我爱用烤箱

出版时间：2013-3  出版社：北京科学技术出版社  作者：朴瑛卿,朴孝善,金圣美,金鲜兰  页数：184  译者：高银玲  
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内容概要

　　烤箱是一个充满魔法的工具，它可以将普通的食材组合成美味的食物。那些精美的西餐，面包房里让人垂涎三尺的面包和蛋糕，都可以在家自己完成。本书介绍了１０９道烤箱美食，主要包括基本烤箱美食、周末烤箱美食、儿童零食、宴客烤箱美食等丰富内容。每个配方都要精美的步骤图，说明文字详尽，并配有贴心的小提示，即使是第一次做烤箱美食的菜鸟，也可以０失败地做出丰富的烤箱美食。

作者简介

　　Akira（朴瑛卿）
　　爱好广泛，想做的事情也很多。她的博客“Akira的罗曼蓝皮书”中包括猫咪、菜肴、咖啡、照片等多种主题，人气爆满。
　　香草香气（金鲜兰）
　　喜欢烹饪和摄影，擅长用普通的食材做出独特的菜肴。
　　Marian(金圣美)
　　韩国知名的育儿博主，曾作客《SBS SPECIAL》（韩国电视节目）等电视节目。
　　希尼弗（朴孝善）
　　专攻食品营养学，曾当过营养师。

书籍目录

原料的计量
烤箱的功能和操作方法
烤箱温度和烤箱容器
烤箱的使用注意事项和清洁方法
初学者经常遇到的问题
1 Akira 基本烤箱美食
烤红薯&烤土豆&烤鸡蛋
锅巴&锅巴饼
墨西哥面饼比萨
烤米条
薄脆饼干迷你比萨
蒜香法棍
香酥烤鸡
烤蔬菜
芝士焗烤红薯
奶酪金枪鱼通心粉
南瓜饼&肉圆
蔬菜鸡蛋羹
烤辣味豆腐
香蒜黄油鲅鱼
烤鲐鱼
咖喱烤刀鱼
奶酪火鸡
辣炒肉
烤蘑菇牛肉
烤猪排
辣烤鱿鱼
2 香草香气 周末烤箱美食
奶酪猪肉
烤肋排
红酒烤肉
焗南瓜
椰子虾
香草烤鸡
肉圆意大利面
红薯丸子
海鲜杂烩
翡翠贻贝烤奶酪
辣烤鸡翅
迷你比萨
烤扇贝
烤鸡肉串
烤猪肉
刀叉猪排
面包香蕉布丁
汉堡包牛排
面包片沙拉
鲢鱼蔬菜沙拉
鸡胸肉沙拉
海鲜沙拉&坚果汁
香草布丁
培根米饭
烤肉春卷&炒饭春卷
鱼肉汉堡
日式照烧酱炸鸡汉堡
烤肉包饭&三明治&法吉它
3 Marian 儿童零食
烤扇贝
烤鸡肉串
烤猪肉
刀叉猪排
面包香蕉布丁
汉堡包牛排
面包片沙拉
鲢鱼蔬菜沙拉
红柿子椒奶酪米条
鹌鹑蛋米条串
虾仁鸡肉丸
核桃&杏仁糖
冰鱼脯卷米条
南瓜干&莲藕干
香菇烤培根
迷你蒜香面包
豆腐烤奶酪
豆腐蔬菜杯
酸奶核桃松饼
肉饼雪人
鸡胸肉沙拉
海鲜沙拉&坚果汁
香草布丁
培根米饭
烤肉春卷&炒饭春卷
鱼肉汉堡
日式照烧酱炸鸡汉堡
烤肉包饭&三明治&法吉它
橘子南瓜烤菜
南瓜烤培根
小鳀鱼饭团
奶酪红薯辣白菜
瓜子胡萝卜松饼
豆腐芝麻棒
面包片比萨
意式烤年糕
葡萄干米粉松饼
蘑菇酱肉饼
4 希尼弗 宴客烤箱美食
奶油沙司通心粉
鸡蛋肉糜卷
米饭牛排
意式千层面
辣烤红蛤
面包屑烤鲢鱼
番茄烤肉
南瓜营养饭
特色烤牛肉
明太鱼烤鸡肉
辣海鲜杂菜
蘑菇沙拉
烤猪肉
迷你水果杯
辣烤鸡肉串
鱿鱼包饭
港式黄金卷
烤蒜
爱尔兰小虾沙拉
土豆奶酪
烤虾串和炒饭
火山卷

章节摘录

插图：

编辑推荐

《我爱用烤箱!》编辑推荐：让烤箱来温暖你的生活！香甜滑口的焦糖布丁、风味独特的披萨、可爱诱人的纸杯蛋糕、小清新的蒜香面包、辣味够足的烤鸡翅、酸甜浓郁的意大利面、与红酒绝配的烤牛排、香脆酥软的虾球等美食，只需十分钟准备好材料，剩下的时间交给烤箱，就可以轻松完成少油烟、少油脂、健康美味的烤箱美食。从现在开始，跟着《我爱用烤箱！》一起走进小烤箱的大世界吧！109种烤箱美味，一做就成，烤箱不只会烘焙！

名人推荐

只要有一个烤箱，那么所有的美食就都不在话下。当你习惯了用烤箱，就能完成意想不到的美食。今天就按照烤箱美食菜谱，准备一顿丰盛的午餐吧。——蓝月 OVEN N JOY美食班讲师不擅长做美食的人连想都不敢想做烤箱美食。因为在他们看来，只有做非常复杂的美食时，才会用到烤箱。但只要准备好材料，就能快速完成烤鸡、烤海鲜等美食，何乐而不为呢？——0070young  OVEN N JOY会员制作烤箱美食，既方便快捷，又少油烟，而且味道美味，帮我守护家人的健康，现在我想说，有你真幸福！——Yarn OVEN N JOY会员

用户评论 (总计166条)

•   不擅长做美食的人连想都不敢想做烤箱美食。妈妈要求专门买书来学着做。如果只要准备好材料，就能快速完成烤鸡、烤海鲜等美食，何乐而不为呢？本书绝对正版，全彩图，介绍了１０0多道烤箱美食，主要包括基本烤箱美食、周末烤箱美食、儿童零食、宴客烤箱美食等丰富内容。每个配方都要精美的步骤图，说明文字详尽，并配有贴心的小提示。就算没学会，看着也舒服啊。呵呵
•   新买了个烤箱，第一次做蛋糕是按君之的戚风蛋糕配方和详细步骤一步一步做的，然后分给朋友吃了，得到大家一致的赞美和肯定。
  书中不仅步骤详细，而且有失败经验总结，这是此书与众不同之处。有了这本书，今后会一样一样尝试其他蛋糕配方，尽享烘焙乐趣。
  另：书中的烘焙时间只能供自己参考，毕竟烤箱不同，功率和大小尺寸不同，所以温度有差异。我的第一个戚风蛋糕按书中写得设置烤60分钟，结果40分钟就熟了，多亏及时发现否则烤糊了。
•   早就想买这方面的书，自家的烤箱烤出的食品，即安全又卫生，吃到肚里也放心。而且还有109种美食的制作做法，我会边学边把这些好的美食与家人和朋友共同分享。
•   真是到现在才知道烤箱做菜这么简单的！而且真可以做出不亚于餐厅的美味，试做的锅巴饭团就非常好吃了，我还加了点泡菜进去一起烤，烤好了再撒了一点紫菜粉，滋味更加浓郁昂！！好吃的不得了呢~
•   内容很丰富，不知原来用烤箱可以做这么多的美食。
•   带光盘视频，内容丰富易学易会，好书一本。 妙手烘培都是指导做面包点心类食品。《我爱用烤箱>介绍的都是主食类与肉类菜肴的烘烤，买这两本书面食与肉食就都会做啦。
•   这本书能很好得教我用烤箱为家人做更多的美食。
•   介绍了许许多多的用烤箱做的美食，很不错
•   书的印刷质量非常好，颜色鲜艳，介绍的烤箱美食也很多，很喜欢。
•   能更好的利用烤箱做美食，这个是特意买的，让我的烤箱使用得更广,挺好的书
•   烤箱终于要派上用场啦，可以做各种烤箱美食。
•   买了烤箱，不知道该做些什么，有了这个书，可以做很多美食，实用！
•   一点一点开始看着书学习怎么用烤箱做美食，希望能成功！
•   以前我家的烤箱只烤饼干与蛋糕，看了这夲书，拓展烤菜肴，实用。
•   美食图片看起来就让人很有食欲，家里烤箱不用再被闲置了，马上用起来。
•   各种烤箱美食可参考。
•   不错的书，一直想找一本像这样介绍烤箱菜的书本，虽说里面有个别的韩国口味十足，但是大多数还是比较适合国人口味的，食材也好找。
•   质量非常好的一本书，赋予了烤箱更多的作用，原来只作烤箱做了一些烤肉和面包蛋糕之类的，有了这本书，就能更好的发挥烤箱的作用了
•   看了这本书才知道烤箱的用处实在太广泛了，很多食材可以烤着吃，会有不一样的味道。
•   我爱用烤箱！(109种烤箱美味，一做就成，烤箱不只会烘焙！）
  GOOD!
•   买了个烤箱一直没用，不知道可以做些什么，嫂子推荐了这本书，非常的好。才知道烤箱这么有用。一直发愁早餐吃什么，现在好了，可以换很多花样。食材好找，操作简单，耗时不长，喜欢。
•   以前只用烤箱烤蛋糕饼干之类的，看了这本书，发现原来烤箱还可以做这么多的菜，太实用了...
•   之前用烤箱就是做烘焙，现在有了这本书，还可以做烤箱菜，美味又省时间。
•   烤箱不只能靠面包 饼干 还能做这么多美食 真不错
•   家有烤箱不知怎么用来烤食物.现在可以照书做
•   内容满丰富的，就是蛋糕的种类有点点少~加上咱刚买的40L超大烤箱~~~家里人疯抢哦~
•   书里详细的介绍了烤箱做的美味，买本很好的。
•   没想到一个小小的烤箱能做出这么多美味的佳肴！
•   正在了解烤箱，期待能做出美味
•   此书功能强大啊，基本囊括了烤箱除烘焙外的一切功能，喜欢吃西餐的朋友建议买一本，操作性也不错，对初学真来说很适合！
•   有了这本书，更爱烤箱了，书上的美味简单易学易上手，非常值得拥有！
•   很好?全彩页?很多小食和小西点?简单易做?很喜欢?可以开始用烤箱拉?
•   家里是很简单的烤箱，书里面要用到的对分热流功能烤箱没有，有些看着美味的料理做不出来～～～
•   买了大烤箱，都不知道烤啥好。有指导书就太好了
•   太好了，可以仔细研究了，有以前没想过的做法，比如做锅巴，超简单的。总之很值了，之前也买过一本小烤箱书，基本觉得没用，这个很好。
•   韩国人编的吧，很多年糕料，不过还是可以的，看过 第一次用烤箱，其实觉得这本没那个适合中国实际
•   大致翻了下 内容很不错 烤箱除了可以做烘焙 还有这么多菜式
•   纸质不错，内容丰富，可我想做的东东还素内容有点不多。烤箱新手还在学习中
•   正是我想买的烤箱书，里面教了挺多做肉类的食物和各种小吃，看着书真是蠢蠢欲动，很想动手做一下。
•   自从买了烤箱，就一直想买一本用烤箱做食物的书，这是我想要的
•   这方面的书有很多，买时也挑了很久，最后这本书没有让我失望，纸张好，插画美，最主要的是简单的，有挑战性的食谱都有，恩，我想吃的，没见过的，都在里面，太满意了！！书中做菜的细节很好，每道菜都标有用烤箱的哪个功能以及时间，真的很不错！！！
•   真的很超值，各种利用烤箱的菜谱都有，蛋糕方面个人觉得比君之的方子要简单不少
•   里面介绍了很多烤箱的用法，清晰的画面看了就想去尝试做，书的肉容很多，值得推荐！
•   学会很多烤箱美味
•   图文并茂的好书，很实用，这下家里的烤箱要忙起来了。美味啊。
•   这几天都在研究这本书，已经照着做了好几样了。让家里一个星期都用不上的烤箱真正发挥作用了。
•   这次一回买了好几本烤箱食谱，这本是内容最好的。果然烤箱是不止用来烘焙的！
•   有了烤箱以后的必备书。内容相当全面，涉及很多种食物，家有小孩子的妈妈一定要学会哦。
•   用烤箱也能做出很多好吃的东西！
•   适合家中有烤箱的朋友，用烤箱做菜能做出些花样来，改变改品味。
•   烤箱食谱不少,在研习中,希望能学会烘焙.
•   介绍了一些烤箱的别的用处，剩下的作为参考，开动大脑，发挥想象，自己创意。
•   孩子看了这本书里的食物图片，口子直流，让我赶紧买烤箱呢，到时就要好好跟书上学学了
•   愛用烤箱的我當然不能少了這本書
•   我爱上了烘焙，爱上了烤箱。
•   挺实用的，刚买了烤箱，还不太会用，买了这本书就可以学着来做
•   用烤箱做菜这本书很实用，各种菜做起来也很简单！
•   很实用的一本书，以后用烤箱也可以完成一日三餐。
•   内容很多，有很多东西估计大家没看的话，绝对在生活中想象不到这些菜式还可以用烤箱，对喜欢下厨房的朋友绝对会有帮助
•   很精美的书，也很实用，推荐家里有烤箱的试试。
•   终于找到一本除了西点还能用烤箱做吃的书了：）
•   其实还没怎么做，但是刚买了烤箱，先学习。
•   刚买了烤箱这款食谱很适合初学者很简单就能做好吃的开心
•   花样插挺多，孩子也等着我用烤箱一个个做出来吃。
•   很不错，可以学做各种烤箱菜
•   烤箱可以做很多东西
•   我爱用烤箱 非常实用 值得购买
•   菜式非常多，简单好操作，关键菜式很新颖，有一种每种菜都想尝尝的欲望，非常好的一本书，能把烤箱充分利用起来。
•   内容很丰富，这下烤箱的用处大了。
•   买了个烤箱，再来本菜谱，觉得不错，用来制作食物。
•   家里有个烤箱，就看差多种制作方式了，有了这本书，就齐活了
•   步骤详细，家里的烤箱终于派上用场了。
•   食谱没有其他烤箱的那么单一，挺新颖，材料也不难找
•   原来烤箱用途这么广泛的，可以弄好吃的又好看的给小孩子
•   不是很实用，一起买了八九本烤箱面点类别的书，只有这本买后悔了
•   朋友建议买了烤箱回来，有了烤箱就要加强厨艺。制作方法这本书挺有用的，介绍了烤箱的用具、原料，烤箱菜的制作方法，简单易懂，容易上手。
•   还没开始用烤箱做东西，书质量很好！
•   很好，闲置已久的烤箱可以派上用场了
•   用烤箱做菜，很好
•   这本书给人很多惊喜，很多烤箱菜的制作，制作过程图片清晰，值得异议尝试，给家人换换口味
•   详细介绍了烤箱的各种功能
•   家里买了烤箱，于是买了这本书来学习一下烤箱菜系~不过十分不好意思的说，基本上大菜都没用。。。然后觉得慢慢来吧~嘿嘿~
•   家新买烤箱，用本书学习各种方法，不错。
•   书不错，学会好多，自家烤箱终于派上用处了
•   拿来就翻完了。全彩页。里面的做法跟用的烤箱的设置有关，我的烤箱没这些功能，不过很有启发就是了。挺好的
•   好书，让家里的烤箱利用率更高了
•   买了个烤箱,所以~~~
•   菜式花样好多，不怕烤箱没用武之地了
•   学会选择烤箱，学会用烤箱！
•   不错的烤箱书，适合新手上路。
•   刚买了烤箱 迫切的需要一本这样的书，还没开使试 希望成功
•   烤箱实用经典书
•   很好的烤箱料理书
•   新败一台烤箱，急需一本烤箱书，此书很实用
•   全面、实用的烤箱指南，值得推荐
•   这个商品不错，图片很清晰，家里的烤箱终于可以发挥用途了
•   刚买了烤箱，等有机会试试上面的菜
•   还不错，但对新手好像有点难呢，而且食材有一些不大好买，不过光看成品的图片就已经够吸引人了，现在在看君之烘焙做饼干之类，等基础经验攒好了再用它做美食指点~~~
•   一直钻研美食、看到这本书就买了。希望以后可以做出很美味的蛋糕。饼干。就靠它了。
•   这本书让我知道了怎样烤美食，很好！