健脑食谱200种/大众保健食谱丛书

出版时间：2005-7  出版社：上海科学技术出版公司  作者：葛声  

内容概要

本书根据历来生理学、营养学的事实，并以近年来大脑生理字的发展所阐明的智力与营养的关系为重点，阐述了生活方式及饮食营养对脑健康的影响，介绍了维护和促进脑功能正常发挥所需要的营养成分及食物，并较为系统地介绍了益智健脑食谱200种。每种食谱分别介绍了原料、制法、效用和营养提示。本书内容具体实用，观念新颖，通俗易懂。