上海名菜名点

出版时间：2002-3-1  出版社：上海科学普及出版社  作者：道书明,陈海刚  

内容概要

《上海名菜名点》包括：小绍兴白斩鸡；小绍兴醉鸡；雪菜豆瓣酥；上海醉蟹；糯米糖藕；香酥河鲫鱼；丁香草母鸡等各种各样名彩名点。

书籍目录

一 冷盆类二 肉类三 禽类四 水产类五 翅鲍参类六 其它类七 汤类八 点心类编后语