四季养生粥

出版时间：2007-9  出版社：重庆出版社  作者：《大众美食》编委会  页数：95  字数：25000  

内容概要

提起面条，可谓世人皆知。如：山西的刀削面，兰州的拉面，广州的炒面，四川的担担面……早已闻名遐迩。　　细小的麦粒研磨成粉后，巧思制作成各种粗细宽扁不一，造型各异的面条，再加之各种材料和调味料，变化无穷，让人大快朵颐。　　干拌面的制作虽然看似迅速简单，其实还是很讲究的。尤其素材和用料都要经过千挑万选，才能真正拥有好味道。形形色色、各有千秋的肉臊干拌面，可算是其中最主要的一项。　　本书除了教您如何制作手工面条，还有如何运用酱汁类、肉臊类、肉类和海鲜类等食材，做出34道极简单且最流行的中式干拌面和23种独门酱料，彻底发挥了面的多样性本质。无论您爱好中式传统口味，还是稍有变化的面食，通通可以在这本书里找到您所想要的方便美味！此外，本书还教授如何煮出香劲滑润的面条。本书呈现精彩绝伦、多重多变的风貌，主食口味从家常面、油面到米粉，种类琳琅满目，风格迥异，搭配麻酱、肉臊、茄汁、咖喱、红烧、清蒸等品味任你挑选。　

书籍目录

春季养生篇　　三色豆腐羹　韭菜银芽汤　娃娃菜火腿汤　猪肝养生汤　虾球翠叶汤　骨香山药汤　三色珍珠汤　鸡丝蛋皮韭菜汤　蹄筋花生汤　乡村浓汤　青蒜鱼头汤夏季养生汤　海米冬瓜汤　三黄薏米汤　丝瓜油条汤　清凉瓜块鱼丸汤　苦瓜油豆腐汤　鲫鱼冬瓜汤　三色清暑汤　排骨莲耦汤　鲜虾丝瓜汤　什锦鲜菇汤　肉片芹菜汤秋季养生篇　南瓜毛豆汤　木瓜鲤鱼汤　排骨萝卜顺气汤　黑芝麻瘦肉汤　豆芽鸡丝汤　银耳鸽蛋汤　川贝鸭梨汤　茶树菇排骨汤　香芋鸡汤　青萝卜老鸭汤　海带豆腐绝配汤冬季养生篇　白肉酸菜汤　猪小肘黄豆汤　羊肉暖身汤　飘香羊肉白萝汤　咖啡牛肉汤　暖粟温鸡汤　乌鸡玉兰补汤　银杞鸡肝汤　姜母老鸭汤　萝卜清胃汤　黄豆排骨汤　冬笋土鸡煲春季养生篇夏季养生篇秋季养生篇冬季养生篇

用户评论 (总计81条)

•   觉得汤是最有营养的，好好看看，还真的会有好的发现，有时材料不太好找嗯.
•   学会如何做靓汤，就靠它了。
•   就因为我还不会做汤，可我非常非常喜爱喝汤，所以才买的这个，以前在超市里看到过这种系列的书，翻了觉得很好，没想到当当里面也有卖的，立马毫不犹豫就买了，哈哈。。。真是好东西，昨天刚收到，图文并茂啊，期待学习后我也能做出可口的汤来：）
•   养生参考吧，不错．
•   从来没书教人煲汤会放味精的,乱来!
•   非常不错，简单好学，建议大家应该给自己多煲汤喝～
•   易学,又有营养.
•   简单易学，好吃不难处理。
•   我也会了烧菜，年轻人通过学习不比长辈差
•   好好学里面的家常小菜，一定要好好学，抓住所有人的胃。也没什么特长了。。。哎。。。
•   很好,小巧精致,不错.
•   都是很简单的家常菜，而且价格很便宜！
•   不错,从下单后两天就送到啦
•   不错，有没有清真的？
•   会做饭的不会做饭的朋友们，我强烈推荐这些美食的书籍，很有用处的，希望可以推广啊！
•   哈哈，还没有做，都是彩图，挺好的
•   绝对是一级好书，当当网的东西就是好
•   四季养生汤/大众美食7，值得一看
•   四季都有靓汤喝,不错!
•   小小一本随手翻翻就能作出美味的汤羹，前面几页彩页也很诱人
•   书中所有的食材都是一般常见的，相对来说较实用，而且四季的确应采用不同的烹调方式。目前虽然还未付诸行动，但应较美味。
•   打算滋补下，学学做汤！
•   爸爸妈妈终于来深圳了我也有了拿手的好菜靓汤招待特别是靓汤也算不是辱没了广东靓汤的名声这本书简单易学材料也是随手可得
•   这本书很实用，家庭主妇，宅男，应该看看，不买都没关系，上网看看，做点自己喜欢的汤也是个很不错的事。食材很容易得到，都是些市场上常见的。
•   精闰，但有些汤式不是特别有用
•   本来就挺喜欢汤的..不过里面的都没什么特别的..比较的一般
•   个人比较爱喝汤，这本书很有帮助。
•   与书价相比，还算是有价值的。后面部分就不是彩页了，不过有一些养生的介绍。
•   汤应该是最健康的食法了。
  买来照着做了好几款。
  挺好的书，呵呵
•   分季节的汤，种类很多，准备做来试试
•   那个胡萝卜芹菜豆腐汤味道不错，蛮开心
•   希望用汤补的水水的，嘻嘻
•   原想买本老火靓汤，原来这本是教滚汤的。不过还可以，方便快捷！要再留意一下买本老火靓汤。
•   书不错有的汤说明不是很详细。
•   我一直认为，做饭是需要天赋的，所以尽管你拿着菜谱也不一定能成功。呵呵，此书很简单，不喜欢做饭的MM们，不妨也试验下吧，煲汤是很重要的，菜谱当然也就重要了！
•   内容不错，前部分是彩色的，看着挺舒服的！
•   买来的时候，同事都说这本书好，特别是男同事~~~呵呵
•   内容讲解
•   很小巧的一本书，前半部分配有彩图，很诱人的，做法介绍的也很详细，明天准备按照此书操作一下，总体来说，肯定算是一本物超所值的书。
•   一本很实用的书.很喜欢.打算自己看完了,送给朋友们看看..让她们也学学.
•   翻了一下，书上介绍的也不是很难，准备有时间在家试做看看
•   介绍的挺详细，准备在家试一试
•   买来就给了妈妈，书是交给了她，幸福的事一家人，用广东话说呢，就是 很 抵的一本书
•   还可以，小小的一本书，不占地方，都是一些简单的家常菜，有的朋友一点也不会做菜可以买来看看，像我会做一些菜，就觉得有一些太简单了！
•   内容不错,值得一学.
•   外面怎么最便宜也要卖5元，可当当这书是真的便宜，估计是吸引人的招牌了。。还免费送货。。好！！
•   材料简单，做法简单，味道，家常，嘿;-)
•   不过印刷还不错，有空会学下
•   还比较适用很对得起这个价格
•   对于几块钱一本的书来说，性价比挺高。妈妈很喜欢。呵呵。。
•   蛮不错的书哦，A4纸的一半大小，纸张质量也不错，还有彩图
•   不错...............................
•   真是觉得物超所值。
•   操作很简单
•   不错，很喜欢，适用，书的质地也不错。
•   挺不错的....
•   不错,丰富了我的餐桌,好!
•   有彩图，很好，同事要了两本
•   一般般，汤水有些好像不太适合广东人喝……幸好价格不是太贵，纸质也不错啦。
•   觉得一般~适合北方人的汤~
•   此书内容丰富实用，外表很新，但在书的后半部分，有油污，很没劲!
•   非常普通的一本书，不过对得起他的价格。
•   这本书比较实惠，如果是刚刚接触煲汤的MM来说，还是不错的选择。
•   书不错，就是内容少了些。
•   内容太简单了。。。
•   书本很小，内容不多
•   送人的，印刷不错，色彩饱和
•   试着按菜谱做了几次，感觉使用的菜谱不太多，所以也没有再做
•   有的很家常，其实很多很简单，试着做过几次，还好啦
•   不会做`哈哈
•   价格便宜。还好。
•   学着烹制，其乐无穷
•   想买此类书的同志可以考虑换别种选择。
•   一般，有些材料买不到，虽然想做上面的菜吃
•   真的很一般。我都会做了。
•   还可以，毕竟价格便宜
•   看了還是不會做
•   因为我是广东人，我以为是我们广东的老火靓汤做法，原来不是，不是很喜欢。或者比较适合北方的朋友的口味，假如你是广东人的话，大概就不会喜欢这些汤的做法了。
•   我是广东人,感觉这里面的汤水搭配有点怪,感觉不太合适作日常汤,颜色倒是挺丰富的,能吸引人的眼光,吃起来就不一定好吃了
•   看到以后没有想象中的好
•   非常没有用处的一本书，对你的烹饪没有帮助，根据书上的自己动手的汤很不好喝。怎么会出版这样误人子弟的书呢？