30款花式派对蛋糕轻松制作

出版时间：2010-10  出版社：河南科学技术出版社  作者：卡萝·迪肯  页数：107  译者：栾明香,常全生  
Tag标签：无  

前言

生日、周年纪念日以及圣诞节给人们带来的麻烦事是，它们永不休止地相继到来。当你刚刚觉得已经为一个庆祝活动做完最后一个蛋糕时，又一个特殊的时刻即将来临，你又得重新为另一个节日做准备，绞尽脑汁地考虑：“今年我究竟该为他们做什么样的蛋糕呢？”希望本书所提供的建议和想法能给你以启发，不仅能够让你的家人和朋友和未来很长的一段时间里吃上美味可口的蛋糕，同时，还能帮你尽可能地减少购买昂贵的蛋糕装饰器具的麻烦。只要你喜欢，可以根据自己的意愿改变和调整蛋糕的图案造型，或另辟蹊径。比如，如果你很匆忙，不想覆盖蛋糕板，可以完全不用理它；如果你没有时间制作许多小人，做一个好了，在书中我提供了制作玫瑰的方法，不过，如果你有自己更熟悉的其他好方法，就用你的方法，而不用考虑我的建议。做事情从来就没有终极的“正确”方法——用你最喜欢使用的方法并创造你自己独一无二的蛋糕品牌。最重要的是，不要害怕尝试。经过一天的忙碌，得到的成果就是蛋糕和糖霜。如果它让你感到沮丧，干脆吃掉它！

内容概要

《30款花式派对蛋糕轻松制作》所提供的建议和想法能给你以启发，不仅能够让你的家人和朋友和未来很长的一段时间里吃上美味可口的蛋糕，同时，还能帮你尽可能地减少购买昂贵的蛋糕装饰器具的麻烦。

作者简介

作者：(英国)卡萝•迪肯 译者：栾明香 常全生

书籍目录

前言派对蛋糕设计  童话城堡  热狗  勤杂工  野生动物  生日小仙女  圣诞老人  疲惫的帆板运动员  斑点狗  足球迷  化妆袋  爱情鸟  林地生物  圣诞老人与泰迪熊  安乐椅  小猪存钱罐  洗礼仪式蛋糕  观鸟人  新娘和新郎  小怪物  跑车  巧克力盒  园丁的丰收喜悦  顽皮的小兔子  懒惰的马与恼怒的骑手  高尔夫球星  泰迪熊  日光浴者  超级玩徒  深海垂钓  烹饪书技艺和材料  基本食谱  马行拉海绵蛋糕  巧克力海绵蛋糕  水果蛋糕  微波炉蛋糕  常备糖浆  糖衣食谱  奶油  糖霜  砂糖或干椰丝着色  糖霜酥皮  明胶糖霜  建模糖霜  基本技巧  覆盖蛋糕  覆盖蛋糕板  蛋糕板的饰边  在糖霜上徒手作画  制作裱花袋  其他小窍门和小贴士  塑造糖霜的技巧  着色  制作木纹效果  制作大理石花纹  清洗并矫正糖霜上的错误  制作小人  制作小动物  基本器具  常见问题的排除技巧  模板

章节摘录

插图：

编辑推荐

　　对于忙碌的厨师来说是一个绝佳的解决方案——书中提供了30款美，轮美奂蛋糕的制作和装饰技法，而且根本不费时间，为每一个特殊时刻提供装饰艺术的创新理念，一系列不同种类、令人激动的原创款式设计，包括精致优美的童话城堡、可爱的丛林动物和美味的巧克力盒蛋糕，阐述并展示了如何快速且简单地塑造聪明伶俐、惹人喜爱的小人和小动物，在蛋糕装饰比赛中获大奖的蛋糕装饰家卡萝-迪肯还为我们提供了最新的装饰技艺以及如何省时省力的温馨小贴士。

用户评论 (总计28条)

•   看后有启发，蛋糕甜度较大，还需时日才能让武汉的消费者接受！
•   之前在淘宝上看过，不是中文的，终于盼到了当当上了，这个算是做蛋糕的高境界了，我这个初学者还需要慢慢锻炼，先囤下先。
•   蛋糕造型还不错。就是人物造型不够可爱。
•   好书，蛋糕爱好者值得拥有！
•   一直对翻糖长草，就是碍于本土对翻糖介绍的书籍少之又少，太高兴了，终于有一本中文翻译的翻糖书籍！还有配方！正点！
•   书质量不错的，比较适合初级的·看图片
•   看到后感觉不够新颖。之前没注意是10年的。
•   翻糖比较基础育婴书写的比较详细
•   质量不错，写得也好。
•   买回来不知道能不能用到?
•   不错，学会做大师了。
•   对翻糖有兴趣的可以看看，适合慢慢研究，借鉴
•   看起来挺有意思的，值得买
•   买了 很多次都没有买成的一本书,可能是农村邮不到吧?
•   很精美,只是就我目前的水平还无法应用，拿来欣赏也很不错。
•   很漂亮，但是不太适合初学者做，有点难。
•   不少于530款花式派对蛋糕轻松制作个字
•   买这本书主要原因是它有翻糕的配方，但同一作者，这本与《35款新奇花式蛋糕轻松制作》的配方和做法竟有个别的不同。还没试做，所以不能确定这个配方好不好，也不知道哪本书才是正确的
•   一本翻糖蛋糕的花样书！都挺漂亮的！不过，个人认为不太实用！
•   书本挺不错的，但都是翻糖蛋糕，实用性不强！
•   其实这本书真的蛮有用的，步骤也算详细，内容也很丰富，最主要的是，里面蛋糕的样子都还蛮好看的～～只是。。我到现在还没做过。。。
•   彩页看着很漂亮，不过照着做需要耐心呀。
•   我是学了没多久的这本书挺好看的
•   很多翻糖造型~~很喜欢，对于我很实用
•   是一本关于翻糖的书
  作者是外国人，然后翻译过来的
  比起国内很多烘焙博客上面的翻糖蛋糕详解
  本书一是显得很薄
  二是做工非常笼统
  三是跟国情不符
  四是原书作者的翻糖手艺实在一般
  卡通人物啊，做的精细程度啊，让人很失望
  
  总之，大概翻读下，了解一下外国的翻糖蛋糕增加点灵感还凑合
  若是跟小日本出的食谱书比起来，从步骤上到图片的精美程度上
  都有一定的距离
•   感觉里面的翻糖蛋糕不是很满意~
•   书比较薄，但有杏仁糖糕的制作方法，挺基础的，蛋糕造型比较卡通
•   孩子看了都要做翻糖。