20分钟教你做果冷·冰品

出版时间：2004-10-1  出版社：  作者：周淑玲  
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内容概要

《20分钟教你做果冻冰品》主要内容简介：炎炎夏日，果冻、冰淇淋等是最受大家欢迎的冰点，目前市面上的冰品虽然种类繁多、口味丰富，但是它们多半都添加了色素、香料和糖精，总不如在家自制来得营养卫生，为此，我们特地推出《20分种教你做果冻·冰品》，让您不须借助机器，在家就能做出市售冰品的细致质感，成为人人称羡的点心大师。《20分钟教你做果冻冰品》包含了果冻、慕思、软糖、冰淇淋、雪泥、奶昔、椰汁香露等百余种冰点介绍，做法详实、材料自然、分量准确、成本低廉。参阅此书。您将会有一个沁凉、雅致又美味的夏日。

书籍目录

前言
工具介绍
材料介绍
一 果冻篇
1 东方小品
2 果皮冻
3 可爱小果冻杯
4 利用现成的泡芙、蛋糕做胶冰点心
二 冰点篇
1 花式冰激凌
2 奶昔的做法