现代生物工艺学（上册）

出版时间：2007-9  出版社：华东理工大  作者：储炬 编  页数：397  
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内容概要

　　生物工艺学，又称生物技术，近年来发展迅猛，新技术、新概念、新思维层出不穷。为了跟上时代步伐，作者对原有的《生物工艺学》作了较大的改进，主要加强原理的阐述，并以系统生物学中各种组学的概念，从整体去分析生物过程的原理，利用多尺度的理论与多参数关联分析方法去解决过程的实际问题。　　《现代生物工艺学（上册）》分为上、下两册，上册含生物过程原理与生物物质分离和纯化原理两篇共24章，涵盖了从菌种筛选、育种、发酵、动植物培养、活性物质的提炼与精制等新技术与新概念。本书适合有关生物（工程）技术专业的本科生、研究生和研究生产单位的技术人员使用。

书籍目录

第一篇　生物过程原理1　生物技术概论2　菌种来源，生物活性物质的筛选和菌和保藏3　新技术育种原理及其进展4　基因工程原理5　代谢调控6　培养基7　种子扩大培养8　培养技术过与过程建模9　发酵工艺监控10　酶与细胞的固定化技术及其应用11　蛋白质组学及其在微生物研究中的应用12　动物细胞培养13　植物细胞培养第二篇　生物物质分离和纯化原理14　下游加工过程概论15　发酵液的预处理和固液分离方法16　细胞契碎与非选择性蛋白分离17　沉淀法18　膜分离过程19　溶剂萃取，两水相萃取法20　离子交换法21　吸附法与色层分离22　电子分离法23　蛋白质的分离与纯化24　结晶与干燥