星级酒店餐饮部职责·流程·制度·表格·文案

出版时间：2013-1  出版社：海天出版社  作者：薛永刚　等编著  页数：209  字数：235000  
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内容概要

《星级酒店餐饮部职责流程制度表格文案》由薛永刚、刘建忠、方辉编著，本书都由五大模块组成：
☆职责：对部门的职责、岗位的配置与职责进行规范。 ☆流程：着重从部门层级与业务操作层来理顺各项工作的操作流程。
☆制度：与部门业务有关的、须共同遵守的办事规程或行动准则。 ☆表格：对部门业务办理及沟通联络等起追踪作用的记录。
☆文案：与部门业务密切相关的文书。
本书最大亮点是作者具备丰富的四星级酒店、五星级酒店管理经验，所选用的流程、制度、表格、文案都来自于管理一线，具有极强大的实用性。本书可以作为全国酒店行业培训用书，也可以作为在职人士的便携式工具书，读者可以直接用来指导自己或所在酒店的管理工作。

书籍目录

第一章  星级酒店餐饮部组织设置
第二章  星级酒店餐饮部岗位职责
第三章  星级酒店餐饮部作业流程
第四章  星级酒店餐饮部作业制度
第五章  星级酒店餐饮部作业表格
第六章  星级酒店餐饮部作业文案
参考文献