科学饮食与健身益寿

出版时间：2002-8  出版社：上海科学普及出版社  作者：葛光宇  页数：168  字数：123000  

内容概要

本书集中外古今膳食经验之精华，全面、系统地介绍了科学饮食的知识，可以帮助你了解与掌握正确的饮食方法，走出饮食误区，远离由于不良饮食习惯引起的多种困扰，走上健康、长寿的康庄大道。    本书不仅是人们日常生活的良师益友，也会是食品生产者、经营者、管理者、研究者的得力助手。

书籍目录

前言一、饮食——严肃的命题二、饮食——科学的课题  （一）食物多样，谷物为主  （二）蔬菜水果，富含多种植物营养素  （三）豆类——天然营养佳品  （四）动物性食物提供丰富的动物营养素  （五）喝好饮料，促进健康  （六）实现合理膳食的前提三、不同人群的饮食  （一）老年人饮食  （二）妇幼饮食  （三）儿童饮食  （四）职业保健饮食四、不同季节的膳食调节  （一）春季饮食少吃性寒  （二）夏令饮食宜清淡  （三）秋季饮食做底补  （四）冬令饮食讲滋补五、合理食用保健食品  （一）滋补食品  （二）减肥保健膳食