一心一意来奉茶

出版时间：2012-8  出版社：南海出版社  作者：程然  页数：256  字数：171000  
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前言

再版序言喝茶进入第十二个年头，忽一日，我放下了茶。老友问我，何时茶聚？我说，碰头可以，不过现阶段不喝茶了。她还以为我有什么新动向，我言之，看看习惯了的爱好，能不能舍。《一心一意来奉茶》是2006年写的书，积攒的，也是学习喝茶六年来的经验。所思所想，都有着那个时期的烙印。反过头来看，其间有初识茶事的欣喜，有得遇知音的珍惜，有借茶写人的感喟，也有以茶做镜的禅思。茶于我，是晚逢的知己，是可以静心、冥想、感怀和思考的借力。一盏茶里看大千。这十二年里，我由懵懂喝茶，到寻访茶山；由复活的叶片，到如临亲切的山水；由乱花渐迷游人眼的无法抉择，到慢慢了解自己的心仪之茶??似乎又得到许多启发。那些心得，我也一一记下，收录在另一本习茶随笔《空山煮茶记》中。我躬耕其间，也忘返其间。茶给予了我太多。我也越来越像一个茶癖。一天之中，若有闲，竟也要喝上三四道茶。这让我略微有些不安。知幻即离。佛经上这么提醒着我。茶是舟楫，并非彼岸。我能放下对舟楫的迷恋，重新审视彼岸么？我想做一做这样的尝试。爱茶的人戒茶，有所执的事情搁下来，要挑战的，是依赖，是对标月指①的摒弃。这里面，要厘清的，不是说茶有什么问题，而是要时刻清明自己的心，勿有偏执。也还好。没有想象的那么难。看人铺展茶席，一杯杯鲜亮醇厚的茶汤斟满，心中赞赏，却不为所动。不敢说自己收放自如，但起码看自己的第三只眼睛还在兢兢业业地工作。为此，我感到一点点安慰。茶，喝的是心猿意马的收敛，喝的是端肃恭敬，喝的是通透明澈，如果能无茶而茶，一杯白水，也喝出了茶意，那是高境。我期待着那一天的到来。而《一心一意来奉茶》，是阶段，是爬坡路上的记录。愿它陪伴正在行进的人们，解乏解渴解烦忧！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2012年3月16日

内容概要

　　本书是一本文笔优美、意韵绵长的当代散文集。本散文集以茶为载体，以茶作为依托，来写对茶的喜爱，对茶人的描摹，对茶禅的体会，由实至虚，数十篇短文汇成了一条长河。三个专辑分别展现了：一茶有一机缘，造化下茶境幽深美妙；一茶品一人世界，彰显个人生命的悲欢离合；到第三步，则品茶谈修心，杯水中见了禅境。

作者简介

　 程然：作家、影视编剧，毕业于北京电影学院文学系。她创作禅意散文集《莲花次第开放》《曼陀罗的舞蹈》及《迦陵频伽 》。其中《莲花次第开放》荣获第三届冰心散文奖。影视作品有电视连续剧《大敦煌》《明天还是结婚吧》《男人的承诺》《案发现场》等。她曾担任电视栏目导演7年，电视纪录片《12个爸爸妈妈》《洪灾之后的人口反思》等作品先后获得全国新闻工作者协会专题节目一等奖、人口新闻奖一等奖。

书籍目录

再版序言
自 序
第一辑
　白泥赤印走风尘
　马连道与龙井山
　太阳和冰泡出的茶
　兰花观音
　人闲桂花落
　白泥赤印走风尘
　什刹海的下午茶
　“鲁智深”端上来金莲花
　冷眼坐茶社
　一心一意来奉茶
　庐山云雾茶，味浓性泼辣
　蒙顶山上的甘露
　事关普洱
　功夫泡与大碗茶
　解毒的茶和断肠的草
第二辑
　一个人的思念
　父亲的茶
　信阳的茶与事
　生死场里开石花
　喀什噶尔的红茶
　一个人的思念
　沉茶的疼痛
　蜂蜜柚子茶
　迟到的玉蝴蝶
　薰衣草的祝祷
　版纳?茶山?慈母心
第三辑
　琴瑟琵琶，妙指而发
　兰贵人和竹叶青
　小满来把盏
　行至水穷处
　公道杯，平人心
　送你三杯小苦丁
　温润泡物语
　邀月光入茶
　吃茶，珍重，歇
　万籁俱寂，茶声鼎沸
　新茗似冰心
　琴瑟琵琶，妙指而发
　沉默喝茶
　黄叶村问茶
　老和尚的茶与禅
　庖丁的茶经
后 记

章节摘录

　　一个人的思念　　北京的茶城原有两处，北边在马甸，南边是马连道。后来马甸的茶城很快衰落了，那里面的商家搬去了更北处的小关。在小关，茶城规模很小，与卖古玩字画的各据一方。知道这里的人不多，而且小关茶城的价钱喊得高些，管理也显得乱些，一个下午在这里淘东西，偶有斩获，却终究挥不去那份冷清。　　就是在这里，我第一次看到六安瓜片。　　我开始喝茶后，茶的世界突然涌现。那些面目各异、口味千秋的佳品令我目不暇接。　　绿茶、乌龙、普洱......每一样都需要学习，品味。　　我没有买那茶。中国的好茶太多，我学修的生涯却太浅。若能停留，即是因缘。　　六安瓜片是安徽的茶，最早的产地在齐云山。我曾经无比接近那个地方，但因为当时在赶路，没有时间去。我同行的朋友早年是修道的，他告诉我，齐云山是四大道教圣地之一，和四川的青城山、湖北的武当山、江西的龙虎山齐名。我们要去的是西递，安徽最著名的古村落之一。只有一天往返的时间，齐云山贯穿了我们那一天的整个行程。它很美，近在咫尺，却云山雾罩，蒸腾的烟霞让人遐思。神仙就在山里，我却只能遥望。　　六安瓜片，在曹雪芹的《红楼梦》中，是被多次提及的名茶。那个嗜茶而以茶立命的孤僻女子妙玉，悄悄地爱着这茶。红学家们都说，她也是暗中喜欢宝玉的一个。旁人都无法消受她的乖张，唯独宝玉敬爱她。我看到妙玉在栊翠庵里，心思机密地给贾老太太上老君眉，而没有奉老者不喜的六安茶。贾母为什么不喜欢六安茶，书中并无交代，但妙玉难得的曲意承欢却在此令人惊讶；也是在这栊翠庵，她单单死瞧不上“母蝗虫”（林黛玉语）刘姥姥，甚至于刘姥姥用过的茶具都厌弃，恨不能砸掉；看到她左手拉着宝钗，右手牵着黛玉，到了内室，专心煮茶来奉知己。说是知己，却又言语犀利，令愿意体己的女子坐立不安。她的确是爱茶之人，懂得用雪水，用玉器，用严苛的方法，所以那茶，必定是好喝的。但我看曹翁写了那么多，却始终为这女子慨叹！爱茶，却并不一定懂茶。茶，若在眼里安了梁木，心中放了高下，那茶，到底只有味道，而失了魂魄。　　在栊翠庵品茶，看到的竟然是拣择，而非恻隐。那么，修道的人，也便是空顶了出尘的纶巾，辗转的却是一颗爱别离的痴心。妙玉，并不是修道的尼姑，却是穿着道袍的女子。她的自恃，也是她的囹圄。是看书的人要生出别样的同情来，才能读懂的。　　她对他，是思念的。这思念无可厚非，值得尊重，但却显出一个“小”字。这小，非卑小，而是狭小。卑小，是懂得造物之下，要善存可贵的谦卑之心；而狭小，却因为自爱太深，而只见自己，不怜他人。　　六安瓜片，在安徽茶人的诉说里，还有一个典故，周恩来总理在去世之前遍寻这茶。1975年的秋天，距离这位老人与我们诀别，只有短短的四个月。那个时代，他紧蹙了眉头，紧咬了牙关，独自扛受着国家的苦难和身体的痛楚。在一个午后时分，他对卫士长说，我，想喝六安瓜片。谁都知道，他很少麻烦别人，很少提出满足自己的要求。他的那一颗心，多年来装下了所有黎民。但这一天，他却要这茶喝。　　卫士长到处找，费尽周折，才讨得一包。　　他给总理泡了一杯。　　老人捧着热茶，默默地喝着，独自坐到日影西斜。　　六安瓜片，在周恩来年轻的时候，是叶挺第一次送给他喝。叶挺去了安徽，在那里发展工作。那时，他们都英俊，有热情的理想，有坚定的信仰，他们并肩在南昌，遥相呼应在抗战。皖南事变发生后，他为叶挺和叶挺率领的部队，写下了一腔悲愤：“千古奇冤，江南一叶；同室操戈，相煎何急？”1946年4月8日，被关押了五年之久的叶挺和同行16人，其中包括他的爱妻李秀文、女儿扬眉、儿子阿九乘坐专机回延安，途中遇难，机上人员无一幸免。一向善于控制和埋藏自己情感的周恩来在重庆的追悼会上，数度痛哭失声。三十年过去了，老人在那风云变幻的岁月里，在那样一个令人感喟的人生的黄昏，寻到了这茶，经由这慢品细尝，聊寄刻骨的思念和无人能分担的怀想。　　我曾经来到安徽宣城。宣城有泾县，泾县有我当年考学时候认识的兄弟，他叫周怀沙。长我几岁，字好，诗文佳，骨格风流。我们皆落榜。他鼓励我说，你一定要坚持。而他自己却放弃了北上考学，工作了。周怀沙给我来过唯一的一封信，说皖南风光，可来一游！我不认识更多的人，没有去过的地方太多，面对他的邀请，我虽然向往，却知道成行艰难。　　七年之后，我来到泾县，看到了宣纸的故乡，山水如黛色，也惊讶地看到，这里竟然矗立着皖南事变纪念馆。我看到叶挺和他妻子的照片。那女子，秀美而优雅，眉目之间尽传深情。我看到他们旷古的爱情。她为他，生育了九个儿女。在他坐牢的时候，奔赴了来，说受苦在一起，死，也要在一起。于是，真的，他们就在一起了。遇难时，他50岁，她，只有40岁。　　而叶挺，这个被称做铁将军的硬汉，深爱着六安瓜片。他被派了来，在皖西工作。在那里，他有战友名叫许继慎，六安人，在汀泗桥、贺胜桥之战中出生入死，后来死于张国焘的肃反冤案中。叶挺因为许继慎的相赠，喝到了六安瓜片，许继慎死后，他每每泡着清茶，自诉“清夜追怀，常为雪涕”！！　　多年以后，他的扼腕知己，也在弥留之际，悄悄泡了这茶，悄悄地为了他，而思念，而祭奠，而无语喑哑！　　此时，这茶，已经超越了茶香，被赋予了纪念的含义。也因为这无处可说却又无人不解的纪念，而弥足珍贵。在我心里，他们都是菩萨，都是奋力的金刚，有大智，亦有大勇。因为他们的担当和牺牲，才有须沉默致敬的历史。　　今年夏天，酷热来得凶猛。我跑到熟稔的店家，却不再想要铁观音。我要喝六安瓜片，我对她说。她给我称了来。回家小心翼翼地打开茶包，一泡水下去，那去除了芽和梗，只留叶片的茶，未泡之前色泽幽绿，状似瓜子，冲泡之后，活色生香。入口后，茶汤香甜回甘，久泡后余香不绝。六安的瓜片，摘自谷雨和立夏之间，不用机械，全部靠人工采摘。在烘制的过程中，茶农要耐心，要有手艺，要付出辛劳和汗水，连续翻烘81次，直至叶片绿中带霜。宋代梅尧臣《茗赋》曾言：“当此时也，女废蚕织，男废农耕，夜不得息，昼不得停。”而这历经劳作和培育的佳茗，产量却非常有限。　　论名论量论价格，六安瓜片都不列前，甚至，若不寻访，也容易失之交臂。而这好茶，就那么静静地等待着我们的成长，成长到可以与他见面，才肯告诉你关于思念，关于芳香，关于坚忍宽厚的故事......

编辑推荐

　 作为一本写茶的书，《一心一意来奉茶》贵在对茶的感知颇为独到新颖，别有一番见地。令不懂茶的人初识茶之习性。令爱茶之人欢喜茶之外的天意。茶，只是人们生活中的一种饮品，却能折射人生百态。每一泡茶的滋味，也因着环境、氛围、气候、同饮者的不同，让人生发出不同的感怀。茶本身、茶与人、茶与禅，亦有着很多因缘故事，或感伤哀婉，或动人心魄，或铭心刻骨，或温暖如斯，不仅值得细细品味，更能让人涤尽尘劳，是非放下，安然面对生活中的诸多烦恼。

用户评论 (总计106条)

•   本书是一本文笔优美、意韵绵长的当代散文集。本散文集以茶为载体，以茶作为依托，来写对茶的喜爱，对茶人的描摹，对茶禅的体会，由实至虚，数十篇短文汇成了一条长河。
•   一心一意来奉茶（草木间品人生百味）好书
•   很喜欢这本书.在图书大楼看到之后就舍不得放下了.回到家就打开网在当当上找到了这本书.对于这个作者在这本书之前我真的不知道.原谅我的孤陋寡闻.因为现在出书的人太多太多了.而如何去选择一本好书.一本值得读的书成了大家头疼的事情.当我们慢慢不知道该如何去分辨这本书的好坏时.那是我们装了太多的东西.想得太多了.那么不如倒空.跟着这本书来品一品这茶之中的百味人生.
•   包装不错，书题深得我心，一心一意来奉茶，很有意境啊
•   很好的散文,漫生活从学会一心一意来奉茶开始.
•   茶是草木中最有灵性之物，含人生百味，值得细细品读。
•   随便翻网页看到这本书，喜欢书名的虔诚，遂下单一口气读完，掩卷仍有余香不绝，好一个一心一意来奉茶。再品。
•   从此学会一心一意来奉茶。
•   封面很清新，内页也很精美！写茶，更是写禅，就像写意画，淡淡着墨间意境渐现。如手捧馨香，温润萦怀！
•   很喜欢她的文字。茶和禅都是我所追寻的
•   我读的散文也算不少了，但多是名家的。程然的散文是第一次接触，其文风清新自然，恬静优雅。而且写的元素是茶，因而文字与内容都散发着一种诱人的味道，令人流连。
•   可以看出作者是一个爱茶的人，在书中我对自己钟爱的茶有了更深的了解
•   懂茶只品上等好茶，上等好茶来天圣。
•   说茶中道人生感悟，闲暇时静心一读，个中滋味唯心了悟。
•   能让人静下来的一本书，在故事中介绍茶，让人回味，更容易记得~
•   喜欢奉茶，更喜欢奉茶时的心情。
•   书的封面和内容都让人觉得很清新，读起来似乎都能感受到茶的清香，很安逸。
•   这本书中介绍了各种地方的各种茶的生产、由来还有味道，像品淡淡的茶，不浓烈。字有点小。
•   以作者自身对茶的认知，来写出当下生活的浮躁以在如何在这浮躁年代梳理出一份沉静
•   非常不错的一本书！程然的文字清新智慧，读起来如饮好茶，如沐春风，饴然快哉！
•   基本上我标题里的关键词就行体现这本书的风格~非常适合文艺青年！一种茶一个故事，一种心情，还有很多典故知识，喜欢这种淡然的文字
•   感悟茶的魅力，会让你爱上茶。文笔淡雅优美。
•   另一种茶文，与茶可道味道不同。
•   在里面了解了很多关于茶的知识和故事
•   内容没有具体介绍茶，多半是作者在讲与茶相处的感受及故事。看完了之后很想喝茶
•   对于喜欢茶的我来说，本书很给力，推荐一下
•   读起来唯美，同时给不了解茶知识的我扫盲。
•   对于爱茶之士而言，此书真是再美不过了，很好，推荐！
•   适合喜欢茶的朋友阅读。
•   对茶道略知一二，功夫茶也很喜欢，虽然平时感觉很一般的茶，在作者笔下会变得那么的优雅，那么恬静
•   闲来无事，品茶，品书，品心境。在茶桌前经常摆放这样一本书，很不错！
•   书里描绘景物、品茶等，都给人以美的享受
•   一直喜欢程然的文笔，细腻委婉，值得细细去品。
•   品茶人生，逍遥自在，希望能得到些东西
•   一心一意，淡然处之
•   如标题，需要一心一意的看下去。越读心情越平静，很好！
•   书的文字很清新，故事简单，但是却能使人眼前一亮。而且配送十分给力，速递员态度十分友好，非常不错！
•   书确实不错，有意境
•   很喜欢书的封面，淡淡的绿就像一杯清茶，书中的文字也像清茶一样，淡淡的香需要慢慢的品。
•   貌似连老年人自己都没法解释他们为什么爱在公车?上从一个座位换到另一个座位，今天车上人也少，一老太一老大爷俩口子踉踉跄跄的上来，困难的屁股粘上坐位，没过一会，就是我图里这大爷，就挪着他那臃肿的身体，也不顾老太的劝阻，从我眼前的空排坐换到了需要下两层小台阶的现在的位子。瞬间老头给我的感觉是孩子气 童真作祟才有此行为，特别可爱。也许他们真的老了，老到了我们该与他们互换身份的时候，他们才是孩子，需要保护的'小孩子'，家有一老如有一宝，透过清晨阳光，我想我家里的宝了。
•   看来我是一俗人，喝茶只当解渴或者小资，看了这书，才知道原来喝茶可以包含这么多人生哲理。这种“以小见大”的文风足以见证作者的修养与功底了。顺便赞一下封面，很清新、很舒爽的感觉！
•   不是自己想要的书，这是一本散文。
•   初识程然是《莲花次第开放》，书不是很厚，但是我读了很久，非常认真的看，看她的书能让我的心里非常平静和快乐，这本也是那么的好，支持！
•   好书，看见封面就让人觉得舒服。
•   很好的散文，有品位的一本书
•   安心，这是我在这段烦恼、抑郁的时间内的感想，当时什么都不想做，看一下书，发现心安了许多
•   喜欢这本书，可以静心下来仔细品味。
•   很喜欢这本书，每次读都会心平气和，很适合在安静时读，在现在这样快节奏的社会，能静静心读这样的书很好
•   静下心，读读书，品品茗，好奢侈呀~~~~~~
•   让心静下来的书，值得一读！
•   读时，可以让我们平心静气，让我们的心得意平静，很好，静静的品味一些属于自己的东西
•   非常好的一本书，文章用字清雅淳朴。全都市有感而发，十分喜欢。之至也十分不错，值得购买。
•   这本书挺值得读的。
•   喜欢，好优雅的一本书，很向往那样的生活。
•   用心品读才能体会
•   在这个喧嚣的世界难得有这样一本好书，静静的让我们的心静下，了解中国文化的精髓。
•   书中每篇文章都令人心情愉悦
•   好书，内容新颖，非常给力，非常给力
•   喜欢这种安宁吧 即使电子书再怎么方便 仍旧舍弃不了这种来自于纸张的富有生命触感 摩擦着文字 感受她想表达的那些安静的 不断自省的情愫
•   还没阅读本书，但是拿到手里感觉很不错，书的封面好看，质量感觉很棒，想着内容肯定也不会令人失望的。
•   什么是真正的好书？那就是拿到这书之后，爱不释手。本书无论从内容，还是装帧，都非常喜欢。是好书。
•   还没读，期待中
•   我喜欢的书，还有一本莲花次第开不知道放哪里去了
•   书很好。
  有个问题我不知道怎么办：快递人员把书直接放门卫处就走人了，没有收取书款，我不知道跟谁联系？
  麻烦通知快递公司找我来收取书款。谢谢！
•   刚到货，速度慢了点，比它预计时间提前了一天，建议急需的一定要早点购买。书的包装质量等都蛮满意的，喜欢~~等看了内容再追评，好帮助大家选购！
•   喜欢这个味道的书，很好！
•   书刚收到，没看，质量很好。
•   属于修身养性性质的书，内容不错很喜欢，如果能是磨沙的封面就更好了。
•   非常好看的书，喜欢作者的文笔风格
•   能使人平静的书
•   很好看，书设计也好
•   看看这书，我喜欢，尝尝不同之地的茶叶，看看风景多好，可是你有时间么？有票子么？有房子么？我是看不穿了，在红尘起伏吧。
•   封面非常精美！喜欢这种慢节奏的书，工作之余看看，挺好的
•   越读越出彩的一本书，可体会茶禅一味。
•   很好的一本书，是我想要的
•   喝茶的我，毫无疑问喜欢这本书~
•   这本书还没看，整体感觉挺好的。。。。。。。。。。。。。。。。
•   很喜欢这本书，很适合在安静时读
•   喜欢这本书，文笔清新，赞！
•   总是在考研快要放弃的时候翻开它，然后一切就如呼吸一样自然
•   以前看过电子版的，觉得甚好，再买一本纸质的怀念。
•   非常满意，内容和包装设计都好。
•   文章充满禅意，很喜欢
•   帮同事买的，他说很满意
•   是彩页的。虽然纸张不是特别厚。但是全彩也可以了。文字小清新，也有很多感人的地方。
•   推荐，好书！会再认真的读一读！
•   好好学习，好好喝茶，好好读书
•   文笔很好，图片不少。只是字有些小，行间距过大，排版不美
•   已读完！就是喜欢她的作品！
•   平静自己的选择。
•   安静，安静，安静一会儿
•   文字细腻，读起来很舒服，是我喜欢的类型
•   看上去很好，应该还不错
•   在这样的俗世间，捧一杯清茶，可清心
•   没来来得及读，马上就读
•   修身养性：好书+香茗
•   还在认真阅读
•   很清新的感觉。
•   茶禅一味，很喜欢！
•   给友人买，未看。