大师教做家常菜

出版时间：2008-10  出版社：青岛  作者：《天天饮食》栏目组丛书委会 编  页数：160  
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内容概要

这本《大师教做家常菜》，您可以随时查阅参考，它能在第一时间为您奉上巧妙的美食方案。李铁刚、屈浩、焦明耀、白常继等多位各有所长的烹饪大师将把他们多年的厨艺经验和宝贵绝活用最浅显易懂的方式传授给您。集大师智慧，汇百家所长，您可以在自家的厨房，利用简单的器具，轻松制作出好吃、好看、好营养、好创意的各种家常菜，迅速变身烹饪专家。     不管您是北方人还是南方人，不管您好的是哪一“口”，您都能在书中找到适合您口味的菜谱。您只需举一反三，便能让普通的家常菜因不平常的做法而与众不同，让您在柴米油盐中乐此不疲！

书籍目录

大师教做清新蔬果  烹制蔬菜小窍门  蔬菜洗切炒食全攻略  五种方法巧除蔬菜残留农药  核桃仁扒白菜  珊瑚白菜    手撕白菜    醋熘脆白菜    鸡丝白菜  伴水芹香    凉拌芹菜叶    核桃仁拌芹丝    香肠芹菜沙拉  酒香黄豆佛手茄  剁椒粉丝蒸茄子    芒果烧茄子    腰果爆茄丁  番茄草菇西兰花    开花献佛    新爽番茄    什锦番茄  蒜蓉鸡毛菜  糟煨茭白    开洋茭白    茭白炒丝瓜    茭白炒鸡蛋  土豆片    鱼香土豆丝    土豆黄瓜条    家常土豆片    土豆炒蕨菜    ……大师教做美味菌藻大师教做营养豆类大师教做喷香肉菜大师教做好吃禽蛋大师教做鲜香水产

章节摘录

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编辑推荐

《举一反三:大师教做家常菜》：大师教做家常菜，窍门一点就明白，清新蔬果，美味菌藻，营养豆类，喷香畜肉。好吃禽蛋，鲜香水产。金牌栏目天天饮食倾情奉献。

用户评论 (总计27条)

•   学做大师,呵呵
•   为了提高厨艺，学习一下不错
•   图书质量好，菜品简单易学
•   照着做吃着还行
•   挺喜欢的，照着做
•   都是家长菜，对不会做菜的人很有帮助
•   步骤都有哦，对初学者的学习有利啊。喜欢喜欢
•   很不错，各种作很全面
•   彩页的，这个价格真值了
•   纸质非常好。色泽鲜艳。很多菜还附有营养学知识，挺好的。缺点是部分菜式的做法过于简略，不太实用。而且介绍的家常菜只有蔬菜、凉拌和炒菜。没有炖汤的内容。有点失望啊。
•   给妈妈买的 她说不实用，她不喜欢！
•   央视编出来忽悠人的，建议不要购买，还不如网上自己看看菜谱呢，纯粹没有意义的一本书
•   有些菜式就是我们的家常菜
•   菜的原料都很常见，印得不错，彩图，让我有食欲哈~
•   家常菜还不错 很详细 不过凉菜做出来差不多都一个味~
•   菜色比较简单，还是蛮容易学习的，就是分类不是很好，菜色不是很多
•   这本数是给我妈妈买的，我妈妈非常喜欢......
•   有时间一定学着好好做几道菜
•   内容很丰富，介绍也很详细
•   书中做法应该如实将电视中大师所讲的话在书中一字不漏的反映出，特别是“制做要点”。这才便于老人学着做。
•   纸张很靓,内容也很实用,尤其是拔鸭毛的小窍门帮俺大忙,送人不错
•   都忘了曾经买过这本书，还行吧
•   质量很赞，就是包装的不怎么样，以致运过来的时候稍微有一点破损了
•   做菜的知识很深，慢慢来吧。这本书还是不错的
•   买了一套十本，都很满意
•   我妈妈看电视时知道了这么一本书，我上网一查还真有，赶紧买了一本。自己先看了，很多菜有特点，为自己做吃的借鉴了很多。老妈也很高兴。
•   终于拿到手了，非常喜欢，书上的菜也不难做，印刷啦纸张啦也都很好