家庭实用川菜

出版时间：2011-8  出版社：四川科技  作者：陈仕明  页数：200  

内容概要

　  川菜历史悠久，美味可品，独具特色，深受国人喜爱。　  《家庭实用川菜》冠以“家庭”与“实用”两词，是想体现出本书的编写目的，即为广大普通百姓所想所做，尽量体现出所选菜谱的“家庭实用性”以及菜谱查阅的简便性、可操作性。

书籍目录

猪肉
  回锅肉
  鱼香肉丝
  炒酱肉丝
  蒜泥白肉
  江津肉片
  樱桃肉
  红烧猪肉
  蒜苗盐煎肉
  豆豉盐煎肉
  宫保肉丁
  锅巴肉片
  咸烧白
  水煮肉片
  合川肉片
  新津□肉
  糖醋里脊
  水煮烧白
  粉蒸肉
  豌豆粉蒸肉
  荷叶蒸肉
  甜烧白
  清汤丸子
  红烧丸子
  糖醋圆子
  红烧狮子头
  家常坛子肉
……

编辑推荐

川菜历史悠久，美味可品，独具特色，深受国人喜爱。    《家庭实用川菜》(作者家庭实用川菜编写组)冠以“家庭”与“实用”两词，是想体现出本书的编写目的，即为广大普通百姓所想所做，尽量体现出所选菜谱的“家庭实用性”以及菜谱查阅的简便性、可操作性。

用户评论 (总计3条)

•   书很快就到了，确实是很实用的书
•   菜谱倒是不错，很实用
•   此书不实用，讲的不是很清楚