鸡尾酒品鉴大全

出版时间：2009-1  出版社：辽宁科学技术出版社  作者：YYT工作室 编  页数：251  译者：卢永译  
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内容概要

本书介绍了调制鸡尾酒必需的5种原材料，以及利用这5种原材料调制100多款高尚、优雅的鸡尾酒的方法。书中独创的图解鸡尾酒方程式，只要掌握即可得心应手地调制鸡尾酒。书中通过全彩的照片和唯美而富有情趣的文字，让您对鸡尾酒的渊源、调制方法、必需器具和各种鸡尾酒的特点尽在掌握，使你轻松品味鸡尾酒带来的快乐与享受！本书还附有“鸡尾酒原材料方框图”以及鸡尾酒用语集供您参考。

作者简介

作者:（日）YYT工作室

书籍目录

本书的使用方法常用鸡尾酒的调制方案常用鸡尾酒原材料一览表  按基酒类别索引第1章  调制鸡尾酒的方程式  鸡尾酒的分类  鸡尾酒的方程式  鸡尾酒的原材料介绍第2章  鸡尾酒制作  基酒之金酒  基酒之伏特加  基酒之朗姆酒  基酒之特基拉酒  鸡尾酒的演变过程  基酒之威士忌  基酒之白兰地  基酒之利口酒  基酒之葡萄酒＆香槟酒  基酒之啤酒  基酒之烧酒  无酒精型鸡尾酒第3章  鸡尾酒的基础知识  调制鸡尾酒的必需器具  鸡尾酒的酒杯  鸡尾酒的基本技法  长饮风格  鸡尾酒用语集鸡尾酒原材料一览表

章节摘录

插图：

编辑推荐

《鸡尾酒品鉴大全》想向大家传达的就是调制鸡尾酒的快乐与享受！100种鸡尾酒的调制方法！全彩逼真诱人的图片！一目了然的方程式让您得心应手地享受鸡尾酒的高尚品质与情趣快乐!鸡尾酒的本性，决定了它必将是一种最受不得任何约束与桎梏的充满想象力和创造性的事物。正如某位调酒师所说：喝鸡尾酒，其实就是在欣赏一件艺术品，或者更简单的地说是在寻找一种感觉罢了。一部收藏世界各国、中国各地商人经商手段的“圣经”！品商人，悟商道，这是经商的第一步。《品商人》是一本教你在不同省市、不同国家与各种性格的商人做生意的经商“圣经"。是一本介绍不同地域、不同国家和不同商人做生意的商道天书。白天，把这本经商“圣经”放在公文包里、写字台上，随身携带，随时翻看；晚上，把它放在枕边，不时翻阅、研究，挑灯夜读……你将会受益匪浅，大大提升自己的经商才能，早日实现自己的财富梦想！

用户评论 (总计160条)

•   看完后，对鸡尾酒有了更深入的认识，这书给予我们很全的鸡尾酒品种介绍，也教了如何调制鸡尾酒，但说实在的，这鸡尾酒只有酒吧才会常来调制，因为调制这个需要用很多品种的洋酒，我们一般的家里不会摆放这么多酒，对于鸡尾酒爱好者来说，这书你值得拥有！
•   我是因为自己要开咖啡馆所以买的这本书，里面的介绍还是挺全面的，和之前接触的鸡尾酒有不一样的思路，也触发了我对鸡尾酒的另类调制的欲望，本身鸡尾酒就是一种创作不是吗？
•   全彩图，书页质量没得挑，对鸡尾酒的介绍和调制方法讲的也很清楚，推荐购买
•   全是大彩页，鸡尾酒调制方法
•   可以在家自己感受调制鸡尾酒的乐趣
•   这本书介绍了调酒的方法，器具，以及基酒，每种鸡尾酒的成分，很适合调酒入门学习。
•   书的手感纸质都很不错。内容上罗列了相对全面的鸡尾酒配方。鸡尾酒除了配方明细清楚列出外还有每种鸡尾酒的小资料和趣闻尤为难得的是罗列出了制作鸡尾酒所需要的大部分酒的照片和规格，对于新手相当有帮助。
•   内容还没仔细看，大多数是鸡尾酒的调酒方法，插图。个人觉得关于鸡尾酒的历史 起源 文化方面的东西偏少，大篇幅的写调酒方法，果然还是适合想要自己在家里调酒的同志。不过书中倒是介绍了不少酒的品种 ~~~呵呵，总体来说很不错
•   书得质感相当不错，分类介绍了各种鸡尾酒的制作方法和所用原料，其实个人觉得还是作为鸡尾酒类似介绍一类的书来看比较不错~~还附录了一些调酒常识啊，配料简介啊什么的~~搭配那本洋酒大全来看，受益匪浅的感觉
•   一直觉得鸡尾酒有种优雅的感觉 很想了解不同种类的鸡尾酒 这书普及了一些基本知识哈
•   一本很好的图鉴~~~~~介绍了很多鸡尾酒还有怎么制作~~~~对各种酒也做了一点介绍~~~~书的质量很好~~~是铜版的~~~~~很喜欢~~~~~~~
•   很不错，鸡尾酒酒知识讲解的非常好！很喜欢，介绍给朋友了！
•   一直想买一本关于鸡尾酒的书，终于买到了，内容很详细，一定要学着做做才行。
•   很精美的书！
  对于想了解鸡尾酒的我很适合，
  打算马上去买材料
  自己动手 做一杯 马蒂尼
•   很好的一本书，内容也满详细的适合想了解鸡尾酒的初学者
•   很喜欢，里面介绍了鸡尾酒的种类和简要的调配方法，图片很漂亮，可以收藏---
•   书的印刷非常精美，对于各种鸡尾酒都有比较详细的介绍，可以帮助读者了解鸡尾酒和制作鸡尾酒，只是关于鸡尾酒的一些基础知识介绍的不够全面，总体还不错
•   书很喜欢，相当不错，内容很详细，介绍鸡尾酒的体系和好多种鸡尾酒的做法和酒精度，总之是不错的书，很实用
•   其实我是想买关于洋酒的介绍的，估计还要再买一本洋酒的，不过这本鸡尾酒的介绍的很全面，各种配方和口感，对于了解鸡尾酒还是很有帮助的！！有塑料膜封着，很好的新书！！！昨天晚上定的，今天一大早就送来了！当当一如既往的快啊！！
•   里面的鸡尾酒很多，制作也很简单
•   详细的鸡尾酒知识普及书
•   很好的鸡尾酒书，很全，彩图版很给力
•   买了好几本有关鸡尾酒的书，还是这本最好，对初学者非常有帮助。
•   这是本很漂亮,很实用的书.是我看过的鸡尾酒书中集品位与专业于一体的精品.
•   正在学做鸡尾酒，这本书很实用，内容很丰富。
•   提高对鸡尾酒的里了解 很不错 很精致的一本书
•   这本书非常的实用，几个月前在当当网上买了第一本，发现该书质量很好，内容全面、简洁，很适合喜欢调配鸡尾酒的初学者。过年之际，又买了一本准备送人。性价比绝对高！
•   里面对鸡尾酒的介绍很详细
•   对鸡尾酒的介绍很全面。
•   内容很丰富，排版也很不错，能学到很多鸡尾酒入门的东西
•   不错，适合初学者，和有基础的鸡尾酒爱好者。
•   很受用，知识性很强，对于鸡尾酒的理解更加明确
•   喜欢鸡尾酒
•   书页印刷好，各种鸡尾酒非常好看~
•   推荐喜欢鸡尾酒的朋友看一下
•   铜版纸，质量不错，但英文拼写有几处错误。内容很丰富，作为鸡尾酒扫盲读物很适合~
•   很仔细的收录了各种鸡尾酒的费芳，也讲了一些鸡尾酒的专业术语，对我的专业知识积累很有帮助。
•   很简要，很实用。纸质、图片也很好。看后可对鸡尾酒有比较全面的了解。
•   对想学调酒的人来说非常好，介绍了各种基酒和具体调制方法
•   内容很全面，不过想要更详细点的调制方法
•   品味生活 这本书 让人感觉就是在享受生活
•   我常常让自己陷入一个又一个兴趣当中无法自拔.
  
  为了这本书,我买了一套调酒用具,在网上寻找各种酒类.反正本来我也是个无酒不欢的家伙.
  
  老妈是受害者,也是相当气愤指责我的那个,她相当担心我的身体以及我是否会变成酒鬼.当然这不会成为事实,可看起来就像.
  
  哎.....我也希望自己不要再对什么东西感兴趣了.因为买器具要花不少钱哪....
•   首先令我最开心的一点就是刚买完它就涨钱了而且还涨了十多块！而且这书全彩印的感觉相当好，里面的酒大部分TB也有卖的，绝对是新手不错的选择
•   比较适合入门级别人看，有教的方法和配图。希望以后配图旁边加上一些酒的故事来历，这样喝的人能感受到里面的文化。
•   公式化的调法比较简单，易于接受，但少了幻想的成分，对基酒与可搭配的酒、物品的特性介绍较少，需要有心的朋友自己去发掘。学会调法，加上自己的幻想与实践，终能调出一杯与爱人共享！
•   正在学习调酒，感觉这本书不错，而且配方是以基酒来分的，感觉很专业。
•   简单易懂，很容易找到所具备的酒可以和那些混合，也很方便容易学会，不错的书
•   拿到书，就按照我有的酒调了一杯，家人说味道不错
•   想了解酒的朋友 这本书不能错过
•   制作方法过于简单，没有步骤说明，供大家参考。
•   首先看质量就喜欢，内容丰富，对于提高品味还是有点帮助，不错，喜欢
•   酒品比较齐全，內容非常詳實, 印刷也精美, 很值得.
•   酒品比较齐全，我喜欢，很好
•   你不一定要懂怎么喝酒，也不一定要知道怎么才能调出好酒，但是你一定要找个阳光明媚的下午欣赏它，它是闲暇时分的一缕清新
•   内容非常丰富，还有配方，但并不能说是食谱书，只是介绍
•   对于刚刚入门的调酒师，可以看看，写的不错
•   对于初学者来说，这本书介绍的很详细，酒的种类也很齐全，翻看后很兴奋，物超所值！
•   初步看了一下，书中提供很多图片供读者参考，不错！
•   这是一本很优雅的书
•   最近想要学调点小酒小酌一下。
•   简单易懂，应该挺好学的。家里要弄个小型派对，才买的书，其实挺好的，提高生活质量。
•   质量没得说，这个系列的书都很棒。颜色排版内容都很好，值得收
•   挺实用的一本书啊……就是我这里的基酒不是很全……不过已经很详细了……
•   这本书内容很全 而且质量很好 很精致 各大基酒的配方都很齐全 大爱~~~
•   除配方外还有对各种基酒的介绍，很不错
•   很意外的发现有个酒类的图文介绍，让我认识了很多不同的酒，收获非常大！
•   里面都是彩页的~介绍了很多酒~非常不错~很喜欢
•   书的质量不错，感觉很值！
•   本书介绍的很详细 从制作的工序 到制作所用的工具 只是如果作为个人爱好想去学做 会有点难度 因为里面提及的材料要备齐需要耗费很大的人力物力 不过总体来说 很好 很详细
•   方法简洁易懂，不错的书。
•   不错，简单易懂。书的质量也不错字
•   酒鬼有福了 可以换着花样喝
•   帮助了解各国不同酒文化的风情
•   一步步教你如果用基酒配置不同种类酒，不用买很多酒就可以配制出自己心仪饮品。
  避免浪费买同种性质酒钱
•   很多酒的做法，很不错
•   能够很好地描述不同酒的成分，稍后会试试一些比较冷门的配方，赞
•   实用，配酒都比较好找
•   跟我感觉中的不一样，但是还不错
•   图文并茂，言简意赅，数据、方法、表格都很全，印刷也好，有质感，准备入手其他系列
•   只不过书的质量太好了 带两本书都累死了 天天 太重
•   这本书太好啦, 全部彩图,纸张非常非常好. 想不到这个价钱可以买本这么漂亮的书
•   简单的逻辑说明介绍一般调酒方式，遗憾的是我没有那么丰富的设备
•   简单知识介绍
•   正在按书上的介绍去练。
•   之前在浦东新区图书馆看到，可惜不能外借、本人非常非常想要细读一下，所以才过来买的。
  
  现在看了一些了，发现它介绍葡萄酒的比较细致、很适合初学者。
  
  配图也特别清晰、细腻，相信很多对葡萄酒有兴趣的女生会喜欢的。
  
•   读了 很有用个人感觉 推荐新手看
•   不知道从哪天起，爱上了这五颜六色的透亮的感觉！
•   感觉挺不错的。纸张感觉很好。
•   刚拿到手，虽然没有认真仔细阅读，但是一翻开就感觉很不错，不管是书本身的质量还是内容都很好
•   全是彩图，欣赏下没问题，专业理论也没问题，操作的话会困难哦！
•   还不错吧，是本好书，简单推荐一下
•   内容丰富，简单易懂，很容易上手
•   简单易学，配图也很漂亮，不错。
•   不错的书 初学者值得购买
•   很不错的书，就是有几页粘到一起了，不过还好不是很影响。
•   书的包装很好，塑料膜包的，对此很满意，内容也不错，适合新手
•   非常不错的书值得推荐大家来买
•   快递相当给力~~两天就到了~~~书很好~还讲解了衍生出来的配方~~~
•   书很不错~内容很丰富~喜欢~
•   我觉得这个书质量很好，里面插图也很多