瓜果菌类菜王
出版时间：2012-10 出版社：黑龙江科学技术出版社 作者：陈志田 编 页数：383 字数：150000
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内容概要
《瓜果菌类菜王(畅销版)》(作者陈志田)精心挑选600道营养可口的瓜果菌类菜，清香鲜甜瓜果滋味、浓郁嫩滑菌类口感，带给您无与伦比的全新美食体验。国际烹饪大师亲授超凡的烹饪技艺，拌、炒、烧、蒸、煮、焖……瓜果菌类菜的经典做法尽收其中，简单易学，上手超快。《瓜果菌类菜王(畅销版)》更有百款滋补汤羹与时尚饮品，让您在吃得丰盛之外，更能喝得满足。
作者简介
陈志田，国际烹饪艺术大师、中华名厨、国家高级烹调技师、国家高级营养配餐师、中国饭店业金牌大厨、亚洲蓝带白金五星级勋章。1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家，学历经济管理本科，现任北京名人美食保健协会理事，首都保健美食学会特约理事，荣获建国60周年酒店职业经理人国际精英论坛精英新锐大奖，担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长，第二届搜厨国际烹饪大赛评委，中国饭店协会采购专业委员会评委，事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，倡导“以自然之道养自然之身”的健康理念，在我国美食界享有盛誉。
书籍目录
凉拌
热炒
蒸、煮
焖、烧
煎、炸、烤
汤、羹
饮品
章节摘录
版权页： 插图：
编辑推荐
《瓜果菌类菜王》编辑推荐：味鲜！600道美味瓜果菌类菜，鲜甜瓜果滋味，诱人菌类佳肴，口口香甜，滋味千变营养足。凉拌+热炒+蒸煮+焖烧+煎炸烤+汤羹+饮品，超丰富、超美味、超健康、超满足。
图书封面
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用户评论 (总计5条)
- 质量不错，内容很喜欢！不错不错！
- 在书店里看到的，内容确实很实用。不错。
- 正学习做素菜，很好用呦
- 几本书都想看，先买一本看一看。
- 菌类的菜不能乱吃学一下搭配 和怎么保存营养我多希望 我提前买到它做给我爸爸吃