云南名茶

出版时间：2006年11月第一版  出版社：云南出版集团公司 云南科技出版社  作者：周红杰  页数：160  字数：150000  
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内容概要

本书深入介绍了云南各地优越的自然环境和生态状况，收集、研究、阐述了云南数种名茶的特征与特性，并图文并茂地分别叙述了它们的产地、历史、工艺过程、产品规格、品质特征（色、香、味、形）以及品鉴方法，极具知识性、系统性与科学性。对业外各界人士，业内爱茶人、茶文化人来说，是了解云南茶叶全貌、扩大视野的工具与指南，是云南茶叶探宝的百宝箱，是一本值得研读的好书。

作者简介

周红杰教授，硕士生导师，云南省中青年学术技术带头人后备人才；现任云南农业大学普洱茶学院、云南普洱茶研究院副院长；中国国际茶文化促进会副秘书长；云南民族茶文化研究会常务理事；云南省普洱茶协会常务理事；云南茶业学会理事；昆明民族茶文化促进会副理事长；云南

书籍目录

序一序二自序一、概述  1.获国际奖的名茶  2.获国家奖的名茶  3.商业部部优名茶  4.1999年中茶杯奖名茶  5.省级名茶二、云南绿茶  （一）炒表绿茶    1.宝洪茶    2.云龙绿茶    3.清凉山磨锅茶    4.元阳云雾茶    5.梁河回龙茶    6.绿春玛玉茶    7.墨江云针    8.旋云茶    9.版纳春  （二）烘青绿茶  （三）晒青绿茶  （四）蒸青绿茶  （五）绿茶茶艺三、云南红茶四、云南普洱茶五、云南沱茶六、云南花茶七、手工特形茶八、保健茶九、其他茶主要参考文献后记