学做鸡鸭鹅6000例

出版时间：2011-9  出版社：湖南美术出版社  作者：胡维勤 编  页数：352  

内容概要

　　1200道美味家常菜+4800道常识
　　营养专家倾力打造
　　精选好吃又易做的鸡鸭鹅家常菜
　　【按食材检索】
　　鲜美鸡肉
　　滋补鸭肉
　　健康鹅肉
　　其他蛋禽
　　营养蛋类
【按人群检索】
　　儿童 女性 男性
　　孕产妇 老年人
　　【按功效检索】
　　提神醒脑 排毒瘦身
　　补血养颜 开胃消食
　　增强免疫 保肝护肾
　　名师、名菜、名典
　　秘籍、精选、典藏

作者简介

胡维勤，国家领导人专职保健医生，著名医学科学家，中国人民解放军总参警卫局，保健处主任医师。
1961年毕业于上海第二医科大学医疗系，曾师从于著名内科医师乐文照和著名老中医祝谌予教授。1971年调至北京中南海门诊部做专职医疗保健医生，曾先后担任过朱德总司令、华国锋主席的专职保健医生，受命参加李先念、胡耀邦等同志的会诊和保健工作，被国务院评为“有突出贡献的医学科学家”，1990年被中央保健委员会授予荣誉证书和荣誉奖状，享受国务院特殊津贴。

书籍目录

Part 1  鲜美鸡肉
Part 2  滋补鸭肉
Part 3  健康鹅肉
Part 4  其他禽类
Part 5  营养蛋类
附录
提神健脑
排毒瘦身
补血养颜
开胃消食
增强免疫
保肝护肾
养心润肺
降低血压
降低血脂
降低血糖
防癌抗癌
儿童保健类
女性保健类
男性保健菜
孕产妇保健菜
老年人保健菜

章节摘录

版权页：插图：

编辑推荐

《学做鸡鸭鹅6000例》：厨房美味、酒店招牌、主妇首选、厨师必备。看书学做菜，看碟学搭配，买一本菜谱，送全家健康！营养专家全程提点营养功效，揭示美味的秘诀，告知适合人群……让您在享受美味的同时，也能保证营养的供给。每道菜都附有烹调时间，让您操作更加得心应手。知名大厨，真人厨艺秀，独家烹饪技巧，全公开，看书学做菜，看碟学搭配，买一本菜谱，送全家健康。营养专家倾力打造，精选好吃又易做的鸡鸭鹅肉家常菜。[食材检索]鲜美鸡肉，滋补鸭肉，健康鹅肉，其他禽类，营养蛋类。[功效检索]提神健脑排毒瘦身，补血养颜开胃消食，增强免疫保肝护肾。[人群检索]儿童老年人，女性孕产妇，男性。名师•名菜•名典，秘籍•精选•典藏。

用户评论 (总计8条)

•   6000例这套书真的很好，很全，性价比很高，我几乎买了全套。
•   已收到书籍，简单的翻看了一下，感觉不错，值得购买。
•   书的质量很好 内容也很详细哦
•   很不错，利于学习啊。
•   现在知道可以有这么多花样的
•   可以，准备还买几本！！
•   图片不错，制作步骤没有配图，不过还算详细，还行。
•   感觉要是送的挂图是一本小书也比较好放。