胃肠病食疗食谱

出版时间：2003-4-1  出版社：第1版 (2003年1月1日)  作者：彭铭泉  页数：140  字数：150000  

内容概要

提高对胃肠病的认识，懂得如何在平时保护消化器官，防病于未然，这是十分重要的。大家都知道，饮食与胃肠关系十分密切，它能使胃肠健康，完成消化食物的任务，但它同时也会使胃肠生病，给人们带来疾病的痛苦。关键在于怎样饮食。    本书所写的食疗食谱方剂，既有古方，又有创新；每个配方根据药食性味、功能、特点，科学配伍；每个菜品、汤羹，既有配方、功效，又有制作方法，内容翔实，照方制作，可以收到较好疗效。该书知识性与实用性并重，重点突击，深入浅出，通俗易懂；全书具有系统性、连贯性，内容丰富多彩。希望本书成为您的朋友。     本书适用于一般家庭成员，保健工厂工作人员，餐厅酒店工作人员，医务人员，厨师，患者和药膳食疗爱好者阅读。

作者简介

彭铭泉，教授，中国药学会成都药膳专业委员会主任、国家主任药师。
    彭铭泉教授的卓越成就，在于发掘、推广了中医食疗这一瑰宝，他从众多古籍中精心筛选，撰写了许多药膳专著，使祖国医学中零星散在的食疗资料系统化、科学化、社会化、群众化，他在国内外有关报刊上发表

书籍目录

作者简介 前言 第一章 急性胃炎食疗食谱     马思答吉汤     砂仁大蒜煮猪肚     鲫鱼羹     大麦汤     砂仁炖肚条     大麦片粉     姜橘椒鱼羹     红枣糯米粥     姜韭牛奶羹     丁香煮酒     椒盐火腿     羊杂面     豆蔻馒头     生姜粥     桂皮炖猪肚     双花饮     雪梨饮     甘蔗姜汁饮     肺蒂瘦肉粥 第二章 慢性胃炎食疗食谱     五香摈榔     生姜萝卜饼     羊肉萝卜汤     消食茶膏糖     香砂糖     狗肉粥     白扁豆粥     莲子红枣粥     紫苏子粥     高良姜粥     小茴香炖猪肚     内金砂仁胗肝汤     归参全鸡     山药牛乳面    白术饼    蒲公英煮羊肚    白茯苓粥    红枣粥    三药扁豆粥    龙眼莲子粥    百合杏仁粥    银花莲子粥    …… 第三章 胃溃疡、十二指肠溃疡饮食疗法第四章 胃下垂饮食疗法第五章 胃弛缓症饮食疗法第六章 胃酸过多症饮食疗法 第七章 胃酸过少症饮食疗法第八章 胃癌饮食疗法第九章 急性肠炎饮食疗法第十章 慢性肠炎饮食疗法第十一章 溃疡性大肠炎饮食疗法 第十二章 肠伤寒饮食疗法第十三章 胃肠病美味食疗常用的药物与食物