优质平菇栽培技术

出版时间：2009-1  出版社：山西科学技术出版社  作者：张建忠，李平 等 著  页数：125  

内容概要

　　《优质平菇栽培技术》就是为了使广大菇农能正确掌握并不断充实平菇的栽培技术，少走弯路，多出成果，促进食用菌高产、高效、标准化栽培。就是为在编写过程中，编者们得到了长治市科技局的大力支持，采用了长治市微生物研究所多年生产实践中的技术成果，并引用了食用菌行业诸多专家学者的相关文献，力求使语言深浅适宜，简略得当，内容切合实际，便于操作，尽量使广大菇农看得懂，甩得上。　　希望《优质平菇栽培技术》，对平菇栽培者起到抛砖引玉的作用，并能给菇农朋友指点迷津，解疑排难，带来实实在在的收益。

书籍目录

一 概述（一）平菇的发展概况（二）平菇的营养价值和药用价值（三）平菇的发展前景二 平菇的生长发育条件（一）营养条件（二）温度条件（三）水分和湿度条件（四）通气条件（五）光照条件（六）酸碱度（pH值）三 平菇的栽培品种及栽培季节（一）平菇品种的分类（二）平菇的栽培季节四 平菇菌种的生产技术（一）平菇制种的场地（二）平菇制种的设备（三）母种的制作（四）原种制作（五）栽培种制作（六）液体菌种制作技术五 平菇栽培场地和设备（一）栽培场地（二）平菇生产的设备六 平菇栽培原料的种类（一）主要原料（二）辅助原料（三）配套材料七 平菇半生料栽培菌袋制作（一）半生料栽培时间（二）原料配方（三）培养料处理（四）拌料建堆（五）装袋接种（六）半生料菌袋制作注意事项八 平菇发酵料栽培菌袋制作（一）生产配方（二）发酵处理（三）发酵料接种装袋九 平菇熟料栽培菌袋制作（一）熟料栽培的特点（二）品种的选择及制种时间（三）菌袋制作（四）平菇熟料接种十 平菇发菌期管理技术（一）熟料菌袋的菌丝培养（二）半生料或发酵料菌袋的菌丝培养（三）发菌后期管理（四）平菇菌丝生长的异常及杂菌的防治十一 平菇出菇期管理技术（一）菌袋栽培方式（二）出菇前袋口处理（三）原基期管理（四）珊瑚期管理（五）成形期管理（六）适时采收（七）平菇出菇期通风与保湿的调控十二 平菇转潮期管理（一）头潮后管理（二）第二潮管理与第一次补水技术（三）第三潮与第四潮管理（四）第二次补水与第五潮管理（五）第六潮管理与第三次补水（六）第七潮管理十三 平菇生理病害与防治（一）高腿状平菇（二）水肿状平菇（三）萎缩状平菇（四）花菜状平菇（五）盐霜状平菇（六）波浪状平菇十四 平菇细菌性病毒的综合防治（一）平菇黄菇病的发生及防治（二）平菇干腐病的发生与防治（三）平菇球形病毒的发生及防治十五 平菇生产虫害的防治（一）平菇害虫的种类（二）平菇害虫侵染途径（三）平菇害虫的预防（四）平菇害虫的防治方法十六 平菇的采收与加工（一）平菇的采收（二）鲜菇上市前的预处理（三）平菇加工附表名词注释参考文献