糖尿病健康厨房

出版时间：2002-7  出版社：浙江科学技术出版社  作者：谢宜芳 于澄  页数：77页  

内容概要

本书包括：什么是“糖尿病”；主菜、副菜、蔬菜、简餐、汤品等内容。
糖尿病人的饮食原则=均衡饮食+定时定量
1、遵循与营养师共同协商的饮食计划，养成定时定量的饮食习惯。
2、均衡饮食，依饮食计划适量摄取各类食物：蔬菜类、主食类、水果类、油脂类、奶类和蛋豆鱼肉类。
3、多选用富含纤维质的食物，例如：未加工的豆类、水果、蔬菜和全谷类。
4、少吃油炸，油煎和油酥食物，以及猪皮、鸡皮等含油脂高的食物。
5、避免摄食高胆固醇食物，例如：脑、肝、蛋黄等。
6、饮食尽清淡，不可过咸，避免吃这度加工和腌渍的食物。改用炖、烤、烧、清蒸、水煮、凉拌等方式处理食物。
7、少吃富含精致糖类的食品，例如：糖果、炼乳、蜂蜜、汽水、罐装或盒装果汗、加糖蜜饯、蛋卷、中西式甜点心、加糖罐头等。
8、尽量避免喝酒。

书籍目录

作者序
什么是“糖尿病”？
主菜
副菜
蔬菜
汤品
简餐

用户评论 (总计3条)

•   书是给我公公买的,内容不错,不过,菜式复杂了些,不知他能不能用得上
•   还不错哦。
•   买给家人的，没看。