康乐经营与管理

出版时间：2009-3  出版社：重庆大学出版社  作者：李玫 编  页数：283  

内容概要

　　《高职高专旅游系列教材：康乐经营与管理（第2版）》分别对康乐业的歌舞厅、卡拉0K厅、KTV、棋牌室与康乐场所酒吧、台球室、健身房、桑拿保健室、美容美发厅、游泳池、保龄球场、网球场、高尔夫球场等的经营与管理进行了介绍。《高职高专旅游系列教材：康乐经营与管理（第2版）》可作为高职高专康乐专业、饭店专业的教材，也可作为康乐业、饭店业从业者的参考书。

书籍目录

第一章　康乐经营与管理概述第一节　康乐业综述第二节　康乐项目的设置第三节　康乐企业的经营方式及管理特点第二章　康乐企业的组织机构和人力资源管理第一节　康乐企业的组织机构第二节　康乐企业的人员编制与岗位职责第三节　康乐企业的员工招聘与培训第四节　康乐企业员工激励第三章　健身房经营与管理第一节　健身房的健身设备及活动方法第二节　健身房设备功能介绍第三节　健身房的设计与环境布局第四节　健身房的服务与经营第四章　台球室经营与管理第一节　台球室的设计与布局第二节　台球设施设备及维护保养第三节　台球室服务与管理第五章　游泳池经营与管理第一节　游泳运动概述第二节　游泳池的设计与布局第三节　游泳池的服务与管理第六章　保龄球场经营与管理第一节　保龄球概述第二节　保龄球场的服务第三节　保龄球场的管理第七章　网球场经营与管理第一节　网球概述第二节　网球场的服务与管理第八章　高尔夫球场经营与管理第一节　高尔夫运动概述第二节　高尔夫球场的布局与设计第三节　高尔夫球场的服务第九章　户外康乐运动项目经营与管理第一节　登山运动项目第二节　攀岩运动项目第三节　漂流运动项目第四节　溯溪休闲运动项目第五节　徒步穿越运动项目第六节　潜水运动项目第七节　滑翔运动项目第八节　户外运动项目的运作与管理第十章　歌舞厅经营与管理第一节　歌舞厅环境设计及布局第二节　歌舞厅节　目设计编配第三节　歌舞厅服务与管理第十一章　卡拉0K厅的经营与管理第一节　卡拉0K厅的空间规划和布置第二节　歌单设计与歌曲推销第三节　卡拉0K厅的运营与管理第十二章　KTV经营与管理第一节　KTV概述与布局设计第二节　KTV的服务程序和服务技巧第三节　KTV的经营与管理第十三章　棋牌室与酒吧的经营与管理第一节　棋牌类活动综述第二节　棋牌室的服务与管理第三节　康乐场所酒吧的种类和设计布局第四节　康乐场所酒吧的经营与管理第十四章　桑拿保健室经营与管理第一节　桑拿按摩知识第二节　桑拿中心的设计与布局第三节　桑拿中心的服务与管理第十五章　美容美发厅经营与管理第一节　美容美发知识第二节　美容美发厅的服务与管理参考文献

编辑推荐

　　《康乐经营与管理》第1版已面世五年，在康乐业经营管理教育的发展中发挥了一定的作用。随着近年康乐业的发展，从事康乐专业教育管理教育的人员队伍不断扩大，康乐管理理论以及康乐经营项目日渐丰富。为了更好地适应康乐业教育的新发展，进一步提高教材质量，反映近年康乐业教育科学研究的新成果，适应康乐业发展对人才培养的新要求，保持教材的先进性，编者对教材进行了修订。　　《康乐经营与管理》第2版由郑州旅游职业学院酒店管理系的李玫老师主持修订，武瑾和李茜等老师参与编写。全书分别对康乐业的歌舞厅、卡拉0K厅、KTV、棋牌室与康乐场所酒吧、台球室、健身房、桑拿保健室、美容美发厅、游泳池、保龄球场、网球场、高尔夫球场等的经营与管理进行了介绍。