优质强筋小麦栽培技术

出版时间：2009-9  出版社：天津科技翻译出版公司  作者：冯刚 编  页数：76  

前言

　　为响应国务院关于推进“高效富农、产业兴农、科技强农”政策的号召，帮助农民科学致富，促进就业，促进社会主义新农村建设和现代农业发展，我们组织编写了这套农民致富大型科普丛书——《农民致富大讲堂》。　　本丛书立足中国北方农村和农业生产实际，兼顾全国农业生产的特点，以推广知识、指导生产、科学经营为宗旨，以多年多领域科研、生产实践经验为基础，突出科学性、实用性、新颖性。语言通俗易懂，图文并茂，尽量做到“看得懂、学得会、用得上”。本丛书涉及种植、养殖、农产品加工、农产品流通与经营、休闲农业、资源与环境等多个领域，使农民在家就可以走进专家的“课堂”，学到想要了解的知识，掌握需要的技能，解决遇到的实际难题。

内容概要

　　为了使广大种植户了解优质春小麦加工与栽培的有关知识，促进优质春小麦产业化发展，编者编写了《优质强筋小麦栽培技术》一书。《优质强筋小麦栽培技术》介绍了优质小麦的概念和评价指标；强筋春小麦推广品种与配套栽培技术；温度、光照、水、肥力对优质春小麦产量与品质的影响；优质春小麦的模式化栽培技术；春小麦病、虫、草害防治方法等。　　《优质强筋小麦栽培技术》适合广大优质春小麦种植户阅读，也可作为农业技术推广和粮食收储行业工作者的参考书。

作者简介

　　冯刚，副研究员，长期从事“强筋春小麦，，育种及栽培技术研究。主持市科委支撑计划项目1项，在多项市科委、农委项目中任副主持。选育津强6号强筋春小麦，是市审小麦津强1～5号和国审小麦津春6号主要育成者。参与编写专著《中国北方专用小麦》、《中国北方春小麦》。

书籍目录

第一章 优质强筋小麦的概念与意义一、小麦品质的概念（一）小麦的营养品质（二）小麦加工品质（三）小麦磨粉品质的主要评价指标（四）小麦食品加工品质的主要评价指标二、强筋小麦用途及我国专用小麦品种品质标准三、发展优质强筋小麦产业的意义第二章 强筋小麦品种一、天津地区春小麦品种演变二、优质、强筋春小麦品种（一）辽春10号（二）津强1号（三）津强2号（四）津强3号（五）津强5号（六）津强6号（七）辽春18号第三章 优质强筋春小麦高产、优质栽培技术一、春小麦的阶段发育二、生态条件对强筋小麦品质的影响（一）气候条件对强筋小麦品质的影响（二）土壤条件对小麦品质的影响（三）栽培措施对春小麦品质的影响（四）强筋小麦高产、优质模式化栽培技术第四章 小麦病虫害防治技术一、小麦主要病害（一）小麦白粉病（二）小麦叶锈病（三）叶枯病害（四）小麦纹枯病二、小麦主要虫害及防治技术（一）蚜虫（二）小麦吸浆虫（三）小麦黏虫（四）小麦红蜘蛛（五）地下害虫三、麦田杂草防治（一）杂草的为害（二）本地区麦田杂草种类（三）麦田杂草防治（四）化学除草技术

章节摘录

　　1．替代进口，节约外汇　　我国小麦种植面积每年约4．35亿亩，总产量1．12亿吨左右。长期以来，我国小麦生产只注重产量，农民种地追求高产，粮库收购只按小麦容重和皮色分级计价，而忽视品质，尤其是加工品质的优劣。这就造成生产出来的面粉都属于一个蒸煮类型的，适于我国传统蒸煮类食品。大、中城市里商店销售的面包、糕点、饼干类烘焙制品，还有高档的饺子、面条粉都是进口小麦为主加工制成的。　　改革开放后，市场经济不断发展和人民生活水平的提高，使食品和面粉加工企业面临新的挑战，市场对面包粉、糕点粉、饺子粉、面条粉的需求迅速增加。一方面我国生产着占世界18％总产量的小麦，却每年进口占世界贸易量10％的美国、加拿大、澳大利亚小麦。据统计，1980-1995年，我国年平均进口小麦达1170万吨，耗费了国家大量外汇。与此同时，小麦“卖粮难”不断困扰着农民和国家。　　为了解决我国小麦加工品质差的问题，近十几年，我国小麦育种工作者潜心研究，选育了一批达到国家强筋小麦标准的优良品种，如：冬小麦有河南的豫麦34、豫麦47，山东的济南17、济麦20，河北的8901、师栾02-1；春小麦有黑龙江的克丰6号、龙麦26，吉林的小冰麦33，辽宁的辽春10号、辽春18，天津的津强系列春小麦。

编辑推荐

　　《优质强筋小麦栽培技术》足中国北方农村和农业生产实际，兼顾全国农业生，z的特点，以推广知识、指导生产、科学经营为宗旨，以多年、多领域科研、生产实践经验为基础，突出科学性、实用性、新颖性。语言通俗易懂，图文并茂，尽量做到“看得懂、学得会、用得上”。本丛书涉及种植、养殖、农产品加工、农产品流通与经营、休闲农业、资源与环境等多个领域，使农民在家就可以走进专家的“课堂”，学到想要了解的知识，掌握需要的技能，解决遇到的实际难题。