中华食物养生百科全书-吃遍天下01

出版时间：2007-6  出版社：南海出版公司  作者：本社  页数：400  
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内容概要

本书收录了500多种比较常见的食材和中药材，并从食材的各个方面进行介绍，把人们最关注的健康知识融入日常饮食中。全书共分六个章节，包括养生秘诀、肉蛋鱼乳、水果、蔬菜、杂粮和中药材。其中肉蛋鱼乳包括肉类、水产品、蛋类以及乳制品。每一种食材包括简介、营养与功效、性味归经。极富参考价值；选购、保存、适用量、烹饪方法、烹饪特别提示，方便又实用；还配有营养成分表，数据详尽，一目了然；书中还特地安排了“营养师健康警告”一栏，对有可能影响到特定人群健康的情况进行了重点提示。    书中每一种食材都配有相应的精美图片，能有效地帮助您认识它们。针对每一种食材，详细介绍、图文并茂，可操作性与实用性强，让您能成为自己的营养师，为您的健康生活提供有力的保障。

书籍目录

Chapter 1 食物养生秘诀  饮食养生的作用  饮食调养的原则  食物的搭配  日餐五色，天然食物养生袪病  健康养生的食物  十种食物不宜多吃  十种最利健康的食品  常见食品养生秘谈  孩子不能忽视的食物  老人“开胃”有奇招  常见的可以抗感冒的食物Chapter 2 肉蛋鱼乳养生大全  猪肉  猪蹄  猪肺  猪肚  猪肝  猪腰  猪血  牛肉  牛鞭  牛蹄筋  牛肝  羊肉  狗肉  兔肉  驴肉  马肉  鹿肉  骆驼肉  鸡肉  鸭肉  鹅肉  鸽子  山鸡  鹌鹑  麻雀  蚕蛹  蜂蛹  蛇肉  ……Chapter 3 水果养生大全Chapter 4 蔬菜养生大全Chapter 5 杂粮养生大全Chapter 6 中药材养生大全

用户评论 (总计9条)

•   很不错。－－从纸张来说，手感很好，而且有彩图，整本书都是彩页！－－从内容来说，虽然还没有很仔细地看，但是大体翻了翻还是比较全面，连我们过年收到的台湾水果－释迦果都有介绍，真的是百科全书。赞！－－书中大部分食物有营养成分表，这个不错。－－婆婆也很喜欢，天天翻着看，也说这本书不错。－－唯一欠缺的一点点我觉得可能是食物介绍的详细程度，要是再多那么一点点就好了，不过也算是很不错了，不可能全都和百度百科似地那么全面，呵。
•   分类明确,内容详实,每种食物都有营养详细的营养成分表,非常喜欢
•   看过了，挺实用的一本书，可以查看各类食物营养成分。
•   这本书老爸很喜欢，很实用。
•   书本很旧，且角皱，像二手书
•   这本书很不错啊，因为在图书馆借来看过，老妈非让我买一本，就买了。
•   我之前已在书店买过一本，感觉是家庭必备，当当网免费送货后，又有打折，就买本送亲人。比书店便宜，正品。
•   不仅印刷精美，图文并茂，并且中医、营养价值都有，还有烹调注意，很是全面。作为学习营养学的我是本非常实用、好用的手册。现在天天放在书桌旁边随时查看。
•   很实用的一本食物百科全书,<吃遍天下>系列还有一册在哪里呢