广东大排档

出版时间：2001-9-1  出版社：广东科学技术出版社  作者：梁慧仪,杨远雄  

书籍目录

1 渔家煎酿豆腐煲
2 北菇婆参掌翼煲
3 潮式田鸡煲
4 金针云耳牛囗煲
5 双冬海参油鸭煲
6 家乡及第煲
7 姜葱猪红煲
8 香芋腊鸭煲
9 家乡荔芋鹅煲
10 蹄筋鱼腐煲
11 红烧野免煲
12 冬瓜玉子火腩煲
13 萝卜牛腩煲
14 莲藕火腩煲
附录 粤菜烹饪用语及原料方言选释