巧厨娘家常菜

出版时间：2011-5  出版社：青岛出版社  作者：圆猪猪  页数：271  
Tag标签：无  

内容概要

　　这是一本充满爱心的美食书，一道道让人垂涎的家常美味，献给亲爱的爸爸妈妈，送给可爱的小宝贝，犒劳辛苦劳作的老公，招待亲朋好友，更有对自己的关爱。来吧，让我们一起，为您和您爱的家人、朋友精心烹制出精致、美味、健康的爱心大餐！本书具有以下看点：
　　角度新颖：这本书突破了传统美食图书按食材种类、烹饪方法、保健功效等类型的分类方法，从关爱家人的角度，以老人、孩子、女性、男性、宴客为分类对象，是一本充满爱心的美食书。
　　品种齐全：本书分为6个篇章，分别是烹饪基础知识和适合老人、孩子、女性、男性、宴客的菜品，共收录了180余道经典家常菜的制作方法，道道经典、美味，让人垂涎。
　　讲解详细：书中每一款菜品都标明了原料、调料的精确用量，并配有4~16张制作过程的示范图片，有些经典的家常菜还配有制作过程的视频，让您一目了然，轻松上手。

作者简介

一位热爱家庭、热爱美食的小主妇
2007年开始在搜狐网开设个人美食博客：圆猪猪的小厨房
2008、2009、2010连续三年荣获“搜狐十大美食家”称号
现任《食品与生活》杂志专栏作者
《贝太厨房》广州地区烘焙课老师

书籍目录

Chapter　1　下厨必备的——烹饪常识
　常见蔬菜的选购及注意事项
　辛香类蔬菜的选购及注意事项
　常用猪肉的分档取料及选购
　鸡的种类及选购
　鱼的种类及选购
　常见豆制品的选购与保存
　常用干货的选购及预处理
　常用粉类调味品
　常用香料及其他调味品
　常用液体及酱料调味品
Chapter　2　爸爸妈妈辛苦了——老人养生菜
　凉拌香脆豆腐(凉菜)
　飘香嫩豆腐(凉菜)
　蒜泥茄子(凉菜)
　韭香豆干(热菜)
　白菜猪肉炒木耳(热菜)
　酱香茄扣(热菜)
　干煸四季豆(热菜)
　如意香干(热菜)
　海米烧丝瓜(热菜)
　姜汁铁板豆腐(热菜)
　客家煎酿豆腐(热菜)
　红烧锅煽豆腐(热菜)
　京酱肉丝(热菜)
　清蒸狮子头(热菜)
　无锡酱排骨(热菜)
　东北酱排骨(热菜)
　豉椒蒸排骨(热菜)
　韩式泡菜锅(热菜)
　塔香三杯鸡(热菜)
　香菇腊肠蒸鸡(热菜)
　金针木耳蒸鸡(热菜)
　红烧鱼头豆腐(热菜)
　蒜子焖鮎鱼(热菜)
　红烧黄花鱼(热菜)
　老干妈豆豉蒸鱼(热菜)
　黄豆酱蒸鱼(热菜)
　八爪鱼爆蘑菇(热菜)
　蒜蓉粉丝蒸虾(热菜)
　茶树菇煲鸡汤(汤煲)
　猴头菇煲鸡(汤煲)
　八珍炖乌鸡(汤煲)
　鲜肉馄饨(主食)
　台湾担担面(主食)
　老北京炸酱面(主食)
　照烧鸡腿饭(主食)
　梅菜蒸猪肉(主食)
Chapter　3　亲亲我的小宝贝——聪明宝贝菜
Chapter　4　送给最爱的她——女性健康菜
Chapter　5　送给最爱的他——男性强身菜
Chapter　6　今天我请客——经典宴客菜

章节摘录

插图：

编辑推荐

《巧厨娘爱心家肴系列(套装共2册)》用料精准•步步详解•新手必胜！送给父母、孩子、爱人、朋友和自己的爱心佳肴。道道让你流口水的家常美味。爱心家肴，用爱做好菜，用心烹佳肴。特别赠送150分钟超 大容量DVD。本光盘精选了30款最具代表性的美味家常菜，由作者亲自讲解和示范它们的做法，保证您一学就会，轻松上手。

用户评论 (总计155条)

•   这本书很适合刚刚学做饭的人，图文并茂，做法说明很详细，还介绍了买菜时怎样挑选更好的食物，想得很细心周到，并且从关爱家人的角度 ，以老人、孩子、女性、男性、宴客的角度来制作菜品，是一本充满爱心的家庭必备没事书籍。
•   俗话说，巧妇难为无米之炊。而现实情况是：有米有原料，就缺巧妇。很多家庭习惯下馆子吃所谓美食，结果既费钱又伤胃。鉴于此，隆重推荐《巧厨娘家常菜》这本书，理由有三：一是构图（照片）精美，勾人食欲；二是介绍详细，容易上手，尤其配有DVD，让从来没有下过厨房的人边看录像都会信心满满；三是可以作为礼物赠人。送人钱财，不如送人健康。健康饮食是健康身体的第一步。从此，我们可以远离快餐，回归厨房，每日为家人，偶尔为朋友秀一秀咱们的手艺。往大了说，把咱中华美食代代传承下去。
•   作者真是位很用心的巧厨娘，把一些最常见，最家常的食材能过巧妙的搭配就制成一道道美味。
  这本书不但有10分钟就可以完成的简易快手菜，也有大显厨艺，宴客的经典菜。总的来说非常棒！
•   是我买过最好的烹饪书，不仅原料，用料写的清清楚楚，连每一个步骤都有图片展示，而且内容丰富，分类详细，很贴心的分别列出老人，小孩，宴客及女性，男性适合之菜肴。还有告诉你做菜的难易度，所需时间，真的是一本非常不错很细心的书，新手必备哦。
•   我买过很多美食名博出的书，总体感觉这些名博们写得书比起专业大厨写得书更实用，更详细，更贴近我们普通人进行家庭制作的需求。圆猪猪的这本书是我买的这么多家常菜谱中最好的一本，菜式简单，过程详细，用料精准，图解清楚，可操作性很强，真的很棒！
•   在当当网一次买了三本菜谱，最喜欢的是这本。里面先是介绍了下厨必备的烹饪常识，对食材的选购、保存和预处理等有详尽的介绍，还有“新手下厨，你问我答”对在烹饪过程中的一些注意事项和基本常识进行介绍，适合初学者。做菜的步骤介绍得很详尽，且每个步骤都有彩图介绍，煮到什么状态，多少分钟等都有说明，易懂易学。菜式的分类按照人群来分，老人、小孩、女性、男性，还有经典宴客菜。实用。
•   我妈妈是不会做菜的人，常年做白菜豆腐，有了这本书，六十多老太边看边操作，也能做出味道不错的宫保鸡丁、糖醋里脊、红烧鸡翅、干烧黄鱼，由此可见这本书的可操作性有多强。
  过年时，老公照书抓菜，搞的年夜饭（十一道菜），家里叔伯阿姨们都赞不决口（老公的烹饪水平比较高，有基础），所以日常宴客也是很有用的。
  在物价高涨、食品卫生堪忧的现在，还是多在家里动手做吧，里面菜品口味齐全、汤、点、主食、炒菜、凉菜都有，完全可以丰简由人。我经常用各类炒饭打发我儿子，小家伙非常捧场。
  十几块买这么实用的书，真是划算。
•   新手入门级中餐烹饪教材，内容详细丰富，书中菜式基本上是家常菜，食材入手容易，处理起来也简单，印刷精美，每道菜每道工序都配有图片，一目了然，是新手下厨的好帮手，本书还配有光盘，更加直观形象，推荐
•   以前家里有本菜谱，没有图片，大篇大篇的文字，加上我又是彻底的新手，看着都没有概念。这本书我觉得非常适合新手学习，我已经离开父母独立生活了快1个月了，起初想到下厨就挺紧张的，生怕以后我都会饿死呢，哈哈。得到了这本书后，照着书上的详细步骤一步步的做，没想到前天居然能做出非常成功的红烧肉，自己都不感相信呢。书的最大的特色就是每到一步都会有图片解释，而且佐料的份量都非常精确，这样对于火候，色泽，咸淡都能做到心里有数了。这本书不仅教会了我如何炒菜，更重要的是给了我独立生活的信心，让我爱上了烹饪。真的很感谢这位作者--圆猪猪。她的美食博客现在我基本也是每天都看呢。
•   这次同时买了三位美食博主加贝太厨房的5本食谱，这本对于没啥基础的我来说真是太超值了，从最最基础各类蔬菜，肉的各个种类用途讲起，分了是个老人，小孩，男士，女士，家宴几个部分介绍，还有张光盘太实惠了，光盘还没看，看食谱简单明了，超级厚的一本，这个价格太实惠了，我不是圆猪猪的粉丝，但是看她出书这么实惠，一定关注下她的博客。
•   之前买了一本巧厨娘的妙手烘焙，觉得很适合新手使用，所以就一鼓作气买了这本家常菜。感觉对于刚刚开始想要学做饭的新手来说，这本真的再适合不过了。一开始有介绍各种蔬菜肉类的作用还有选择，到之后工具作料的介绍，都非常的详细，看了之后学到不少东西。后面介绍的各种菜式都很家常，很适合在家慢慢研究，每道菜的原材料作料还有做饭都写的很清楚，而且每个步骤都有配上图，很直观。而且最好的是还有送150分钟的DVD，感觉这个价格还比较划算。
  对于初学者，很适合不过了~
•   初识圆圆猪是在搜狐的美食厨房，然后跟她的博客，新书秉承了作者的一贯风格，家常而不失精致，非常实用的食谱，强力推荐！
•   书整体的内容还是不错的，作者对不同的家庭成员对于饮食的需求有了一个基本的分类，如给宝宝做的菜，给父母做的菜等等。看出了作者的用心。在书中，作者确实是站在不懂烹饪的角度仔细地对每一种调料和基本菜品都做了详细的说明并附有图片，对于新学做菜的人来说，这确实是一本值得认真学习的烹饪书籍。对于我这种有一点烹饪经验的人来说，也可以从中尝到如何提高自己的烹饪水平，呵呵。
•   有时候不知道晚餐做什么就翻翻这本书看看有什么灵感,精美的图片祥细的分解图,最让人喜欢的是书里使用的食材几乎都是菜市场容易买到的东西,而且每种菜都不难做,做出来还很好吃.正因为如此,我又买了圆猪猪的另一本书<巧厨娘妙手烘焙>,把我家的烤箱充分利用一下.
•   我看了很多书的评论最后才决定买了2本圆猪猪的书：巧厨娘家常菜和巧厨娘妙手烘焙。收到以后真的觉得很惊喜。书很厚而且全部是那种很光滑的彩页。拿到手里很沉。内容很详细，所用的材料也很常规。我觉得性价比很高。推荐大家买。另外还有附送的光盘，我还没看，相信也很不错。
•   圆猪猪的书总是那么让人爱不释手，食材容易买到，步骤详细但不复杂。配上成果图，让人看了就想吃。在前页也非常心细地列出了调料名称，上超市很快就能买到。哈哈，照着巧厨娘做菜，自己也成了大厨呢。
•   最喜爱的一本厨艺书,菜式简单,图片详细,解说到位,纸张精致,印刷精美,让不会做菜的我,也能做出美味佳肴!很开心,已经来买第三次了,送给妈妈和朋友都很喜欢..
•   原本关注圆猪猪的博客就有一年多了 以前是看着网络上的食谱教学来 受她的影响很大 包括后来买了量勺量匙 。。。
  早就有从博客知道她出书了 一开始没舍得买 觉得看网上的就好了。。。。
  以前嘛是甚至把笔记本搬进厨房 放在冰箱上看着做菜。。。。。后来觉得狠下心入了手 反正当当的价格有那么给力 是在太值了，。。。。。。。。。。。。。看收录了那么多系列的菜肴 赚大发了 值此老公外出远差回来 一定练练手 做手好菜
  您还别说 只要按着圆猪猪的量来 我做的那个味道还真叫好 不过前提是您有量勺量匙 调味料备齐全 我开会前可是去超市把各种瓶瓶罐罐酱料粉料备足了的 嘿嘿 感谢圆猪猪的用心出书用心烹饪 望各JMS都能做出一手好菜 嘿嘿
•   之前一直关注圆猪猪的博客，这次她出了书，立刻入手，她教的菜品都很家常，材料很容易购买，做法也不复杂，也都是我比较喜欢吃的种类，而且这本书上讲解都很详细~~~
•   看圆猪猪的博客很久了。这个巧手的南方女子，用无比细致的讲解和示范，给读者介绍了诸多的美食。书的印刷精美，排版给人很舒服的感觉，价格也非常的实惠，比较同类书籍，着实物超所值。这是给同事代买的，单位里已经好几个人都拥有这本书了。
•   拿到手上，爱不释手啊，非常美观精致。
  按照步骤做，真的好棒哦，虽然没有书上画的那么精致，但是色香味还是有一些的，很令我激动啊！
  假以时日，我也可以做这么美味的菜的。
  我还另买了一本《家常菜精选1288例》，也相当不错，家常菜变化多一些，是这本的延伸。
  总之这两本各有千秋，都很不错，这本挺适合零基础的，那本么需要一些基础。
  两本上的内容都学会了，绝对是个大厨啊！
•   这本书。是我先买了烘焙书后，在考虑的书。园园猪的书。感觉很细腻。里面的内容很详尽。这本书。我也失望。因为。确实很贴心。里面的菜 按照老人 孩子，女人 男人 分类。不要小看这个小小的分类。这样的细节就区别了一般的食谱。更贴近生活。更实用。
  这本书很实用。里面的菜容易找到。味道我还没有试过。不过。呵呵。如此详细一定很不错哦。
•   我喜欢烹饪，这本书是我所有美食书籍里面比较实用的。菜品美观实用，很好。
•   最近迷上了做菜，但是一直只作青菜感觉味道还稍微可以。鱼啊肉啊的都无从下手。看了巧厨娘家常菜，感觉自己也好像马上就变为厨师了。菜谱讲的很详细，图解也很生动。相信初学者也会做出美味菜肴的。
•   刚刚收到书，马上被精美的印刷和丰富的内容吸引住了:
  1.纸张非常好，图片的印刷非常精美， 看起来真像五星级酒店的菜牌。
  2.内容的排版也很好。 从准备，炒菜过程，到上碟各个步骤， 图片安排的恰到好处。
  3.菜式分类很科学。
  4.介绍的菜式非常实用， 家里宴客一定用得上。
  
  物有所值！物有所值！拥有一本，绝对不会后悔！
•   网上买来便宜很多，里面内容十分详细，并且附带图片详解，用料也写的很详细，针对新手来说很不错，很贴心的是针对老人孩子成人分类的介绍了很多家常菜，非常实用
•   做菜的书买过不少，像这本从原料选择开始就写得这么详细，菜品拍摄得这么精美的还是第一本，虽然都是家常菜谱，但是吃菜就是要有家的味道，先慢慢学习！
•   这本书全彩页的 ，质量非常好，价格也很便宜，附带一张光盘。不错哦 。菜品的样式很多，还有教大家怎么挑选菜什么的，图片很清晰，很细致。灰常适合 初学者哦 。嘿嘿，建议想自学做菜的童鞋哈，不要犹豫了，很好。都是家常菜，各种口味的，个个地方的，很简单，很容易学。
  在当当买了不少书了，当当还是挺好的，比书店里的便宜很多。
  就这样吧。嘿嘿。
•   我并不是一个会做菜的人，甚至有时候连菜名也叫不全。但是通过这本书不但让我认识了很多的菜品、调料等，还能让我做出一手可口的好菜，不用再为配菜、做菜而烦恼呢。
  
  本书的特点：每一道菜品都有详细的步骤，而且还有作者的心得，让你自己做起菜来更得心应手。
  
  按照这本菜谱已经做了好几道菜了，连妈妈都表扬偶了，呵呵。听说作者是有网上博客的，喜欢的朋友们可以网上搜搜。
•   很喜欢圆猪猪，很详细。收到书发现有的菜还是简单了点，期待圆猪猪的家常菜能出个升级版的。
•   不得不说 这本书买的太值了 对于一般的厨房新手和只会做几个家常菜的人非常适合 这本书介绍的非常详细 尤其是前面还有关于各种做菜工具和蔬菜的介绍 我按照菜谱做出的菜真的超棒 好喜欢 大爱啊！
•   书里的菜式配菜烹制都很方便实用，以前有的书里菜式做起有点复杂不实用。相比：这本书很厚实易学讲解详细全彩页，还有一张光盘可以看制作过程。总之买到这本书很开心啊，如果是新手的话这本书是首选。
•   书中的菜式多为家常菜，做法步骤很详细，配有图片更能易懂方便熟悉，要是书中能对部分少见材料能多加介绍就更好了。
•   热爱生活，离不开厨房。先买了《妙手烘焙》一书，觉得不错，这次又买了同一系列的《家常菜》，虽然平常上班没时间，但是，闲暇时，做几个精品小菜，想起来还是不错的。很实用。
•   全彩页，好多家常菜，做法简单，每一步都有图例，还送碟子。 而且还有菜，肉，调料的选购，火侯把握等基础知识，绝对适合新手。非常超值。
•   朋友从书店挑了一个多小时买了这本《巧厨娘家常菜》 我看到后觉得非常不错 很实用 当当又有优惠 便宜近一半 朋友们都觉得不错 一次买了三本 这本书有详细的做菜步骤 一步一步的图片说明 很清晰
•   巧厨娘家常菜很实用，菜的做法很仔细,按照步骤做，做出来的菜很好
•   最初买了一本圆猪猪的烘焙书，觉得她的特风格适合我，所以她的这本书也被我收下了，哈哈哈，还是很好，食材介绍的都特别详细，适合我这种菜鸟级的！
•   书中从材料的分辨，材料的准备，一步一步的教会我如何做饭，很详细，很简单易懂，感谢巧厨娘家常菜，让我的饭桌上不再单调，也让我对做菜感到很开心。
•   一入手，先简单看了一下目录，近300种菜品，给既想享用美食，又不知该如何烹饪的我简直再合适不过了。还没开始做，但看了那么详细的介绍，信心满满~~
•   一天就收到了书，很满意的感觉！拿到书以后，迫不及待的打开包装，看到书上精美的图片，做菜的心蠢蠢欲动！我从来没下过厨房，也不知道如何做菜，本来想买本书看看，试试！当拿到书的那一刻，我是真的想行动起来，把菜做给我爱的人吃！让他体会到我的感情！
  男朋友说，如果我真的为他买书，他就会学习做饭！不过，当看到这本书的时候，我也突然想做给他吃，一起下厨房，一起做菜，一起吃饭！马上抓紧实践啦！让爸爸妈妈先尝尝我的手艺！
  再一次强调，很好的一本书，带给人一种强烈的食欲，和做菜的兴趣！
•   我买了一本巧厨娘烘焙，学到了很多，很实惠。看到有巧厨娘家常菜，迫不及待的买回来了，看到内容写的太好了，学到了以前不懂得烹调技术，太好了
•   买来送给妈妈的 菜品制作详细 图书印刷精美 妈妈按图索骥做了好几个都成功了 很喜欢 针对价格来讲 这个价格这么厚的一本书 还有光盘 很划算啦
•   性价比非常高，内容很多，很大的一本书，还有碟（还没看），但光看书已经觉得很超值了，最近因为买了好多菜谱，正犹豫要不要买呢，庆幸啊，还是买了，这本是按照人群分的，很好，大多数菜都是很容易做也很家常的，但是也有一些可以请客的大菜。相对来说，陈**的30分钟都是比较复杂的菜，其实并不太家常，朝九晚五的大家恐怕在大多数时间是没有可能每天去做的。萨巴的下饭菜到都是简单的家常菜。呵呵。有这几本可以收手够用了。
•   目录是按照人群分类的，而不是按照主材料分类的，要是按照主材料分类，在菜品旁标注适合女士、男士、老人、孩子就好多了，要不为了一道菜，要找好几个类寻找做法。
•   这本书是我买过最好的食谱书了，彩页图片大，过程清晰，菜肴基本涵盖日常的需要。我照着上面做出来的菜，老公孩子都说好吃！
•   巧厨娘家常菜,书很好，很实用。
•   听朋友推荐买的这本书,书本很沉,足有200多页,印刷质量也好..里面的内容很丰富.有适合老人,小孩的菜,试做了几个都很受欢迎..很喜欢这种排版方式,让人一目了然,通俗易懂..学会了煎鱼不破,和开豆腐不破的小窍门.
•   首选拿到书的时候，书质很好，很重，图片特诱人，内容从选材到做成，特别详细的介绍烧菜细节以及怎么样把握火候，什么时候放哪种调料，什么时候出锅口味最好，等等，适合新手，虽然没有那种800-1000个菜谱的种类多，但这个就是我要选的，特别推荐！！！
•   书不错，不过我要提个小意见，烧红烧肉这里书上说油里放入冰糖，再放入八角等等，这里没写用大火还是小火，结果我用的大火，糖都焦了，烧出来是苦的，但有些菜（猪爪）是写明用大火还是小火的，不统一啊！书还是不错的，可能我基础太差，连大火小火都不知道吧，呵呵！我还是很喜欢巧厨娘的书的，已经买了3本了。
•   都是容易找到的食材，确实是家常菜，而且很详细，新手照着做一般都没问题
•   很实用，我是个菜鸟，但看着书我也能烧出美味，关键是书中调料的准确用量，让新手也能很快的上路，强力推荐。
•   里面挺多辣的菜，还有韩式泡菜锅不是很适合家常制作，基本还算可以吧，适合初入厨房的主妇
•   是目前我在当当买的最好的书之一，但是貌似现在又降价了？
  自从买了以后，家人都觉得我的做饭水平提高不少，信心大增，谢谢圆猪猪，这个可爱的小女人。
  以本书的质量，这个价格真的很超值。
  特地买了一套量勺，很有用。
•   很好很强大，全是精装彩页的，每道菜都看得我直流口水，就是，不会做，哈哈，但是，对美食的追求是不会止步的！喜欢过把瘾的朋友一定要拿下。
•   这是一本非常好非常实用的菜谱，本来是同事买过的，借给我，我本不擅长做菜，这次看了这本书觉得那么多精彩的菜事竟然是那么容易就做出来的，所以我也抓紧买了一本，几乎每天都照本宣科一道菜，女儿大快朵颐，老公也清闲了。这本书里介绍的菜调料、食材都很简单好买，甚至很多都是我们经常用到的，只是过去不知道程序，做的味道也不同，还有程序介绍很贴心很细致，属于“傻瓜”菜谱，完全可以用一辈子，越做越精！
•   早就关注圆猪猪的博客，很喜欢她做的菜和她的文字，都很亲切。现在她的书出版了，就忍不住买了一套。老公看到后也很喜欢。呵呵。
•   我找不出不满意的地方。图片精美，菜品丰富，口味适中，内容还涉及了一般家庭学不到的理论方面的知识，以及挑选食材的注意事项等，是本用心写的菜谱，也让人因此愿意用心看。
•   很贴心的一本食谱，不像其它的食谱，只给个菜图和简单的做法，到想要做的时侯根本不知从何开始。而这本巧厨娘从每一个步骤，每一个要注意的细节都写的很清楚明白，还配有步骤图。。看了就能学的会，而且做的很地道。赞！
•   这本书远超出我的期望。不但里面的菜式种类多，讲解详细，而且试做的味道也非常好。图文并茂，让人一学就会。为老人和孩子都做出了好吃的菜肴。
•   每天都为家人做饭而发愁，现在有了这本宝贝书，照着做了好几道菜，都得到全家人的赞赏。
  简单又容易上手，超喜欢。
•   里面有很多家常菜的制作方法，书本印刷的很好，图片很清晰，要是写的再详细点就更完美了。
•   价格很值，哪怕原价买也不贵，里面全彩，书的质量很好，菜也很多种，步骤比其它同类书要详细些配的图也很好，很易看懂，不过我觉得创意还不够，就只是家常菜的做法，我觉得可以在家常菜上有些些创新，或抛砖引玉式的给读者一些自己创作的指引，这方面我觉得贝太有本书做的很好
•   分类也很贴心，有适合老人，小孩，男人，女人的菜，适合上有老下有小的主妇。内容很详细，还有步骤图，是价钱实惠，内容也实惠的好书。值得推荐！
•   巧厨娘家常菜这本书真是很实用，赞一个！
•   因一直都有关注作者的博客，她的作品书当然要收藏一本啦，学做美食就从这本书开始啦。
•   食材都是日常买得到的，印刷也很精美，看着那些美食我都要流口水了
•   刚刚开始学做菜，看到这本书立刻买下了。书中的家常菜十分诱人，按照上面的一步步做，烧出的菜竟然获得了一致好评。这本书真是我的好帮手。
•   菜谱很少有把加的各种材料都写的这么详细的，就是得买一个书里说的量勺，不然味道可能掌握不好。不足之处在于书里的肉菜较多，家常菜较少。
•   家庭美食必备，我们烧菜时常常拿出来看，现烧现卖，很实用哦。
•   制作过程详尽，插图精美，试着做过几道菜，得到家人的称赞，也更有做菜的动力了
•   同事推荐的书，很好，比较适合我这种初级菜鸟。图片精美，还分了老人菜，孩子菜，男人菜，女人菜之类的。就是肉食的介绍太多，菜谱清淡些的少。
•   图文并茂，物美价廉，配送光盘，巧厨娘自学成长，是好做好吃的家常菜。
•   这本书对家庭厨娘来说很适合，里面的菜式都比较简单，而且易做。同时针对不同的人群也有不同的分类。我每晚都在看，很实用！
•   在书店看到过这本书，菜品丰富，分步图解，还有制作的小窍门，纸张印刷也不错，很喜欢，想着来当当看看是否有优惠。果然，一半的价格，崭新的东东，随书附赠的光盘也在，当当好棒！
•   非常喜欢 圆猪猪的烹饪书 图文详细 通俗易懂 是新手入门的好帮手
•   很实用。教了很多简单易学的家常菜，过程也很详细。只是没有个菜式的目录，找起来有点麻烦。
•   这书真的值得一买。内容很详细，而且那些调味料很容易买到，图片很漂亮，让人看着很有食欲，制作超简单的。
  这本书这个价钱非常值得买。。
  我现在每天做菜都会先看看这书吃什么菜才去买材料回来煮。。不用烦恼！
•   做菜的步骤很详细，彩页，食材容易买到，家常菜。
•   以前我总是上作者的博客上学做菜，做出来家人都说好吃。但是觉得每次打印好麻烦，后来看见博主说要出书，终于等到了。
  书里一步步介绍做法，而且都有图片，材料方法都是特别适合我们普通家庭的，而味道又是超级好吃的。我们家表姐天天照着上面做给我们吃，太幸福了，她让我也给她买一本。
  还介绍给同事们买，超实用的宝典！
•   刚收到书就忍不住翻开来看，图文并茂，有步骤图，还有详细讲解，非常不错的一本菜谱，里面介绍的都是家常菜，很容易学会，初学者也很容易上手。而且书很厚，质量也不错。
  唯一的缺点就是当当送过来到时候，包装开了个口，封底有一小部分都刮破还湿了，在当当买了这么久书，第一次遇到这样的情况，有点失望，希望以后注意一下产品的包装
•   这是一本实用的好书，开始有食材、配料的介绍，适合初学者。菜谱有简单的有复杂的，非常详细，配有照片，好学，适用范围很广。
  经常在周末买菜前拿来看一看，学会做不少菜呢！
•   很全面，很具体的书。从挑选食材开始讲起，对于我这种对做菜一窍不通的人来说真的是本葵花宝典。随书赠送的光盘很实用，要是能够每道菜都有光盘教就好了。
•   今天又买了这本书，是帮朋友买的，她也很喜爱烘焙，我们一起切磋，一起品尝彼此的作品，很开心。我在制作蛋糕中找到了快乐，也有一些小小的成就感。尤其是家人在品尝我的蛋糕时，脸上露出吃惊，不可思议，的表情，总要问，是你做的吗?呵呵。。。超开心的！
•   我是一个新新厨娘,对厨房里的事是一窍不通.现在买了这本书,也似模似样的做了好几道菜,得到全家人的赞赏,特别是那道糖醋排骨,不用煎不用炸,,又方便又好吃,现在是我家最常上的菜了..感谢作者提供这么好的菜谱,,加油哦!
•   很喜欢的一本菜谱。书做的很精致，菜谱种类很全，能满足日常生活的绝大多数菜品要求，照着做，我也能成为“大厨” 呵呵
•   一本很人性化的菜谱书，有精准的配方，每一步骤都附有图片，简洁明了的文字说明。菜肴又精制，材料也不难买。菜都很家常，很简单，很受家人喜爱！
•   对做菜很有帮助。有插图、有调料菜品的用量，很详细
•   我不懂烹饪，不过喜欢烹饪，打开书本看到一幅幅美食彩图，已经忍不住想动手了
•   无论从书的质量还是书的创意，都适合我这种从来不会做菜的人，虽然还没有试验过，但看美食的人和品尝美食一样，是令人心情愉悦的！
•   菜品的做法很详细，食材选择也介绍得很详细，物有所值！
•   感觉作者很真诚！
  很贴近生活，材料很好找。
  我这个小女孩照着书上的说明，已经成功做出美味可口的菜了！
  很好很好！
•   从挑选食材再到做饭 讲解十分详细 作为一个做饭新手 帮助很大 菜的操作性也很强 不错
•   这本书其实是朋友送我的，她觉得非常好，便再买了本送我，结果我咯后又买了三本送其他朋友，呵呵，都是味道不错的家常菜，而且材料也好找，图片超级清晰，有点基本功的主妇会用得得心应手喔
•   沉甸甸的两本书，是圆猪猪的认真对待做菜的态度与为人真诚的心灵打动了我，给妈妈的书，希望对她的烹饪有所帮助。
•   基本都是叫得出名字的菜，宴客没什么问题
•   已经看圆猪猪的博客有两年多了，学了很多道菜，无论是自己还是朋友们都很喜欢，终于出书了，买本支持下！
•   刚收到，尽快和家人分享美食
•   制作很精美，菜品制作有分解图片，很详细。
•   按照书中的方法做了好几道菜，收到了家人的好评。