食来运转

出版时间：2010-7  出版社：黄山书社  作者：梁章林 主编,东南卫视出版中心 编著  页数：169  
Tag标签：无  

内容概要

东南卫视日播美食栏目，坚持“让美食娱乐生活，让佳肴调适心情”，突出中国式生活美学的烹饪技巧，以诙谐、独特的艺术形式，结交八方厨艺精英，挖掘美食秘门绝技，将色、香、昧活色生香地展示在电视观众面前，致力打造电视美食的视听盛宴。    主持人赵媛现为高级公共营养师。

作者简介

资深小滋女赵媛的美食物语。
什么是小滋女？
死忠美食的轻熟女
爱食物，懂生活，知品位
不故作深沉不标榜颓废，远离奢侈浪费拒绝盲从权威
任凭时间怎样磨折现实怎样无趣，小滋女非要把小日子过的风生水起活色生香，还总是能从稀松平常的小滋小味从悟出非同凡响的大智慧！

书籍目录

像金三顺那样爱甜点吧回忆的味道书中自有美食香许我一个悠长的假期祝您好胃口（Bon Appetit）雨天里的心情鸡包纸，纸包鸡以爱之名幸福一派简单的至味蛋糕公主“野汤”不如“家汤”香一面定情爱情分寸学腌制爱情超人也爱饭团Chinese Rain聪明糊涂心护花须知有益身心健康的老少配粉身碎骨来相爱’美人汤真正的淑女玛格丽特的前世今生……

章节摘录

插图：像金三顺那样爱甜点吧——巧克力蛋糕我其实不大爱看韩剧，但有一个例外，那就是《我的名字叫金三顺》。它有非常有味道的台词，其中不少都能成为疗伤金句，比如：回忆是没有任何力量的——对着男友的前女友这样说，真的非常解气30岁的女人在街上遇到恋人的可能性比在街上遇到原子弹的几率还小——尊重事实的话总是让人难以接受，但还是想办法接受吧。我，一辈子也忘不了你，就像化石一样，永远深深埋在我的心里——分手的时候甩掉对方还不会遭到记恨，其效力等同于《大话西游》里的“曾经有二段真挚的爱情放在我的面前，我没有珍惜……”人生不就是那样嘛，就靠着胆识过吧！——当你对生活中要来的变化止步不前的时候，可以用这句话给自己打气！至少不会死，有烦心的事就那么想“至少不会死”——最烦心的时候……我要做没有放发酵粉的人——没有放发酵粉的时候，面粉会自我呼吸膨胀；而忠于内心感受，不受外界影响自由成长的人，我也非常喜欢！有一天身子问心：我要是痛了，医生会给我治；你痛了，谁来给你治啊?于是心说：我只能自己给自己治。也许就因为这样，每个人都有一个治疗心中伤痛的方法。喝酒、唱歌、发火、或哭、或笑、跟朋友诉苦、去旅行、跑马拉松，最差的一种方法是逃避这种心痛。我的治疗方法是：像这样快要到清晨的时候，烤蛋糕和饼干。爸爸突然离我而去的时候；火一般的恋情结束的时候；受到侮辱的时候；都会在凌晨到工作室做蛋糕。用那时的香味安慰自己。世上还有比这更甜美的治疗法吗?——是呀，这部电视剧还有一个伟大之处，就是大大宣扬了甜点的功效！

编辑推荐

《食来运转》：傻傻的点心也很甜蜜好不好，好歹人家装着一颗聪明糊涂心！“不以物喜，不以己悲”，那是圣贤，咱们一介草民能在灰暗的日子里，想着法子、编个理由让自己开心也挺不容易的，不是吗？你会不会在超市里为了比较哪个西红柿更美貌，哪根黄瓜更英俊而花费大把的时间呢？你会不会抵制漂亮裙子的诱惑就为了买一把真的超级好用的双立人菜刀呢？你是否曾经为了让牛肉更嫩些而像疯子一样反复捶打它呢？你有没有在万籁俱寂的午夜，失魂落魄地蹲在烤箱前守着一个戚风面包慢慢膨胀，最后咧开嘴对你笑呢？做莱做得最糟糕就是做出一股怨气，做女人做得最差是做成一名怨妇——尽量不要做怨妇吧！美丽厨娘教你用美食转运，请跟我来DIY。让事业、爱性、家庭，一飞冲天。让心转运，爱情转运，亲情转运，职场转运。 小滋女：死忠美食的轻熟女，爱食物，懂生活，知品位，远离奢侈浪费拒绝盲从权威，不故作深沉不标榜颓废，任凭时间怎样磨折现实怎样无趣，小滋女非要把小日子过的风生水起活色生香，还总是能从稀松平常的小滋小味中悟出非同凡响的大智慧。《食来运转》，献给小滋女的小滋书！

用户评论 (总计121条)

•   　每逢过年，无论取“交与子时”之义，还是为了纪念名医张仲景的“娇耳”汤药，这“吃饺子”已经成为了每家每户的习俗。此外，正月十五的元宵，意为圆圆满满；清明节不动烟火，寒食祭奠亡故的亲人；端午吃粽子，是为了纪念大诗人屈原……
  　　
  　　正所谓“民以食为天”，众多习俗流传到今天，都是以“食”为主导。人们坚信着除了基本的温饱和生存外，对于生活的品质和调整，都有着莫大的关系。
  　　
  　　“不知为什么，食物总能定格感觉，有时人们通过某种特别的气味、滋味可以重现回忆。”有没有试过一种感觉，夏日午后，把所有烦恼事都丢在脑后，只是专注于街边的美食，一个甜筒、一串烤肉、一杯酸奶，无论是什么，总会令人会心一笑。
  　　
  　　直到今天，每次经过小学校门口的时候，都会特别留意一下卖零食的小摊，“无花果”是我童年的最爱，无数美好的童年回忆就珍藏在了那一毛钱一袋的小商品里了。
  　　
  　　《食来运转》是根据一档有关美食类别的栏目而做成的书，集心情转运、爱情转运、亲子转运和职场转运四部分菜谱于一体，别出心裁的将每一道菜都赋予了一段故事，将菜品对心理的调节作用解释的一清二楚。节目的主持人，经常在《食来运转》的节目结尾来上一句“祝您好胃口！”，这胃口好了，身体好了，心情自然也就好了。
  　　
  　　“每当我感到自己又成了没信心、没耐心、没决心的‘三没女’的时候，我就想想金三顺，有时间的话马上去厨房做道三顺最喜欢的甜点——巧克力蛋糕。随着甜美的香气从烤箱里溢出，我又感到了力量”，书里面写的，不仅仅是一个一个菜谱，而是在建立一种生活方式，选择用美食来转变心情，甚至是转变人生。
  　　
  　　金三顺的爱情甜点、杜拉拉的下午茶、小S的万元秘技，甚至还有招待婆婆大人的亲情菜式，一个个生动的小故事，关于生活、爱情、家庭和工作的方方面面，读后不仅是对各种菜色垂涎欲滴，更是在字里行间感受生活的点点滴滴，乐观豁达的生活观念也从而表达了出来。
  　　
  　　“做一道精致的美味，享受一个人的精彩”，《食来运转》一书像是一桌美味的餐点，你我的这一段人生又何尝不是呢？
  　　
  　　日子苦了，加点儿蜜，甜食一道，可以带来幸福的感觉；生活平淡了，酸甜苦辣咸都试试，不断变换的餐点，就像是在经历着各色的人生。
  　　
  　　非常赞同书中的一句话：“‘不以物喜，不以己悲’那是圣贤，咱们一介草民能在灰暗的日子里，想着法子、编个理由让自己开心也挺不容易的，不是吗？”
  　　
  　　也许人生真的就是一段美味情缘，果然是“食来运转”呢。
•   谁也夺不走食物的心情，食物是有情绪的，这是我一直坚信的道理。
  　　
  　　 在身边的闺蜜不在身边的闺蜜，我能照顾到的你们以及不能照顾到的你们。看完书后突然就有这么个感悟，即使不是无时无刻和你们在一起，那就找一道美食亲亲你们的额头暖暖你的胃。
  　　 《食来运转》告诉你，美食之美，美在故事。书里有很容易被人喜欢的金三顺和小S，还有可爱温馨的麦兜和麦太。和食物有关的故事都是美好而令人期待的。就像一个眼神能读懂你的闺蜜，就像我想说的我想做的我想不说的我想不做的你都不用我多说。
  　　 书里告诉你哪道菜能转运，哪道菜能哄人，哪道菜能震撼住一群饮食男女，居然还贴心的帮你想着讨好未来的婆婆大人，我们不要伪装我们不要抱怨我们不要整日消沉，我们要热爱我们要刺激味蕾我们要大声地乐呵，甜点里面有梦想，川菜里面是气场……就像闺蜜一样，我想告诉你美好的幸福的去争取去创造来拥抱来享受。
  　　 就连哪怕只是一盘简单的苦瓜，要是你怀抱着“苦瓜除了苦没别的”的态度去吃它，那它就真的只有那苦，我要做的就是让你去感受，其实苦瓜是初夏的嫩绿小苏哈，解腻下火清凉不拖拉。你就品尝不到那最苦啦。
  　　 日子再燥热，一个圆筒冰淇林就能融化一下午；若是输掉比赛，能够边落泪边对着学校对面的水煮鱼大快朵颐；格子间里大理石地板严肃又紧张，偷偷传来传去的奥利奥蛋卷却轻松又童年……
  　　 适合陪伴在身边，当做闺蜜的话，去倾听去解读。
  　　 闺蜜说的，你愿意去听吧？
•   一直相信，没有无缘无故的喜欢或讨厌，哪怕是再不假思索再偏执的情感，哪怕这些情感只是出于连当事者都没有觉察出来的一种习惯。
  　　一个人与另一个人，一个人与任何一个事物，一旦产生了情感、或者拥有了共同的过往，就很难再是泾渭分明的两条河流，而是彼此间互相具有了特殊的意义。就像《小王子》中，狐狸对小王子所说的：
  　　“对我来说，你还只是一个小男孩，就像其他千万个小男孩一样。我不需要你，你也同样用不着我；对你来说，我也不过是一只狐狸，和其他千万只狐狸一样。但是，如果你驯养了我，我们就互相不可缺少了。那时候，我在世界上只有你，你在世界上也只有我……”
  　　人和食物的关系，自然也不能例外。每道美食都是一个故事，食客是怎样的心情，就尝出怎样的味道，幸福的味道、失落的味道、坚强的味道、留恋的味道……美食的故事，同时也是食客自己的故事。因为有不同的情感参与其中，食物于是就有了记忆，并因为这种记忆在这个人心中有了独一无二的意义。
  　　你吃过“烤韭菜”吗？我自小排斥韭菜，就连韭菜馅儿的饺子也不想轻易尝试，甚至连味道都敬而远之。后来，因为爱上某个人，竟然在不知不觉间追随了他的喜好，爱上了一种叫做“烤韭菜”的烧烤，欣欣然享受之，那可是把韭菜整个拿来烤的菜啊！再后来，恋情无疾而终，烤韭菜因此参与了一场狼狈不堪的酩酊大醉，清醒后，这道菜从此被打入冷宫。后来的后来，伤口愈合，伤痛烟消云散，对韭菜这种食物不再不由分说地一概拒绝，唯有“烤韭菜”这道菜，始终没有再次触碰……这是专属于我的，有关“烤韭菜”的故事。
  　　《食来运转》就是一本通过讲故事来讲美食的人，或者说，是一本通过讲美食来讲故事的书……怎么都好，总之，故事和美食是分不开的，而主体却是人，是人的某种记忆，或某种心情、某种体悟。作者在书里介绍了四十所道菜，讲了四十多个故事，分享了四十多种心情。在这本书里，食物是有生命的。
  　　没有对食物的用心感悟，没有对生活的细微体察，是写不出这么细腻温馨的文字的。而所有的感悟和体察，到最后，都让人更加看清楚自己。
•   经济人士想把买菜谱的钱省下来是完全可能的，因为他可以从诸多经典名著里找出或明或暗的美食无数。
  　　最经典的怎能不提《红楼梦》：“只见柳家的果遣了人送了一个盒子来。小燕接着揭开，里面是一碗虾丸鸡皮汤，又是一碗酒酿清蒸鸭子，一碟腌的胭脂鹅脯，还有一碟四个奶油松瓤卷酥，并一大碗热腾腾碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭。”教人看得直想与宝玉一起“吃一个卷酥，拨半碗饭，泡汤一吃，十分香甜可口”。
  　　最豪爽是《水浒传》，譬如三阮撞筹，为招待吴用 “在村旁小店里要了一桶酒，大块切了十斤花糕也似肥牛肉，直吃到天色渐晚”；吴用回请三阮“沽了一瓮酒，又买了二十斤生熟牛肉，外加一对大鸡”……就在大碗酒、大块肉的气氛中，阮小五道出对“成瓮吃酒，大块吃肉，如何不快活”的强人生活的不尽艳羡和向往，正是有了这种艳羡和向往，吴用才终能说动三人入伙做下劫夺生辰纲这桩江湖壮举。
  　　最流行的当属《射雕英雄传》里俏黄蓉的厨艺，她做的菜当中最被人津津乐道的是这一段：“当晚黄蓉果然炒了一碗白菜，蒸了一碟豆腐给洪七公吃。白菜只拣菜心，用鸡油加鸭掌末生炒，也还罢了，那豆腐却是非同小可，先把一只火腿剖开，挖了廿四个圆孔，将豆腐削成廿四个小球分别放入孔内，扎住火腿再蒸，等到蒸熟，火腿的鲜味已全到了豆腐之中，火腿却弃去不食。洪七公一尝，自然大为倾倒。这味蒸豆腐也有个唐诗的名目，叫做‘二十四桥明月夜’。要不是黄蓉有家传‘兰花拂穴手’的功夫，十指灵巧轻柔，运劲若有若无，那嫩豆腐触手即烂，如何能将之削成廿四个小圆球？”据说，这道菜在香港镛记酒家被人确确实实做出来了，效果可以用惊人来形容。当年金庸就曾用此菜宴请过马英九、陈水扁等，达官贵人们都啧啧称奇，可见其非凡！
•   《食来运转》一书延续了节目的轻松诙谐、生鲜独特的风格，通过制作与心情、爱情、亲情和职场有关的四类美食，享受美食、满足口腹之需之余，更有美味的感悟，让我们看到饮食也是一种积极的生活态度，一种个性的舒展，甚至可以称得上是与艺术殊途同归的行为，在让自己和别人胃口大开的同时，也会让别人对你的好感大增，你的运势想不变好都难。
•   这不是那种只用舌头和胃来讲述的美食书
  　　也不是那种让你昂扬至灰飞烟灭的励志书
  　　但她绝对是一本限制级的书，因为太能引人遐想啦
  　　她讲吃，讲的津津有味且俏皮
  　　她会玩，玩的头头是道有内涵
  　　最关键的
  　　她照顾你的七情六欲
  　　还能给你带来好运：
  　　心情转运 爱情转运 亲情转运 职场转运
  　　从18岁以后，我就偏爱这样一种书
  　　有美女带着你读的书
  　　没错，《食来运转》就是这样的书
  　　阅读之前，没有剧透。。。
•   “在一个人寂寞地倚靠在窗边的夜晚，
  　　在傍晚时分忽然下起一场雨的街边，
  　　在读着书中故事莫名掉泪的一刹那，
  　　在春天桃李花乍然绽放枝头的田野，
  　　触动心弦的，
  　　是如白驹过隙的青春，还是惘然若失的期盼？
  　　喔，今天，
  　　不如让我们收拾起伤感，转换下心情，
  　　做一道精致的美味，享受一个人的精彩吧！”
  　　
  　　哦！我醉了……书的开篇就是这么一段文字，着实让我大跌眼镜，这真的是菜谱吗真的是菜谱吗？！这也太文艺了吧！难道，美食之中暗藏玄机？
  　　往后翻才发现，这确实是一本菜谱。不过，这不是一本简单的菜谱，还是一本很文艺范儿、很有创意的心情魔法书。说它有创意，不是因为菜品很花哨，而是做菜的思想让人耳目一新。
  　　都说，有故事的人能听懂心底的歌。我觉得，作者是个懂美食、懂生活的人，所以，她能听懂每道菜品背后的故事。因此，她每介绍一道菜，都会根据菜的品性使其具有某种调节心理的作用。与食物交流，与自己交流，你是怎样的心情，就能尝出怎样的味道。幸福的时候，孤独的时候，甜蜜的时候，疲惫的时候……心情不同，味道就不同，即使面对的是同一样食材。
  　　不是说态度决定命运吗？良好的心情生成良好的态度，创造良好心情，就从美食开始吧！
  　　现在，你相信美食能转运了么？
  　　
•   转运原来只要自己心态好
  弱弱的问下
  小滋女是什么意思
•   男人做菜真是一本万利的好买卖。女人每天料理着一家老小的饭菜，不给个劳模称号还要常常被挑剔单调乏味，而男人会做菜，那是会被交口称赞、交相辉映成二十一世纪全球好男人典范的。女人随手拿起冰箱里的剩余物资顷刻间化身一桌美食的本事没人在意，而男人兴师动众、手忙脚乱鼓捣出一盘菜则会被惊为天人地当做男性兼具理性与感性的绝好证据。虽然新时代早已男女平等，但在厨房领域，性别歧视依旧存在。意识到这个大便宜存在的聪明男人也不是没有。香港四大才子蔡澜，凭借着会吃会做，又写书又主持节目，顺带经营起以自己名字命名的餐饮业王国；貌不惊人的内秀型小男人刘仪伟，在《天天饮食》里炒菜炒到年薪百万的名牌主持，顺带着又是导又是演忙得不亦乐乎；唱歌唱得半红不黑的林依伦，从《天天饮食》升级到《综艺食8街》，开创了事业第二春……这个时候，谁还在扯什么“君子远庖厨”那真是out了！
•   在现在这个炎热的闷热的燥热的酷热的夏季，晚上下班回家，远远地看着一片楼房里自己那间小小的陋室，真希望有一盏灯能暖暖地亮着，好像这样就能一霎暖了我的心房。但是，没有。它在暗夜里静默着，似乎在等待着我的开启。心情，突然之间，似乎有些难言的落寞。
  　　 回到家，打开门，找出这本《食来运转》，它说它不是一本普通的菜谱书，它说它能调节人的心情。怎么可能？我在心里暗笑，一道小菜，就能改运，就能转换心情？
  　　 但是，随着书被一页页翻过，我的心理也在一点点转变。萨特说，“他人即地狱”，当年偶然看到这句话，立刻被它的深刻迷住了，真深奥啊，我立刻对它投降了，虽然其实我并不太懂它到底是啥意思。许多年过去了，我也已经走过了热爱做一个“文艺女青年”的年代，才蓦然发现，其实，说到底，自己才是自己的地狱。他人可以改变你的处境，可以改变你的生活，但他人不能改变你的心态、你的精神，你若自己活在地狱，谁又能将你拉到天堂呢？生活有许多不如意，如果自己不能调解，不能看开，那就真的只能活在自己的地狱了。贫嘴张大民，一生几乎碰上了所有我们能想到的倒霉事，但人家照样生活得有滋有味，从最卑微最艰难的处境里寻找阳光，寻找温情，活得温暖而有尊严。
  　　 书看到一半，我豁然从床上爬起来，赶到超市买了些蔬菜调料，在晚上十一点的时刻，准备照着《食来运转》的菜谱，给自己做一份精致的宵夜，以慰劳自己。忙忙碌碌地在厨房水池边洗菜切菜，头顶上灯光暖暖地照着，我忽然找到了另外一重生活的意义，原来，生活的美妙滋味，需要我自己细心去体会。
•   美丽的厨娘教你做美食欣赏美文
  总之很美
  这么美的东西
  可以发生质的变化
•   说起来，两个门不当户不对的人相爱，有时候也会很幸福。所谓等级、财富、学识的匹配，也许像电影《人猿泰山》里珍妮的母亲告诉泰山的：“斑点只能配斑点，条纹只能配条纹，斑点和条纹是不能搭配的！”然而在如今这个流行混搭的时代，斑点配条纹是种很IN的姿态——两个人身上的差异会让彼此都感到新奇，有时候还会形成互补。但如果仅仅这样还绝对不够，说到底持久的幸福还要靠人生观的统一，如果人生观不统一，两人都要做出观念上的适当改变和退让，而过程必然是种煎熬。
  　　所以，相爱的两个人啊，拿出决心吧，请像墨鱼爱油条那样粉身碎骨、紧紧拥抱！
  　　
  　　FOLLOW ME
  　　原料
  　　墨鱼泥（1碗）、蟹籽、油条（5根）、青红椒丁。
  　　调料
  　　盐、生抽、白糖、鸡精、蚝油、淀粉。
  　　做法
  　　1、墨鱼泥中加入蟹籽和盐绞打均匀；油条切成段酿入鱼泥，两端沾上淀粉，油锅中炸脆捞出；
  　　2、用生抽、白糖、鸡精、蚝油、淀粉做个酱汁，油烧热，倒入酱汁爆香青红椒丁，淋在酿好的油条上，外壳酥脆色泽金黄的墨鱼酿油条就做好了。
  　　小贴士
  　　帮你清掉家里剩下的油条，回炸一下油条更脆。
  　　营养介绍
  　　墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。适宜阴虚体质；脾胃虚寒的人应少吃；高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；患有湿疹、痛风、肾脏病、糖尿病、过敏等疾病的人忌食。
•   好吸引人，让人忍不住去买
  因为听说能转运
  美食也能转运啊
•   美娘，美食，美文
  很不错的啊
  内容充实
•   　闺密Y是个典型的小资女，认为围着厨房转的女人都会变成黄脸婆或是怨妇.前几天她在感情上受了点挫，情绪一度低落，我就把这本能转运的书丢给她，她在百无聊赖下看了下去。。。惊奇的是当天晚上她竟然让我去她家吃自制的——如意鲜虾汤，后来我明白了，她在这本书上学了这道菜，她还非常兴奋的告诉我“原来做菜也能这么简单呀”情绪也一扫几日的阴霾。她还告诉我，以后跟她的那位相处时不不会再任性了。我想这本本书不仅改变了她以往不下厨的观念还让她在对待感情上多了几分理性的思考。从头读完这本书，里面会教会大家在现实生活中每个人都要面对的生活和处世方法，下厨不会让女人成为黄脸婆、怨妇，而是让每个女人活得更滋润，过得更有滋有味。
•   觉得这本书，覆盖的知识面比较光
  他不单单只是一本美食书
•   这样的书
  毕竟教会我们怎么做
  美食
  怎么样去欣赏美食
•   我是个美食爱好者
  喜欢搜集美食
  但是这本书中和其他书籍有很大的不同
  里面讲的比较详细
  还有美文
  很美
  买了一本
•   相信
  美食的诱惑
  买了一本
•   这本书里面讲的美食很简单的啊
  呵呵
•   美食加美文
  原来这就是美的享受
•   力荐
  美食美文原来是这样
•   　老子曾经曰过：“治大国若烹小鲜。”照这个说法，如今最该治理国家的应为女人。虽然一流的厨师大部分都是男人，而每天每顿治理着家庭小鲜的仍旧多为女人，也无怪乎，越来越多的女人开始执掌大权了！男人们不服气吗？那就赶紧从烹小鲜做起吧。别拿忙当借口，现在的妻子们工作压力也不小啊；要说不会做，没问题，我可以教你。
  　　介绍一道非常豪迈的菜：焖锅鱼。这是一位男性嘉宾带到节目中的，做起来非常简单利索。草鱼横刀切成大块，配菜诸如辣椒、胡萝卜、洋葱并生姜也切成大片，调料只需要豆瓣酱、黄豆酱、料酒、盐、胡椒、酱油等，加上水预先调一碗就行了。现在把所有配菜下锅炒香，把鱼块放在菜上，浇上调好的酱料，再盖上盖子焖到熟就行了。接下来把菜直接端上桌，是的，没听错，连装盘都不需要，连锅端。怎么样，够率性吧！味道也很实在：劲道的香辣、厚重的咸鲜、爽利的脆嫩——真是十足的男人味儿！只要再配上一锅白米饭就是一顿丰盛、满意的大餐了。
  　　
  　　我敢担保这顿大餐一定能收获妻子诸如感激、感动、感慨、信赖、崇拜……乃至更多的情绪，关键是这一餐能换取她此后无数顿心甘情愿的爱心餐，而且不附带一句抱怨，很超值吧！
•   最后再来段我最喜欢的台词：
  　　去爱吧，就像不曾受伤一样
  　　跳舞吧，像没有人欣赏一样
  　　唱歌吧，像没人会聆听一样
  　　干活吧，像不需要金钱一样
  　　生活吧，像今天是末日一样
  　　——吃蛋糕吧，像绝对不会变胖一样！
  　　
  　　
  　　FOLLOW ME
  　　原料
  　　鸡蛋500克、糖粉270克、低筋面粉150克、高筋面粉135克、清水150克、西班牙橄榄油135克、巧克力酱、少许盐和香草粉。
  　　做法
  　　1、鸡蛋在搅拌器中打发蓬松，加入糖粉和盐，接着打发至中性发泡，接着加入过筛后的低筋面粉、高筋面粉和香草粉，用搅拌棒搅拌到没有颗粒为止；
  　　2、接着分次加入清水和西班牙橄榄油慢慢拌匀，最后淋入巧克力酱轻拌几下即可，蛋糕糊倒入烤盘中180°烤20分钟，就可以品尝新鲜出炉的巧克力蛋糕了。
  　　小贴士
  　　鸡蛋的打发很关键，要打的很蓬松，这样蛋糕才会松软。
  　　营养介绍
  　　1、巧克力能缓解情绪低落，它是很多心理医生推荐的最好的调节情绪的“药品”；
  　　2、巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂，迎接考试的学子也可用来健脑；
  　　4、巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血；
  　　5、巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效。
•   不愧为美丽厨娘，文章写的好，图拍的好，食物做的也好。
•   　菜谱，嗯，食谱。
  　　其实很久以前，偶是看食谱的。
  　　现在，偶不看食谱了。
  　　并非是厨艺提高。
  　　而是，世间诸多博客晒食谱，可以不必购买。
  　　
  　　这本书不一样。
  　　不仅仅是食谱，是一种生活姿态。
•   希望我能事业转运
  希望我老公事业也转运
  我相信东南卫视一次
•   原料
  　　鸡腿3只、山药、鲜香菇、枸杞、姜片、黑麻油、米酒、酱油、冰糖、盐。
  　　做法
  　　1、鸡腿去骨切小块，山药去皮切条，以清水浸泡；
  　　2、麻油倒入锅中稍稍加热后炸香姜片，鸡块下锅翻炒变色后加入山药条和枸杞；
  　　3、淋入较多的老酒，倒入香菇片和三粒冰糖加盖炖3分钟；
  　　4、之后调入酱油和盐就可以出锅了。
•   　与世隔绝、禁锢自由、限制饮食、不能洗漱、不能娱乐——这些听起来像什么？像不像坐牢或是某种刑罚，其实这是中国女人坐月子的禁忌。老人们会说：“月子做好了等于换个身体！”“做月子啥也不用做，最享受了！”可是这样的煎熬，即便有人时刻侍候着，即便有三十天后脱胎换骨的美好可能也架不住郁闷，更何况旁边还有个不停啼哭的小家伙，坐月子的女人真是很难不抑郁啊？而这个时候，丈夫们又在哪里呢？
  　　我知道很多男士在妻子坐月子的时候都躲得远远的，只是偶尔“探探监”，其实就是每天到坐月子的房间去呆一分钟，例行公事地拍拍妻子的手“你辛苦了！”再勾勾宝宝的小脸“好可爱哦！”最后领导似的摆摆手“加油呀！我要去上班了/我去做事了/我还有应酬！”然后无视于妻子绝望而求助的眼神，逃也似的离开那密不透风、充满了尿布、啼哭声、汗味儿和乳臭的房间。这样的虚情假意其实还聊胜于无，最差劲的表现就是干脆远走他“家”——妻子刚坐月子，丈夫就搬出去住，以免被孩子的哭闹影响了他们伟大的休息！理由是“我们可没有产假/我还要上班赚奶粉钱呢/养孩子是女人的事儿！”
•   人做菜最难得是做出好心态，我就很欣赏欧阳应霁的态度：“烧开一锅水，下面，撒一把盐，然后利用煮面的10分钟。把准备好的材料烹饪成适量的酱汁……每次煮意大利面都是训练自己掌握时间调度物资的实战机会。能否不多不少不快不慢准确拿捏，工多艺熟越战越勇，哪怕只是一人煮两人份，都得有个专业的野心和目标，男人，本该如此。”
•   小散文是的叙述，让你对吃再死燃起了热情，做饭的动力高涨，极力推荐。
•   不知道什么意思
  但是我相信是个好词
  还有啊
  这本书里小s那道菜
  我自己尝试了
  很不错
  书中比较详细
•   最讨厌那种一板一眼、正正经经教做菜的烹饪书，一点生活情趣都没有！这本书的菜好，也看到了作者日常生活中的点点滴滴，读起来有滋有味的。
•   这是一本很好的书
  作者在书里面一些食材做法讲的很详细
•   这么好的书
  位置却这么低
  买的人却很少啊
  唉
  作者加油
  东南卫视加油
  给自己买了2本
  支持东南卫视
  我是你的粉丝
•   还行吧
  毕竟我是不太喜欢纯美食类型的
  这个还不错
•   希望可以像书中说的那样
  爱情转运
•   这是一本很好的书
  爱情，运气，事业，家庭原来都可以转运
•   我相信这本书可以给我带来
  爱情转运 事业转运
•   我是“齐天大圣”希望
  我可以爱情转运
  把自己嫁出去
•   一本特别的食谱，看了心情会好，跟着做了上面的菜，心情更好
•   这本书
  很好
  我喜欢美容食物
  所以买了
•   来自英国的约克夏布丁不是我们通常所见到的布丁，它其实更像一种软面包，吃得时候通常会在表面浇上肉汁。从流行度和接受度来说，约克夏布丁其实逊于法国人的焦糖蛋奶布丁，但后者输在没有一部经典名著来给它撑腰。深爱焦糖布丁的我会忍不住想象，如果在《查令十字街84号》里，海莲得到的是这样一个方子：准备蛋黄两个、鲜奶一杯，在一只汤锅里搅匀，加入适量的白糖，开中火至糖溶化、蛋奶液稍沸腾——记住不能大滚；加入鱼胶溶液充分搅拌，再将混合后的液体经过滤网过滤，放入容器进冰箱冷藏至凝固，取出淋上焦糖即可。一个大功告成的焦糖蛋奶布丁应该会凉爽嫩滑、细致绵密，入口以后即可品尝到蛋黄、鲜奶的香浓及焦糖甜中带苦的混合滋味——这样我就会更有共鸣，而且可以马上付诸实践。
•   超爱这本书~~~文字很美！图片也很美···很有试一试的欲望·~
•   我是个不爱做饭的人，看到食谱头就打
  看到厨房就发晕
  可是我是个很爱吃的人
  食谱买了一大堆，到没有学会几样菜
  后来看了这本书
  想看看觉得很不错吧
  就相信的买了
  希望可以给我带来好运气
•   毫不犹豫的买了，收到当天一口气读完。
  苦于不是每天赋闲在家，实验的时间比较有限啊！
  从第一本到现在实验了7种，100%成功，信心倍增啊^_^
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  什么时候才能在看到一本类似于这样的书呢啊
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•   营养介绍
  　　鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。
•   白糖1杯、蛋黄 2个，牛奶1盒、明胶粉。
  　　做法
  　　1、将蛋黄、牛奶与糖混合均匀，略煮一会儿，煮至糖溶解即可，不要煮滚；
  　　3、把明胶粉与温水拌匀，使之溶解。加入做法1中，拌匀，过滤，倒入杯子里，稍凉后放入冰箱冷藏至凝固即可。
•   原料
  　　面粉、酵母粉、鸡蛋、熏肠、洋葱、绿甜椒、芝士条、盐、糖、番茄沙司、黄油或橄榄油、黑胡椒碎、芝士粉。
  　　做法
  　　1、发面：低筋粉、白糖倒入空盆，温水化开酵母粉徐徐倒入粉中搅拌，加橄榄油和成面团，盖上湿纱布或保鲜膜饧发两倍大；
  　　2、馅料：平锅中加入橄榄油加热，放入鸡腿肉丁和洋葱丁翻炒，加番茄酱、盐和胡椒碎烧至汤汁收浓，撒上芝士粉即可；
  　　3、把饧发好的面团擀成圆饼，面饼周围包上芝士条卷起封住；
  　　4、接下来把馅料倒入饼胚上，撒上洋葱圈、甜椒圈，再盖上芝士条。放入烤箱180°烤20分钟即可。
  我很喜欢
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  推荐下
•   本书内容详尽，很不错。但是其中很多内容不是很家常，希望有更多的菜系！
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