很详细~~
•   以前买的ACA的面包机，按照里面的配比做的面包一点也不好吃，面包机也被束之高阁很久，昨天收到这本书后，就把面包机找出来，做了最简单的普通面包，很好吃的，推荐。
•   家里的面包机只是用来和面，用处不大，做的面包也不好吃，希望这本书能帮我做出好吃的面包
•   前面是面包机做的面包，后面是用烤箱烤。因为我有烤箱，所以感觉不错。相当于买了两本书，呵呵。步骤不算具体，但是可以，个人感觉，比孟老师的那本要好。因为，里面的材料找起来还算容易（虽然有些也难找，不是日常用的，不太符合国情），但，比起孟老师的那个，还算简单了。
•   试过了里边的南瓜面包和葡萄面包，配方精准，相当成功，和外边卖的差不多了。不过提醒大家，我用安琪的酵母失败了，但是用法国燕牌的酵母都成功了，面包机是AAC的
•   家里面有个面包机，但是食谱给弄丢了~所以买了这本书，这样以后在家可以轻松做面包，很健康的说~
•   买了松下面包机，配着这本书应该能做出不错的面包吧~
•   已经按照面包机的介绍在制作面包。
•   光看说明书还是不够的，有这本书才是手把手教你做好吃的面包。有漂亮的图片和详细的文字，各种贴心提示大大提高新手的成功率。应该作为面包机产品的搭配销售就完美了。
•   这本书主要是针对松下面包机的，书看起来不错，还没仔细看，等我换了面包机好好研究，做出更好吃的面包来！
•   怕面包机里带的食谱简单才一起购买的。拿到后就从头到尾看了一遍，应该说还是比较实用的，很多款面包非常诱人，但是还没有去做。使用面包机的过程中发现，平时经常吃的面包，面包机带的食谱足够用了，但是，想做更多的花样，这本书的指导作用还是很强大
•   面包机很方便，但一直苦于只用面包机能做出面包的花样太单调，这本书解决了大问题，而且画面精美，食谱还在实践中。
•   用家里的面包机试过几个方子，出来的面包都很好吃，和外面面包店烤出来的几乎没什么差别，最大的差别就是添加剂少了，面包不能放太久吃，不然会掉屑。
•   各种不同美食面包，各种诱惑美味。家中有面包机的你可一定也不要错过，不可多得的一本面包机书
•   这本书真是不错，从来没做过面包，对着一个面包机可能手足无措，不过有了这本书，估计都能做出香喷喷的面包了。
•   想用面包机做面包的人必备的一本书，内容非常全非常好，按说明很容易就做出好吃的面包，赞！
•   非常实用的做面包的书，而且还教了很多面包料理和果酱的做法，甚至连我最爱的乌冬面的做法都有！XD，唯一杯具的是我也要买一台松下的面包机了~
•   用料简单，面包机最基本的功能就能做出好吃的面包，如果不是特别爱吃咸的，盐的量我都减半了，开始烘烤的时候刷上一层蛋黄液，出来的面包更美味！
•   相比面包机附赠的食谱，这本书实在很赞，能勾起不断尝试做新口味面包的欲望，有了这本书，面包机不会成为摆设啦！
•   大约看了一遍，诱人的的面包，好想每个都试着做一下，不知家里的面包机能否做出这个效果。