《本草纲目》养生食谱

出版时间：2010-2  出版社：南海出版公司  作者：深圳市金版文化发展有限公司 编  页数：96  

内容概要

　　燕麦枸杞粥、燕麦黑芝麻粥、枸杞银耳高梁羹、芝麻豌豆羹、绿豆煎饼、桂圆养生粽、猪肚煲米豆、粉葛煲花豆、红豆牛奶汤、白扁豆鸡汤等。

作者简介

　　胡维勤，1961年毕业于上海第二医科大学医疗系。1971年调至北京中南海门诊部做专职医疗保健医生，曾先后担任过朱德总司令、华国锋主席的专职保健医生，受命参加谷牧、姚依林，李先念，李富春、胡耀邦等同志的会诊利保健工作，积累了丰富的保健经验，被国务院评为“有突出贡献的医学科学家”，1990年被中央保健委员会授予荣誉证书和荣誉奖状，享受国务院特殊津贴。

书籍目录

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章节摘录

插图：相传汉代淮南王刘安始创豆腐制法，五代时豆腐已在南北食物市场上出现。安徽的八公山豆腐、湖北的黄州豆腐、福建的上杭豆腐、河北正定府的豆腐、广西桂林腐竹、浙江绍兴腐乳都是古代有名的豆腐制品。1.瘦身美体豆腐不仅营养丰富，而且脂肪含量极低，其中的碳水化合物只有一半能被人体吸收，因此肥胖者吃后不仅有饱腹感，而且所摄人的热量也比从等量的其他食物中摄取的热量低，同时，豆腐含有的植物性微量元素极其丰富，这些植物性微量元素有助于排出体内多余水分，提高胃对食物的消化能力，还可加快腹部的脂肪“燃烧”。对于长期坐办公室的女性，多吃豆腐也可防止臀部下垂现象的出现。2.改善更年期症状豆腐中含有丰富的雌激素，所以，受更年期疾病困扰的女性，不妨多吃豆腐，以延缓衰老，改善更年期症状。3.生津降火豆腐味甘、性凉，具有益气和中、生津润燥、清热下火的功效。4.预防疾病豆腐里含的豆固醇能降低胆固醇，抑制结肠癌的发生，预防便秘、心脑血管等疾病，提高机体的免疫力。此外，豆腐中的大豆卵磷脂，还有益干神经、血管、大脑的生长发育。同时，豆腐对防治呼吸系统、循环系统和消化系统疾病大有裨益。5.美容护肤多吃豆腐可促进体内毒素排出，令肌肤重现白滑及光泽。豆腐含有的植物雌激素，让女人越吃越有女人味。

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