果汁冰糕及其他冰激凌甜点

出版时间：2013-5  出版社：译林出版社  作者：【法】蒂费纳•肯贝特,【法】埃洛蒂•吉耶曼等  译者：叶佳睿  
Tag标签：无  

内容概要

《字里行间•美味:果汁冰糕及其他冰激凌甜点》是一本关于甜点做法的精美卡片书，主要包括血橙冰沙、苦味巧克力冰糕、法式香料面包、核桃冰激凌、草莓奶油冰糕等甜点的做法，每个甜点一个卡片，正面精美图片，背面做法详解，并且还附带一个小吊环，方便收纳及悬挂。既可以作为厨房必备宝典，又可以作为礼品赠送友人。

作者简介

作者：（法国）蒂费纳•肯贝特 （法国）特洛蒂•吉耶曼 等 译者：叶佳睿蒂费纳•肯贝特、埃洛蒂•吉耶曼，法国著名甜点制作师傅，本书中提到的甜点均为他们平生最拿手的。

书籍目录

冰激凌甜点巧克力栗子冰镇布朗尼冰咖啡，咖啡冰激凌覆盆子可可杯冰雪香草映可乐果之湖柑橘冷盘佐龙舌兰糖浆草莓奶油冰糕桂皮冰激凌配柑橘冷盘和橙花水椰枣香草冰激凌佐花生酱马德拉斯咖喱佐菠萝果酱冰激凌焦糖饼干冰激凌兰斯饼干冰糕马卡龙鲜薄荷甜杏慕斯蛋白酥慕斯，异国水果酱夹心酥球小蛋糕冰激凌三明治意式半冻冰激凌意式焦糖饼干凉糕佐巧克力菊苣酱双柠酸奶冰激凌冰激凌黑蜘蛛冰激凌芝麻开心果奶油冰激凌红豆奶油冰激凌巴西利亚番木瓜冰激凌往日的温柔——炼乳醋栗爱斯基摩冰砖无花果冰激凌山羊奶酪冰激凌巧克力冰激凌春季蜂蜜冰激凌法式香料面包核桃冰激凌西葫芦马鞭草冰激凌蛋白酥红果冰激凌生面团金沙冰激凌栗子冰激凌佐热酱汁果汁冰糕罗勒草莓果汁冰糕橘子果汁冰糕番红花桃子冰糕甘草冰糕犬蔷薇花冰糕黑茶子冰糕苦味巧克力冰糕佐意式咖喱蛋黄酱伏特加青柠果汁冰糕西番莲果汁冰糕荔枝覆盆子冰糕圣诞冰糕大理石冰点圣诞啤酒大理石血橙大理石卡利颂菠萝大理石血腥玛丽大理石鲜薄荷大理石西柚气泡大理石

编辑推荐

《字里行间•美味:果汁冰糕及其他冰激凌甜点》编辑推荐：细腻润滑，香浓爽口，创造专属自己的美味，在炎炎盛夏里尽享冰临唇齿间的清凉。血橙冰沙、苦味巧克力冰糕、草莓奶油冰糕、核桃冰激凌、红豆奶油冰激凌……50种冰激凌甜点的做法。

用户评论 (总计1条)

•   可以用铁环穿起来的图片书，没有详细的制作过程，但对多层甜品的组装很有启发