甜蜜蜜的烘焙时光

出版时间：2010-6  出版社：辽宁科学技术出版社  作者：检见崎聪美  页数：79  译者：赵锦玉  
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内容概要

本书介绍了43款精美蛋糕的制作方法，每一款蛋糕均配有详细的制作说明和步骤照片，使读者能够更快速、更直观地掌握制作的要领，让家庭烘焙不再令人“遥不可及”，情趣DIY更多地走进寻常人家。

作者简介

作者：(日本)检见崎聪美 译者：赵锦玉检见崎聪美，料理研究家，提出任何人都可以制作的美味家庭料理的建议。她主要研究日本料理、西餐、中华料理以及少数民族料理，是一位思维活跃的人气料理专家。检见崎聪美的著作有《使用冷冻派皮制作酥脆且美味的甜品和小食》（主妇和生活社）等。

书籍目录

前言制作西点前的准备工作所需用具所需材料所需模具西点制作的Q与APart 1  海绵蛋糕  草莓海绵蛋糕(基础蛋糕)  可可海绵蛋糕  紫苏梅海绵蛋糕Part 2  纸杯蛋糕  核桃纸杯蛋糕(基础蛋糕)  碎巧克力纸杯蛋糕  甜纳豆纸杯蛋糕  樱虾和葱纸杯蛋糕  蓝纹乳酪和蜂蜜纸杯蛋糕  肉桂纸杯蛋糕  核桃焦糖纸杯蛋糕  甜橙皮纸杯蛋糕  薄荷巧克力纸杯蛋糕Part 3  卷糕  甘栗和西洋梨卷糕(基础蛋糕)  荞麦卷糕  咖啡口味卷糕Part 4  奶油泡芙  卡仕达酱泡芙(基础蛋糕)  卡仕达酱的制作方法  4种口味的卡仕达酱  6种奶油泡芙Part 5  戚风蛋糕  戚风蛋糕(基础蛋糕)  帕玛森乳酪戚风蛋糕  粗茶戚风蛋糕Part 6  冷藏式乳酪蛋糕  冷藏式乳酪蛋糕(基础蛋糕)  冷藏式巧克力乳酪蛋糕  冷藏式梅肉乳酪蛋糕Part 7  玛德琳蛋糕  玛德琳蛋糕(基础蛋糕)  香料玛德琳蛋糕  无花果玛德琳蛋糕  黑糖玛德琳蛋糕Part 8  多纳圈  多纳圈(基础蛋糕)  肉桂糖多纳圈  巧克力多纳圈  豆粉和黑糖多纳圈  海苔和七味多纳圈  柠檬糖汁多纳圈  帕玛森乳酪多纳圈  奶油巧克力多纳圈  白巧克力多纳固Part 9  磅蛋糕  磅蛋糕(基础蛋糕)  软糖和甜橙皮磅蛋糕  红茶磅蛋糕Part 10  曲奇  曲奇(基础蛋糕)  水果蛋挞曲奇  柠檬曲奇  芝麻曲奇Part 11  布丁  卡仕达酱布丁(基础蛋糕)  抹茶布丁  咖啡布丁

章节摘录

插图：

编辑推荐

《甜蜜蜜的烘焙时光:自制美味甜点》：大家都想做的超人气甜点，《甜蜜蜜的烘焙时光:自制美味甜点》让你完全掌握！从零开始耐心讲解，超人气甜点轻松上手！让我们一起享受美好的甜点制作时光！

用户评论 (总计36条)

•   这本书的封面是很可爱的粉红色，书里的一些内容，大家可以到**网就搜一搜，那里有较详细的介绍。
  这本书的内容不是很多，但很精美。更要一提的是，它里面有一点关于蛋糕的包装方法，有不错的建议哦
•   在书店看到的，回来就在当当买的，图片很精美，每种甜点都有几种做法，看着就是种享受
•   很不错的书，正在努力学习里面的甜点，看上去很不错，很好吃。
•   我喜欢这本书，它带我进入了吃货的世界
•   这本书我喜欢，当当网的书值得买，以后还会来的。呵呵，买了好多次了。
•   这本书对我很有参考作用，产品非常美观，很有设计感。
•   东西很多，就是感觉做起来好复杂。
•   实用，配料不复杂，简用。
•   相信我的这本启蒙老师会辅佐我成长滴
•   送本杂志吧
•   不错 适合新手 还有教授包装技巧的
•   甜蜜蜜的烘焙时光：自制美味甜点
  很不错
•   照着做过一次蛋糕～～成功了，挺不错的～～教程也清楚～～图片漂亮～～
•   封面很吸引, 內容也不錯, 喜歡!
•   还可以,款式不太多
•   看打折多买的。
•   里面的东西都较简单，适合新手。
•   本人最大的兴趣就是吃点心，目前是DIY初学者，上周买了本情趣烘焙-新手自制美味甜点，内容不错，很容易学。这周又买了这一本，慢慢享受我的烘焙时光吧.....
•   这本书没有什么新奇的内容，步骤也挺清楚的，但是，依旧只是为新手写的，如果已经有了其他类型的西点书，这书不买也罢，太简单~
•   内容和书的封皮一样，甜美。适合新手
•   纸张好，图也美、清楚，教程讲解也满详细地，里面好多甜点都是mini型的，很适合家里人少的做，不怕做多了浪费
•   这是一本很甜蜜的书，书中介绍的方法和用到的材料也都很简单易学。不过书中用的模具是小型的自制模具，市面上不容易买到，而且相应的配方量也较小，适合1到2个人吃。可惜我折腾了半天也没做好，不知道是不是我的烤箱太差>.<
•   很可爱，很喜欢....
•   里面的材料很难买到，也不太适合我们，例如封面上的小蛋糕是用纸制蛋糕模做的，大小买不到这样的，所以只能看，却做不出来
•   一直都想做的超人气甜点，从这本书中可以完全掌握了！从零开始耐心讲解，超人气甜点轻松上手！静心一起享受美好的甜点制作时光吧！
•   好漂亮呀，粉粉的封面，粉粉的心情。今年好流行粉红色。因为对粉色的钟爱所以买了这本书，没想到里面还藏着宝，按着书里的心容，周末和朋友一起在家享受甜蜜蜜的烘焙时光。
•   一直对粉色没有抵抗力，这回也是，先是被封面吸引了，还挺便宜的，本人属于极度贪吃爱臭美的人，超级爱秀厨艺，下次聚会露脸就指望它了，既简单有方便，估计谁也想不到我会做甜品。嘿嘿~~~~~~~~~~
•   里面的蛋糕都是mini型的，所以要求的模具也是mini的，对我来说很困难，因为我在国外，这里使用的模具都是正常size的，我买不到小号的，所以有些东西只能看，不能做
•   我是烘焙新手，最近在卓越狂買此類書，基本評價比較好的那些都收到了其中最喜歡的就是這本無論是物品，印刷，紙張都很好關鍵是非常適合新手，產品都比較容易做出來，不會太複雜非常喜歡裏面的冷凍芝士蛋糕，現在天熱了，冷凍的比烘焙的芝士蛋糕更適合夏天對高手來說大概太簡單了吧，但是對我實在太有用啦~... 阅读更多
•   頁面印刷的很漂亮很吸引人！但是製作步驟稍微麻煩了些，就是比起之前買的這些是比較麻煩些。但是基本上還是滿意的，不過這本書就不太適合初學者了！
•   详细的烘焙书，试了一下，曲奇形状可爱又美味，送给朋友的宝宝可喜欢了，就是书薄了点
•   愛心蛋糕
•   还好了，制作的工具比较麻烦
•   内容没有想象的多
•   终于有书卖了，忒好了
•   制作挺简单的