冷冻干燥技术与设备

出版时间：2005-6  出版社：华中科技大学出版社  作者：赵鹤皋  页数：311  

内容概要

本书共分十章，内容包括冷冻干燥的物理学、细胞学基础，冻干过程中传热传质的数学分析方法，冻干中的真空技术、制冷技术、测量技术和加工工艺，冻干机的设计、制造、性能验证和操作维修等。本书是一本全面、系统介绍冷冻干燥基础理论和实际技术的专著。本书可供冷冻干燥机理的研究人员，冻干设备的设计、制造和操作人员阅读和参考。

书籍目录

绪论第一章 冷冻干燥的物理基础和方法 第一节 制品冻结的物理基础 第二节 制品的干燥 第三节 制品的冻结方法 第四节 制品的干燥方法第二章 冷冻干燥中的传热传质 第一节 概述 第二节 稳态冻干模型 第三节 升华速率影响因素分析 第四节 非稳态冻干模型 第五节 亚稳态冻干模型第三章 冷冻干燥的细胞学基础 第一节 细胞冻结的损伤机理 第二节 影响冻干细胞存活率的其他因素 第三节 冻干保护剂第四章 冻干中的真实技术 第一节 概述 第二节 真空的获得 真空泵 第三节 真空阀 第四节 真空系统第五章 冻干中的制冷技术 第一节 制冷循环 第二节 制冷机的工作温度对其性能的影响制冷机的工况 第三节 制冷剂、载冷剂、润滑油 第四节 制冷压缩机 第五节 制冷设备 第六节 制冷自控元件 第七节 冻干机的制冷系统第六章 冷冻干燥设备 第一节 冻干箱 第二节 冷阱 第三节 压塞机构 第四节 医药冻干机的控制系统和安全保护装置 第五节 三重热交换捕集器及其制冷系统 第六节 中间取样装置 第七节 各配套设备的容量计算 第八节 食品冻干机 第九节 食品冻干机与医药冻干机设计理念的差异 第十节 冷阱的化霜第七章 冷冻干燥工艺……第八章 冷冻干燥测量技术第九章 冻干机的技术性能和验证第十章 冻干机的运转与维修附录主要参考文献

用户评论 (总计20条)

•   非常系统，希望这样的书在多点，一提高我们国家冻干技术的提高
•   看了，虽然很多公式对我来说没有什么用，但是具体操作和机械介绍还是很不错的。
•   很基础，很具体，不错
•   很合的一本书
•   纸质不错了，内容也很丰富了
•   专业课书籍，写得很不错，内容充实、丰富！到货速度也挺快，很满意。
•   大致翻了下,似乎不错,有空再细看
•   很好啦~~~便宜很多~
•   书收到了大体翻了下，看了几页，觉得物用所值！还得慢慢读！！
•   很好很不错，书是属于经典型的
•   就是例子比较少，给点实用的例子就好了，比如冻干牛血清一般程序，冻干的温度设计时间设计。
•   虽然介绍的不是很全面，但还不错
•   买错了一本书，但是看着也不错的，希望将来能用得着哦
•   作为工具书,我觉得知识结构不够系统,适合作为普及读物.
•   菌种包藏有很大的参考价值。
•   内容一般。对于只做一般了解或初学者有较大帮助。价格实惠，赞
•   这本书专业性比较强 更适合于学习机械维修之类的专业知识的人看
•   接到书后，看了，很后悔，04年的书，和我们现在用的设备技术差了一大截，这样的书早就应该停止销售了，有种被骗的感觉。
•   仅适合设备方面的工作人员阅读，不适合产品、工艺方面的同仁。内容很一般。
•   干燥方面的书籍 可以参考下