科学家讲的科学故事-哥伦布讲的海洋的故事

出版时间：2011-11  出版社：云南教育出版社  作者：宋恩永  页数：132  译者：黄吉怡  

内容概要

　　在天空、陆地、海洋这三种空间中，人类了解和接触最少的是海洋。可以说，迄今为止，海洋还是一块人类未能全部了解的处女地。《科学家讲的科学故事:哥伦布讲的海洋的故事》选取了一些与海洋有关的大家应该了解的重要知识，进行了详细而有趣的阐述。这并非一问一答的简单形式，而是借意大利著名航海家、探险家哥伦布之口，讲述了海洋探险的历史、航海过程中必须了解的经纬度知识，介绍了很多科学家和发明家为了掌握经度而做出的努力以及格林尼治天文台创立的初衷。此外，还有磁极和地球磁场的知识、海洋与水、和海洋息息相关的鱼类的科学知识以及“海路”的秘密。
　　怎么样？这就和哥伦布一起展开这场海洋探险之旅吧！

作者简介

　　宋恩永，毕业于高丽大学物理系，专攻原子核物理学。1999年荣获第十七届韩国科技图书奖。现以专业科普作家的身份活跃于科普文学领域，推出了很多优秀的科普读物。代表作有《自然哲学的数学原理》、《相会在黑洞》、《科学原理旅行》等。

书籍目录

第一课　海洋的历史
第二课　经度1
第三课　经度2
第四课　地球是一个巨大的磁石
第五课　地球磁场
第六课　水与海洋
第七课　大海的恩惠
第八课　有关海鱼的科学知识
第九课　“海路”的秘密
附录
科学家简介
科学年代表
核心内容测试
现代科学辞典

章节摘录

　　其实在食用生鱼片时并不用担心鱼腥味，这是因为鱼腥味是自我分解过程完成后才需要担心的问题。只要是选用了新鲜的生鱼，并且在死后僵硬状态下就立刻食用，那么鱼肉就不会变质。也就是说，正常的生鱼片是不会有鱼腥味的。既然没有鱼腥味，那么也就没必要加入柠檬汁了，因为那样做反而会破坏生鱼片本身的独特香味。在食用生鱼片时，如果不想生鱼片本身的味道受到破坏，那么不添加柠檬汁是非常明智的做法。　　不过，由于柠檬可以有效去除鱼腥味，用它来清洗烹饪鱼肉所用的刀具和锅碗是一个不错的选择，这样就可以有效去除残留在刀具或锅碗上的鱼腥味了。　　大家了解了这些知识后，就可以为那些在生鱼片面前不知所措，不知道该不该添加柠檬汁而犯愁的人消除烦恼了。　　……

媒体关注与评论

　　这是一套优秀的科普读物，对培养中小学生对科学研究的浓厚兴趣和好奇心，使他们热爱科学，积极探索科学真理，能起到引领的作用。　　——王乃彦（中科院院士，著名核物理学家）　　　　对于中小学生掌握自然科学知识、培养创新思维，这套书具有启发意义，而且深入浅出。这套书的写法给我们很好的启示，对我国的科学推广有现实意义。　　——肖培根（中国工程院院士，著名药用植物学家）

编辑推荐

　　两院院士+知名学者+特级教师重磅推荐，让孩子受益一生的“科学家讲的科学故事”。王乃彦（中科院院士，著名核物理学家）、王逢振（中国社科院知名学者，中国科普作协会员）、王渝生（中国科技馆原馆长，博士坐导师）、田玉风（著名化学特级教师，北京十二中化学教研组长）、李大光（中科院研究生院教授）、肖培根（中国工程院院士，著名药用植物学家）、张华北（北师大化学学院教授、博士生导师）、董锁成（中科院地理科学与资源所研究员、博士生导师）、蔡上鹤（人教社中学数学室原主任、编审）、蔡荣根（中科院理论物理所研究员、博士生导师）。　　韩国最受欢迎的科普读物销量突破10000000册。最经典的科学，最前沿的技术加最通俗，最权威物解读。

用户评论 (总计1条)

•   孩子阅读丛书，帮助学习科学知识